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FR
IDENTIFICATION ET RÉSOLUTION DES
PROBLÈMES
Question Réponse
Pourquoi la hauteur et la
forme de chaque pain
varient-elles ?
La hauteur et la forme de chaque pain dépendent
des ingrédients, de la température ambiante et
du temps de cuisson dé ni. La pesée exacte des
ingrédients est essentielle à la production d'un pain
réussi.
Le pain a un goût inhabituel.
Pourquoi ?
Peut-être avez-vous utilisé des ingrédients périmés ou
trop de levure. Utilisez toujours des ingrédients frais.
La pesée exacte des ingrédients est essentielle à la
production d'un pain réussi.
Le crochet à pâte sort avec
le pain.
Cela peut arriver parce que le crochet de pétrissage
est amovible. Pour retirer le crochet de pétrissage,
utilisez l‘outil de retrait ou un ustensile non métallique.
ATTENTION
Risque de brûlure ! le crochet de
pétrissage est très chaud. Laissez
refroidie le pain avant de retirer le
crochet de pétrissage.
Les coins du pain sont
farineux.
Il peut parfois arriver que la farine dans les coins
du moule de cuisson ne soit pas complètement
incorporée à la pâte. Grattez-la avec un couteau.
La prochaine fois, après 10 minutes de pétrissage,
véri ez si la farine a été complètement incorporée.
Sinon, utilisez un spatule en caoutchouc pour
racler la farine des coins du moule de cuisson et
l‘incorporer à la pâte.
Les coins du pain sont
farineux.
NON. S'il n'y a pas assez de pâte dans le moule, le
crochet à pâte ne peut pas la pétrir suf samment. S'il
y a trop de pâte dans le moule de cuisson, le pain
débordera du moule de cuisson.
Peut-on doubler ou réduire
de moitié les ingrédients ?
OUI. Assurez-vous de réduire la quantité d'eau en
conséquence, de sorte que la quantité totale de
liquide ne soit pas modi ée. Si vous prolongez le
temps de cuisson, il n’est pas recommandé d’utiliser
du lait frais, qui risquerait de tourner en restant trop
longtemps dans le moule.
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