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CÓMO USAR
67
TABLA PARA LA FUNCIÓN DE ASAR (*: ESTANTE AUXILIAR)
Comida Cantidad y/o espesor
Horno superior
Comentarios
Posición del
estante
Primer lado
(minutos)
Segundo lado
(minutos)
Carne molida
1 libra (4 hamburguesas)
1/2 a 3/4" de espesor
A o B* 5-7 3-5 Espaciarla uniformemente,
Se pueden asar hasta 8
hamburguesas a la vez.
Bistecs
Casi crudo
Punto medio
Bien cocido
2 (1" de espesor) aprox. 1 a 2 libras
A o B* 4-9 2-6
Los Bistec de menos de 1"
de espesor se cocinan en su
interior antes de dorarse.
Se recomienda cocinarlos en
sartén. Quite la grasa.
A o B* 5-10 2-6
A o B* 6-11 2-6
Casi crudo
Punto medio
Bien cocido
2 (1 1/2" de espesor)
aprox. 2 a 2 1/2 libras
A 7-11 7-11
A 8-12 7-11
A 9-13 7-11
Pollo
1 corte entero de hasta 2 a
2 1/2 libras abierto a lo largo
A 7-13 4-8 Ase el lado de la piel hacia
abajo primero.
2 pechugas
A 7-12 4-7
Filetes de pescado
1/4 a 1/2" de espesor
A 3-7 1-5
con mucho cuidado. Puede
untarlos con mantequilla
de limón antes y durante la
cocción si gusta.
Rodajas de jamón
(precocidas)
1/2" de espesor
A 5-8 1-4 Aumente el tiempo de cocción
de 5 a 10 minutos por lado
para jamón curado casero
o para jamón de 1 1/2" de
espesor.
Chuletas de cerdo
Bien cocidas
1 (1/2" de espesor) aprox. 1/2 libra
B* 4-6 2-4 Quite la grasa.
1 (1/2" de espesor) aprox. 1/2 libra
A o B* 6-10 3-6
Chuletas de cordero
Quite la grasa.
Cocción media
2 (1" de espesor) aprox. 10 a 12 oz.
A o B* 5-10 2-6
Bien cocidas
A o B* 6-11 2-6
Cocción media
2 (1/2" de espesor) aprox. 1 libra
A 8-12 7-11
Bien cocidas
A 9-13 7-11
Filetes de salmón
2 (1" de espesor) aprox. 1 libra
A 6-12 3-8 Cubra de aceite la bandeja.
derretida.
Esta tabla es solamente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con su preferencia.
Para mejor funcionamiento, coloque los alimentos al centro del estante cuando utilice la función de ASAR (Broil).
NOTA: Los tiempos de asado pueden variar por el tamaño, peso y/o grosor de la comida a asar, temperatura de inicio y
preferencias personales de cocción. Esta guía se basa en carnes a temperaturas refrigeradas.
NOTA:
Para protegerse de intoxicaciones, cocine la carne roja y blanca totalmente. El Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos por sus siglas en Ingles (USDA) ha indicado las siguientes temperaturas internas mínimas para el consumo seguro de los
alimentos.
Carne de res: 160 °F (71.1 °C)
Carne blanca: 165 °F (73.9 °C)
Bistec de res, ternera, puerco o cordero: 145 °F (62.8 °C)
Pescados y Mariscos: 145 °F (62.8 °C)
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