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ES
HERRAMIENTAS Y AUXILIARES RECOMENDADOS
• Cuchillo de pelar
• Tabla de cortar
• Contenedor para el almacenamiento
Herramientas adicionales que facilitan la preparación de los alimentos:
• Un procesador de alimentos o similar para picar los alimentos lo más
uniformemente posible.
• Un vaporizador u olla con inserto, para cocinar al vapor y escaldar.
•
•
CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Las cáscaras de frutas y verduras contienen muchos nutrientes. Por lo tanto, es
cortar los alimentos en trozos. Cortar todos los alimentos en trozos de igual
grosor para que tengan aproximadamente el mismo contenido de humedad. Las
depende de usted. Sin embargo, las rebanadas deben ser todas del mismo grosor
para garantizar un secado uniforme.
La piel de muchos alimentos, aunque contiene ingredientes valiosos, puede
más rápido y mejor se secarán los alimentos.
y el ruibarbo, deben cortarse por la mitad a lo largo o de forma muy diagonal para
escaldadas para romper ligeramente la piel.
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