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DIRECTRiCES DE HORNEADO POR CONVECCION
1. Los acabados oscuros o no brillantes, el vidrio y la vitrocer6mica absorben el calor que podria provocar que la comida tuviera
una capa crujiente y seca.
2. Se recomienda precalentar el horno cuando hornee alimentos por convecci6n.
3. Para evitar un calentamiento dispare]o y ahorrar energia, abra la puerta del horno y revise la comida r6pidamente.
Comida
Panes
Tortas
Gaffetas
Frul'as_ ol'ros
postres
Bizcochos refrigerados
Pan de maiz
Pastelitlos
Pancecitlos
Pan de nuez o fruta
Pan
Pan con levadura
Roltos pianos o dulces
Comida del diablo
Brownies dulces
Torta de car6
Magdalenas
Pastel de fruta
Pastel de jengibre
Pastel de mantequitla, pastel
Queque
Torta
Botones de chocolate
AzOcar
Manzanas operas asadas
Pudfn de pan
Petis6 de crema
C6scaras de merengue
iTemp. Homo Tiempo, Min.
375°F
350°F
425°F
325°F
325°F
375°F
350°F
350°F
350°F
325°F
325°F
275°F
300°F
325°F
325°F
325°F
350°F
350°F
350°F
300°F
400°F
300°F
11a 14
35 a 40
18 a 22
45 a 55
60 a 70
16 a 23
13 a 16
35 a 40
26 a 30
30 a 35
20 a 25
90 a 100
25 a 30
35 a 45
35 a 45
30 a 40
11 a 14
11a 14
35 a 40
35 a 40
30 a 35
30 a 35
Comentarios
Permite asignar tiempo extra para bizcochos grandes.
Retire las cacerolas inmediatamente y enfrfe
ligeramente.
Haga agujeros en cada panecillo con un tenedor
despu6s de sacartos det homo para permitir que
el vapor escape.
Col6quela en un motde para torta sobre una rejilla.
Si utiliza un molde de 9x13, use la rejilla rectangular
plana.
Enfrfe en una bandeja durante 10 minutos antes de
invertir sobre una rejilla.
Col6quetas sabre una bandeja en la rejilla.
Proporcione tiempo extra en caso de que la masa
est6 congelada.
Col6quelas sobre una bandeja en la rejilla.
Hornee dentro de utensilios con lados poco profundos.
Et pudin est6 listo cuando inserte un cuchillo y pueda
retirarto sin restos.
Perfore el postre con un mondadientes para liberar el
vapor despu6s de un tiempo de horneado de 25
minutos.
Cuando est6n listas, apague el horno y deje que se
sequen durante una hora.
Observaciones:
* Las temperaturas de Ja tabla superior representan una guia para que usted pueda recurrir a ella cuando sea necesario. Siga las
instrucciones de los envoltorios o recetas.
" El tiempo de horneado de la tabla superior representan una guia para que usted pueda recurrir a ella cuando sea necesario.
Necesita ajustar el tiempo de acuerdo a la condici6n de la comida o a su preferencia. Revise que la comida est_ lista cuando se
cumpla el tiempo minimo.
SP-30
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