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Français
RECETTES
1,5 L (6 cups) de framboises
90 mL (¼ tasse plus 2 c. à
soupe) d'eau
295 mL (1¼ tasse) de Simple
sirop (recette suit)
Combinez les framboises et l'eau dans un bol du robot
culinaire avec une lame de métal. Traitez jusqu´à ce que le
tout soit très lisse, versez par une passoire ne en pressant
un peu sur les produits solides dans la passoire pour extraire
autant de liquide que possible sans forcer les solides à
travers la passoire. Jetez les produits solides. Versez le
liquide dans un contenant étanche et réfrigérez jusqu´à ce
que le tout soit refroidi, au moins 8 heures.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d'entraînement tel qu'indiqué dans les
instructions de l'accessoire. Utilisez la STIR (vitesse 1).
Combinez le jus de framboises et le simple sirop refroidis.
Utilisez un contenent avec un bec verseur et versez le
mélange dans le bol de congélation. Continuez à la STIR
(vitesse 1) pendant 7 à 12 minute ou jusqu´à ce que vous
ayez la consistance désirée. Transférez immédiatement le
sorbet dans un contenant étanche et congelez au moins 2
heures avant de servir.
Donne : 8 portions (235 mL [1 tasse] par portion).
Par portion : environ 234 cal, 1 g pro, 59 g glucides,
1 g gras total, 0 graisses saturées, 0 mg chol, 1 mg. sod.
Simple sirop
475 mL (2 tasses) de sucre
475 mL (2 tasses) d'eau
Dans une casserole, combinez le sucre et l'eau. Amenez
à ébullition à feu moyen-haut, faites cuire en brassant
jusqu´à ce que le sucre soit entièrement dissout, environ 10
minutes. Transférez à un bain de glace en brassant jusqu´à
ce que le tout soit bien refroidi. Réfrigérez jusqu´à ce que
vous soyez prêt à l'utiliser.
Substituez les quantités
suivantes d'ingrédients pour
les ingrédients indiqués
précédemment pour préparer
ces sorbets :
Sorbet aux framboises fraîches
Saveur Fruit Plus eau Plus Simple
sirop
Citron 475 mL aucun 295 mL
(2 tasses) (1¼ tasses)
de jus de
citron
Mangue 475 mL 60 à 120 mL 295 mL
(2 tasses) (¼ à ½
tasse) (1¼ tasses)
hachées
Kiwi 475 mL 120 mL (½ tasse 295 mL
(2 tasses) plus 1 c. à soupe) (1¼ tasses)
hachées (15 mL) lime juice
Ananas 475 mL 75 mL (¼ tasse 295 mL
(2 tasses) plus 1 c. à soupe) (1¼ tasses)
hachées de jus de lime
Bleuets 1.2 L 90 mL (¼ tasse 295 mL
(5 tasses) plus 2 c.à soupe) (1¼ tasses)
de jus de lime
Autres sorbets
RECETTES
W10680708A_Final.indd 39 7/31/14 4:17 PM
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