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ES
Fruta Preparación Prueba de
secado
Tiempo de
secado
Melocotones Cortar por la mitad o en cuartos
y secar con la piel hacia abajo.
seca en un 50%.
10-34 horas.
Uvas 8-38 horas
Tiempos de secado de la verdura (Temperatura recomendada: 52°C)
Verduras Preparación Prueba de
secado
Tiempo de
secado
Alcachofas Cortar en tiras de 0,8 cm de
grosor.
quebradizo 6-14 horas
Berenjenas Cortar en rodajas de 0,6-1,2 cm
de ancho.
quebradizo 6-18 horas
Separar, picar y escaldar hasta
duro 6-16 horas
Judías Cortar y cocer/escaldar hasta
Quebradizo 8-26 horas
Brócoli Separar y picar y cocinar durante
3-5 minutos.
quebradizo 6-20 horas
Guisantes Escaldar durante 3-5 minutos. quebradizo 8-14 horas
Pepino Pelar y cortar en rodajas de
1 cm.
duro 6-18 horas
Zanahorias Cocer al vapor y desmenuzar/
cortar en rodajas.
Duro 6-12 horas
Patatas Cortar en rodajas o en cubos y
cocer o escaldar durante 8-10
minutos.
Quebradizo. 6-18 horas
Ajo Quitar la piel y cortar en trozos. quebradizo 6-16 horas
Col Separar y cortar en rodajas de
0,3 cm.
duro 6-14 horas
Pimientos Cortar en tiras o anillos de
0,6 cm de ancho y quitar las
semillas.
quebradizo 4-14 horas
Pimientos
picantes
Secar en una sola pieza. duro 6-14 horas
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