Loading ...
Loading ...
Loading ...
12
F
Avant de commencer
Protégerlespartiesdeviandeoudevolailletrèsmincespardespetitsécransenpapierd’aluminiumpouréviterqu’ils
ne cuisent trop vite par rapport aux parties plus épaisses.
Sipossible,remuerlesalimentsdel’extérieurduplatverslecentreuneoudeuxfoispendantlacuisson.
Retournerlesalimentscommedupouletetdesgalettesdeviandeunefoisaucoursdelacuissonand’accélérerle
processus. Il faut retourner les grosses pièces comme les rôtis au moins une fois.
Aumilieudelacuisson,déplacerlesalimentscommelesboulettesdeviande,del’intérieurduplatversl’extérieur,et
du haut vers le bas.
Prévoirdutempsderepos.Retirerlesalimentsdufouret,sipossible,lesremuer.Couvrirlesalimentspendantcetemps
pour leur permettre de finir de cuire.
Vérierlacuisson.Rechercherlessignesquiindiquentquelesalimentssontcuitsàpoint.Cessignesincluent:
- La vapeur s’élève de toute la surface des aliments, pas seulement des bords.
- Le fond du plat est très chaud au toucher.
- Les cuisses de poulet se détachent facilement.
- La viande et la volaille ne présentent plus de parties rosées.
- Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Aliment A faire A ne pas faire
Œufs, saucisses
noix, graines,
fruits et légumes
Percerlesjaunespouréviterqu’ilsn’éclatent
pendant la cuisson.
Piquerlapeluredespommesdeterre,despom-
mes, des courges ainsi que les saucisses afin de
permettre à la vapeur de s’échapper.
Cuirelesœufsdansleurcoquille.
Réchaufferdesœufsentiers.
Fairesécherlesnoixoulesgrainesdans
leur écaille.
Maïs soufflé
Utiliserseulementdumaïssoufépourmicro-
ondes.
Attendrequeseulsquelquesgrainsisolésécla-
tent toutes les 1 ou 2 secondes, ou appuyer sur
la touche Popcorn.
Faireéclaterdesgrainsdemaïsdansdes
sacs de papier brun ou dans un bol de
verre.
Dépasserletempsindiquésur
l’emballage.
Aliments pour
bébés
Transférerlanourrituredansdepetitsplatset
faire réchauffer doucement, en remuant sou-
vent. Vérifier la température des aliments avant
de servir.
Mettrelatétinesurlebiberonaprèsl’avoir
réchauffé et bien brassé celui-ci ce dernier faire
le «test du poignet» avant de donner le biberon
à bébé.
Fairechaufferlesalimentscommerciaux
pour bébés dans leurs pots.
Fairechaufferdesbiberonsjetables.
Fairechaufferlesbiberonsaveclatétine.
Généralités Aprèsavoirréchauffédesalimentsconten-
ant une garniture, les couper afin de laisser
s’échapper la vapeur et d’éviter des brûlures.
Bienmélangerlesliquidesavantetaprèslacuis-
son pour que la chaleur soit uniforme.
Fairecuirelesalimentsliquidesetlescéréales
dans un bol profond afin d’éviter qu’ils ne
débordent.
Réchaufferoufairecuiredesalimentsdans
des contenants hermétiques ou fermés en
verre.
Préparerdesconservesaufouràmicro-
ondes, car des bactéries dangereuses
pourraient ne pas être tuées.
Utiliserlefouràmicro-ondespourfairede
la friture.
Fairesécherdubois,descourges,des
herbes ou du papier.
IMPORTANTPrière de lire et de suivre
Loading ...
Loading ...
Loading ...