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Español 32
Alimentos especiales
Consejos
Utensilios para horno
• Use los accesorios que vienen con el aparato. Si usa
utensilios para horno, siempre colóquelos en el centro
del rack. Los utensilios para horno deben ser
resistentes al calor y al vapor. Los utensilios para
horno de bordes gruesos prolongan el tiempo de
cocción.
• Use papel para cubrir los alimentos que normalmente
se prepararían a baño María (como para fundir
chocolate).
Cocción al vapor
• Al cocinar al vapor, los tiempos de cocción se basan en
el tamaño de la porción, no en la cantidad total de
alimentos. El aparato puede cocinar al vapor hasta
14 lb (6.4 kg) de alimentos.
• Observe los tamaños de porciones enumerados en las
tablas. El tiempo de cocción es más breve para
porciones más pequeñas y más prolongado para
porciones más grandes. La calidad y la maduración de
los alimentos también afectan el tiempo de cocción.
Por lo tanto, los valores suministrados son solo
orientativos.
• Distribuya siempre los alimentos de manera pareja en
los utensilios para horno. Si los alimentos se colocan
en forma despareja en los utensilios para horno, se
cocinarán en forma despareja.
• No coloque alimentos delicados en las capas más
altas de la cacerola para hornear. Es mejor usar dos
cacerolas en este caso.
Coliflor Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 5 – 8 min
Frijoles verdes Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 4 – 6 min
Chícharos Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 4 – 6 min
Zanahorias Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 3 – 5 min
Verduras mixtas Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 4 – 8 min
Colecitas de Bruselas Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 5 – 10 min
Alimento Accesorios Modo del horno Temperatura
Tiempo de
cocción
* Agregue un poco de líquido.
Alimento Tamaño Accesorios
Modo del
horno
Temperatura
Tiempo de
cocción
Huevos cocidos
blandos
Grandes Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola
para hornear (nivel 1)
Steam
(Vapor)
212 °F (100 °C) 9 – 11 min
Huevos cocidos
duros
Grandes
Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Steam
(Vapor)
212 °F (100 °C) 14 – 17 min
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