KICA0WH
INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS
INSTRUCCIONES
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2
ICE CREAM MAKER INSTRUCTIONS
PROOF OF PURCHASE & PRODUCT REGISTRATION
USA: 1.800.541.6390
Canada: 1.800.807.6777
WELCOME TO THE WORLD OF KITCHENAID.
We’re committed to helping you
create a lifetime of delicious meals
for family and friends. To help ensure
the longevity and performance of
your appliance, keep this guide handy.
It will empower you with the best
way to use and care for your prod-
uct. Your satisfaction is our #1 goal.
Remember to register your product
online at www.kitchenaid.com, or
by mail using the enclosed Product
Registration Card.
KitchenAid.com
KitchenAid.ca
Join us in the kitchen at www.kitchenaid.com.
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3
English
ICE CREAM MAKER INSTRUCTIONS
ICE CREAM MAKER ATTACHMENT SAFETY
Important safeguards .........................................................................................4
PARTS AND FEATURES
Parts and accessories ......................................................................................... 5
ASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
Attaching the Ice Cream Maker for Tilt-Head Mixers ......................................6
Attaching the drive assembly for Tilt-Head Mixers ...........................................7
Attaching the Ice Cream Maker for Bowl-Lift Mixers .......................................8
Attaching the drive assembly for Bowl-Lift Mixers ............................................9
USING THE ICE CREAM MAKER
Making Ice Cream ...........................................................................................11
TIPS FOR GREAT RESULTS ..............................................................................12
CARE AND CLEANING ......................................................................................13
RECIPES
Caramel Pecan Ice Cream ...............................................................................14
French Vanilla Ice Cream ................................................................................. 15
Triple Chocolate Ice Cream ............................................................................16
Pumpkin Ice Cream ......................................................................................... 17
Creamy Lemon-Orange Gelato ......................................................................17
Fresh Raspberry Sorbet ...................................................................................18
Other Sorbets..................................................................................................18
Minted Mango Sherbet ....................................................................................19
WARRANTY AND SERVICE ..............................................................................20
TABLE OF CONTENTS
PROOF OF PURCHASE & PRODUCT REGISTRATION
Model Number _____________________________________________________________________
Serial Number _____________________________________________________________________
Date Purchased ____________________________________________________________________
Store Name _____________________________________________________________________
Always keep a copy of the itemized sales receipt showing the date of purchase of your Stand
Mixer Attachment. Proof of purchase will assure you of in-warranty service. Before you use
your Stand Mixer Attachment, please ll out and mail your product registration card packed
with the unit, or register on-line at www.kitchenaid.com. This card will enable us to contact
you in the unlikely event of a product safety notication and assist us in complying with the
provisions of the Consumer Product Safety Act. This card does not verify your warranty.
Please complete the following for your personal records:
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PARTS AND FEATURESICE CREAM MAKER ATTACHMENT SAFETY
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed including the following:
1. Read all instructions.
2. To protect against risk of electrical shock, do not put Stand Mixer in water
or other liquid.
3. Close supervision is necessary when this or any appliance is used
near children.
4. Unplug Stand Mixer from outlet when not in use, before putting on or taking off
parts and before cleaning.
5. Avoid contacting moving parts. Keep ngers out of hopper inlet and
discharge opening.
6. Do not operate the Stand Mixer with a damaged cord or plug or after the
Stand Mixer malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return
the Stand Mixer to the nearest Authorized Service Center for examination,
repair or electrical or mechanical adjustment.
7. The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause
re, electric shock or injury.
8. Do not use the Stand Mixer outdoors.
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5
English
PARTS AND FEATURESICE CREAM MAKER ATTACHMENT SAFETY
Parts and accessories
Freeze bowl
Dasher
Drive assembly
NOTE: The freeze bowl must be completely frozen to make ice cream.
IMPORTANT: The freeze bowl is not dishwasher safe. Hand wash only.
9. Do not let the cord hang over the edge of table or counter.
10. Do not let the cord contact hot surfaces, including the stove.
11. This product is designed for household use only.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
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6
ASSEMBLING THE ICE CREAM MAKERASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
IMPORTANT: Do not pour ice cream batter into the freeze bowl until all parts are
assembled and the mixer is running.
NOTE: Use the freeze bowl immediately upon removal from freezer, as it begins to thaw
once removed.
Attaching the Ice Cream Maker for Tilt-Head Mixers
2
Tilt motor head back and remove the
mixing bowl.
4
Place the freeze bowl on bowl-clamping
plate.
1
Turn Stand Mixer OFF and unplug.
Before First Use
Before using your attachment, remove the “Do not immerse in water” label. The drive
assembly and dasher are dishwasher safe. The freeze bowl must be washed by hand.
Bowl-clamping
plate
3
Place dasher inside the freeze bowl.
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7
English
ASSEMBLING THE ICE CREAM MAKERASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
Attaching the drive assembly for Tilt-Head Mixers
5
Make sure the motor head is down
completely.
3
Slide drive assembly onto the motor
head until it will not slide any further.
When properly assembled, the outer
curved edges of the drive assembly
should center on the motor head. If
they are not centered, slide the drive
assembly either back or forward until it
is centered on the motor head. Make
sure the drive assembly is securely in
place by pressing upward.
1
Be sure the Stand Mixer is still OFF and
unplugged. Keep the motor head tilted
back and put the dasher and freeze bowl
into place.
4
Lower the motor head to engage the
drive assembly with the dasher. If the
drive assembly doesn’t engage the
dasher, slide the drive assembly either
back or forward until it does engage
the dasher properly.
6
Place locking lever in the LOCK
position. Before mixing, test the lock by
attempting to raise the motor head.
No Spring
Step
Spring
No Step
2
Determine your mixer model by
checking for a spring on the beater shaft,
and then position the drive assembly as
illustrated for proper placement.
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8
ASSEMBLING THE ICE CREAM MAKERASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
Attaching the drive assembly for Tilt-Head Mixers
Attaching the Ice Cream Maker for Bowl-Lift Mixers
7
Plug the mixer into a grounded 3-prong
outlet.
IMPORTANT: Do not pour ice cream batter into the freeze bowl until all parts
are assembled and the mixer is running.
NOTE: Use the freeze bowl immediately upon removal from freezer, as it begins
to thaw once removed.
2
Place bowl-lift handle in down position
and remove mixing bowl.
1
Turn Stand Mixer OFF and unplug.
Before First Use
Before using your attachment, remove the “Do not immerse in water” label. The drive
assembly and dasher are dishwasher safe. The bowl must be washed by hand.
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9
English
ASSEMBLING THE ICE CREAM MAKERASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
Attaching the Ice Cream Maker for Bowl-Lift Mixers
4
Place the dasher inside the freeze bowl.
3
Fit the freeze bowl into place over the
locating pins. Press down on the back of
the freeze bowl until the bowl pin snaps
into the spring latch.
Locating
pins
Pin too short
Correct
pin fit
NOTE: The freeze bowl is designed to fit all
bowl-lift mixers. If the bowl pin at the back
of the bowl is too short or too long to snap
into the spring latch, remove and rotate the
bowl so the opposite bowl pin faces the
spring latch. Repeat step 3.
Attaching the drive assembly for Bowl-Lift Mixers
1
Be sure the Stand Mixer is still OFF and
unplugged.
2
Make sure the bowl-lift handle is still in
the down position, and the freeze bowl
and dasher are in place.
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10
USING THE ICE CREAM MAKERASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
4
Slide drive assembly onto the motor
head until it will not slide any further.
When properly assembled, the outer
curved edges of the drive assembly
should center on the motor head. If
they are not centered, slide the drive
assembly either back or forward until it
is centered on the motor head. Make
sure the drive assembly is securely in
place by pressing upward.
5
Raise the bowl to engage the dasher
with the drive assembly before mixing.
If the drive assembly doesn’t engage the
dasher, slide the drive assembly either
back or forward until it does engage the
dasher properly.
6
Plug the mixer into a grounded 3-prong
outlet.
No Spring
Step
Spring
No Step
3
Determine your mixer model by
checking for a spring on the beater shaft,
and then position the drive assembly as
illustrated for proper placement.
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11
English
USING THE ICE CREAM MAKERASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER
Making ice cream
1
Assemble and engage the freeze bowl,
dasher, and drive assembly.
IMPORTANT: Pouring batter into the freeze bowl before starting the mixer may cause
the batter to freeze prematurely and lock the dasher.
Before Use
Set freezer to coldest setting. Store the freeze
bowl in the freezer for a minimum of 15
hours. Prepare ice cream batter in advance
(see “Tips for Great Results”).
O/0 Stir 2 4 6 8 10
3
Remove the dasher and the freeze bowl
and, using a rubber spatula or a plastic
or wooden spoon, transfer ice cream to
dessert dishes or to an airtight container
for storage.
2
Set the mixer to “STIR” speed and pour
the ice cream batter into the freeze
bowl; mix 20-30 minutes, or to desired
consistency. Add any solid ingredients
such as fruits, nuts, candies, or chocolate
chips, after 12-15 minutes of the mixing
process.
NOTE: If the dasher begins to slip and make a clicking noise, this is an audible indicator
that the ice cream is done.
NOTE: The Ice Cream Maker Attachment will create a soft-consistency ice cream. For
firmer consistency, store ice cream in a shallow airtight container in the freezer for 2-4 hours.
IMPORTANT: Do not store ice cream in the freeze bowl in the freezer. Prying hard ice
cream out of the freeze bowl with metal scoops or utensils may damage the freeze bowl.
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12
TIPS FOR GREAT RESULTS
• The freeze bowl must be completely
frozen to make ice cream or other frozen
desserts.
• For best results, store the freeze bowl
in the back of your freezer where the
temperature is coldest for at least 15
hours. Adjusting your freezer to its
coldest setting will help the freeze bowl
make firmer ice cream faster.
• Storing the freeze bowl in the freezer at
all times allows you the flexibility to make
your favorite frozen desserts on a whim.
• For recipes that need to be pre-cooked,
allow the mixture to cool completely in
the refrigerator.
• All batter recipes need to be completely
chilled in the refrigerator before making
ice cream.
• Most ice cream recipes call for a
combination of cream, milk, eggs, and
sugar. The type of cream you choose
will determine how rich in flavor and
how creamy the texture of the finished
result. The higher percentage of fat in the
cream, the richer and creamier your ice
cream will be. Any combination can be
used, as long as the liquid measurement
stays the same. Lighter ice creams can
be made by using more milk than cream,
or by eliminating cream. Skim milk will
work, but there will be a noticeable
difference in texture.
• When mixing an ice cream recipe that
calls for solid ingredients such as fruits,
nuts, candies, or chocolate chips, it is best
to wait until the final two minutes of the
mixing process to add them.
• Ice cream making is a two-part process:
conversion and ripening. Mixing batter
into ice cream is the conversion process
in which the ice cream consistency will
be similar to soft serve. The ripening
process takes place in the freezer, where
the ice cream will harden over a period
of 2-4 hours.
• Follow recommended mixer speeds.
Faster speeds will slow the conversion
process.
• Batter volume grows significantly during
the conversion process.
• Initial batter volume should not exceed
46 oz. (1.4 L) to produce 2 quarts
(1.9 L) of ice cream.
• Keep in mind that freezing subdues
sweetness, so recipes won’t taste quite
as sweet once they are frozen.
TYPE OF CREAM FAT %
Heavy Cream 36%
Whipping Cream 30%
Light Cream 18%
Half and Half 10%
CARE AND CLEANING
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13
English
TIPS FOR GREAT RESULTS CARE AND CLEANING
2
Hand wash the freeze bowl in warm
water with mild detergent. Never wash
the freeze bowl in the dishwasher.
Thoroughly dry the freeze bowl before
storing in freezer.
IMPORTANT: Allow the freeze bowl to reach room temperature before attempting to
clean it.
1
The drive assembly and dasher are
dishwasher safe.
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14
RECIPES
RECIPES
Caramel Pecan Ice Cream
3 ½ cups (830 mL) whole
milk
1 can (14 oz. [415 mL])
sweetened condensed
milk
1 cup (235 mL) prepared
hot caramel or
butterscotch caramel
topping (about 12 oz.
[340 g])
1 package (3.4 oz. [100
g]) instant cheesecake
pudding and pie filling
mix
1 teaspoon (5 mL) vanilla
1
/8 teaspoon (.5 mL) salt
1-1½ cups (235-355 mL)
coarsely chopped
pecans
In medium bowl, place all ingredients except pecans. Whisk
until well blended and pudding is dissolved. Cover and chill
thoroughly, at least 6 hours.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn to
STIR (Speed 1). Using container with spout, pour mixture
into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1) for 15-20
minutes or until desired consistency, adding pecans during
last 1 minute of freeze time. Immediately transfer ice cream
into serving dishes, or freeze in an airtight container.
Yield: 16 servings (1/2 cup [120 mL] per serving).
Per Serving: About 240 cal, 5 g pro, 35 g carb, 10 g total fat,
3.5 g sat fat, 15 mg chol, 230 mg sod.
WARNING
Food Poisoning Hazard
Do not let foods that contain
perishable ingredients such as
eggs, dairy products, and
meats remain unrefrigerated for
more than one hour.
Doing so can result in food
poisoning or sickness.
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15
English
RECIPES
French Vanilla Ice Cream
2½ cups (590 mL)
half-and-half
8 egg yolks
1 cup (235 mL) sugar
2½ cups (590 mL)
whipping cream
4 teaspoons (20 mL)
vanilla
1
/8 teaspoon (.5 mL) salt
In medium saucepan over medium heat, heat half-and-half
until very hot but not boiling, stirring often. Remove from
heat; set aside.
Place egg yolks and sugar in mixer bowl. Attach bowl
and wire whip to mixer. Turn to Speed 2 and mix about
30 seconds, or until well blended and slightly thickened.
Continuing on Speed 2, very gradually add half-and-half;
mix until blended. Return half-and-half mixture to medium
saucepan; cook over medium heat until small bubbles form
around edge and mixture is steamy, stirring constantly. Do
not boil. Transfer half-and-half mixture into large bowl;
stir in whipping cream, vanilla, and salt. Cover and chill
thoroughly, at least 8 hours.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn
to STIR (Speed 1). Using a container with a spout, pour
mixture into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1) for
15 to 20 minutes or until desired consistency. Immediately
transfer ice cream into serving dishes, or freeze in airtight
container.
Yield: 16 servings (1/2 cup [120 mL] per serving).
Per Serving: About 260 cal, 3 g pro, 16 g carb, 20 g total fat,
12 g sat fat, 165 mg chol, 50 mg sod.
VARIATIONS
Fresh Strawberry Ice Cream
In medium bowl, combine 2 cups (475 mL) chopped, fresh
strawberries (or other fresh fruit) and 2 to 3 teaspoons
(10 to 15 mL) sugar, if desired. Let stand while ice cream is
processing. Add during last 3 to 5 minutes of freeze time.
Yield 20 servings (1/2 cup [120 mL] per serving).
Per Serving: About 210 cal, 3 g pro, 14 g carb, 16 g total fat,
10 g sat fat, 135 mg chol, 40 mg sod.
Cookies ‘n Cream Ice Cream
Add 1½ cups (355 mL) chopped, cream-lled chocolate
sandwich cookies (or other cookies, nuts, or candy) during
last 1 to 2 minutes of freeze time.
Yield 19 servings (1/2 cup [120 mL] per serving).
Per Serving: About 230 cal, 3 g pro, 16 g carb, 18 g total fat,
10 g sat fat, 140 mg chol, 70 mg sod.
RECIPES
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16
RECIPES RECIPES
Triple Chocolate Ice Cream
2 cups (475 mL)
whipping cream, divided
2 squares (1 oz. [30 g]
each) semisweet baking
chocolate, cut into
chunks
2 squares (1 oz. [30 g]
each) unsweetened
baking chocolate, cut
into chunks
2 cups (475 mL) half-
and-half
1 cup (235 mL) sugar
1
/3 cup (80 mL)
unsweetened cocoa
powder
8 egg yolks
4 teaspoons (20 mL)
vanilla
1
/8 teaspoon (.5 mL) salt
4 bars (1.55 oz. [46 g]
each) milk chocolate,
chopped (about 1 ½
cups [355 mL])
In small saucepan, place ½ cup (120 mL) whipping cream,
semisweet chocolate, and unsweetened chocolate. Heat
over medium-low heat until chocolate melts, stirring
frequently. Remove from heat; set aside. In medium
saucepan over medium heat, heat half-and-half until very
hot but not boiling, stirring often. Remove from heat; set
aside.
In small bowl, combine sugar and cocoa powder. Set aside.
Place egg yolks in mixer bowl. Attach bowl and wire whip
to mixer. Turn to Speed 2 and gradually add sugar mixture;
mix about 30 seconds, or until well blended and slightly
thickened. Continuing on Speed 2, very gradually add
chocolate mixture and half-and-half; mix until well blended.
Return half-and-half mixture to medium saucepan; stirring
constantly, cook over medium heat until small bubbles form
around edge and mixture is steamy. Do not boil. Transfer
half-and-half mixture into large bowl; stir in remaining 1 ½
cups (355 mL) whipping cream, vanilla, and salt. Cover and
chill thoroughly, at least 8 hours.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn
to STIR (Speed 1). Using a container with a spout, pour
mixture into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1)
for 10 to 15 minutes or until desired consistency, adding
milk chocolate during last 1 to 2 minutes of freeze time.
Immediately transfer ice cream into serving dishes, or
freeze in an airtight container.
Yield: 16 servings (1/2 cup [120 mL] per serving).
Per Serving: About 340 cal, 5 g pro, 30 g carb, 24 g total fat,
15 g sat fat, 160 mg chol, 50 mg sod.
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17
English
RECIPES RECIPES
Pumpkin Ice Cream
Creamy Lemon-Orange Gelato
1 ½ cups (355 mL) light
cream
6 egg yolks
¾ cup (175 mL) sugar
½ teaspoon (2 mL) vanilla
extract
¾ teaspoon (4 mL)
pumpkin pie spice
1 ½ cups (355 mL) heavy
cream
1 ½ cups (355 mL) canned
solid pack pumpkin
Scald cream in a heavy saucepan. Whisk yolks, sugar, and
vanilla in a medium bowl. Gradually whisk in the cream,
add the spice. Return to saucepan and stir over medium-
low heat until mixture thickens, about 10 minutes; do not
boil. Remove from heat. Whisk in the heavy cream and the
pumpkin. Strain into bowl. Refrigerate until well chilled.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn
to STIR (Speed 1). Using a container with a spout, pour
mixture into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1) for
15 to 20 minutes or until desired consistency. Immediately
transfer ice cream to serving dishes, or freeze in airtight
container.
Yield: 8 servings (1 cup [235 mL] per serving).
Per Serving: About 370 cal, 25 g carb, 29 g total fat,
17 g sat fat, 245 mg chol, 43 mg sod.
2 cups (475 mL)
reduced-fat (2%) milk
4 (2 x ¾ -inch [5 x 2 cm]
strips orange peel
4 (2 x ¾ -inch [5 x 2 cm]
strips lemon peel
6 coffee beans
5 egg yolks
¾ cup (175 mL) sugar
Scald milk with orange peel, lemon peel and coffee beans in
heavy medium saucepan.
Whisk yolks and sugar in medium bowl to blend. Gradually
whisk half of milk mixture into yolks. Return yolks to
saucepan with remaining milk. Stir over low heat until
mixture thickens slightly and leaves path on back of spoon
when nger is drawn across, about 8 minutes; do not boil.
Strain into medium bowl. Refrigerate until well chilled.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn
to STIR (Speed 1). Using a container with a spout, pour
mixture into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1)
for 15 to 20 minutes or until desired consistency. Transfer
ice cream to airtight container and freeze several hours
to allow avors to ripen. Can be prepared up to 4 days
ahead. If frozen solid, soften slightly in refrigerator about 20
minutes before serving.
Yield: 8 servings (1/2 cup [120 mL] per serving).
Per serving: About 135 cal, 4 g pro, 21 g carb, 4 g total fat,
2 g sat fat, 133 mg chol, 30 mg sod.
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18
RECIPESRECIPES
6 cups (1.5 L) raspberries
¼ cup (60 mL) plus two
tablespoons (30 mL)
water
1 ¼ cups (295 mL) Simple
Syrup (recipe follows)
Combine raspberries and water in bowl of food processor
tted with metal blade. Process until very smooth; pour
through ne mesh strainer, pressing down lightly on solids
trapped in strainer to extract as much liquid as possible
without forcing solids through strainer. Discard solids. Pour
liquid into airtight container and refrigerate until thoroughly
chilled, at least 8 hours.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn to
STIR (Speed 1). Combine chilled raspberry juice and chilled
simple syrup. Using a container with a spout, pour mixture
into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1) for 7 to 12
minutes or until desired consistency. Immediately transfer
sorbet into airtight container and freeze at least 2 hours
before serving.
Yield: 8 servings (1 cup [235 mL] per serving).
Per serving: About 234 cal, 1 g pro, 59 g carb, 1 g total fat,
0 mg chol, 1 mg. sod.
Simple Syrup
2 cups (475 mL) sugar
2 cups (475 mL) water
Combine sugar and water in saucepan. Bring to a boil
over medium-high heat; cook and stir until sugar dissolves
completely, about 10 minutes. Transfer to ice bath, stirring
until well chilled. Refrigerate until ready to use.
Substitute the following
quantities of ingredients
for the ingredients listed
above to make these
sorbets:
Fresh Raspberry Sorbet
Flavor Fruit Plus Water Plus Simple
Syrup
Lemon 2 cups none 1¼ cups
(475 mL) (295 mL)
lemon
juice
Mango 2 cups ¼ to ½ cup 1¼ cups
(475 mL) (60 to 120 mL) (295 mL)
chopped
Kiwi 2 cups ½ cup (120 mL) 1¼ cups
(475 mL) plus 1 tablespoon (295 mL)
chopped (15 mL) lime juice
Pineapple 2 cups ¼ cup (60 mL) 1¼ cups
(475 mL) plus 1 tablespoon (295 mL)
chopped (15 mL) lime juice
Blueberry 5 cups ¼ cup (60 mL) 1¼ cups
(1.2 L) plus 2 tablespoons (295 mL)
(30mL) lime juice
Other Sorbets
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19
English
RECIPESRECIPES
Minted Mango Sherbet
1 cup (235 mL) sugar
2 cups (710 mL)
whole milk
¼ cup (60 mL) light
corn syrup
3 ripe mangoes, peeled,
seeded, and chopped
(about 3 cups [710
mL])
2 tablespoons (30 mL)
fresh lime or lemon
juice
2 teaspoons (10 mL)
finely chopped fresh
mint, if desired
In medium saucepan, combine sugar, milk, and corn syrup.
Heat over medium heat, stirring often, until very hot but
not boiling. Remove from heat; set aside.
Place mangoes and lime juice in food processor work bowl;
use the multipurpose blade to process until smooth. Add
mango mixture and mint to milk mixture. Cover and chill
thoroughly, at least 8 hours.
Assemble and engage freeze bowl, dasher, and drive
assembly as directed in attachment instructions. Turn
to STIR (Speed 1). Using a container with a spout, pour
mixture into freeze bowl. Continue on STIR (Speed 1) for
7 to 12 minutes or until desired consistency. Immediately
transfer sherbet into serving dishes, or freeze in an airtight
container.
Yield: 14 servings (1/2 cups [120 mL] per serving).
Per Serving: About 130 cal, 2 g pro, 29 g carb, 2 g total fat,
1 g sat fat, 5 mg chol, 30 mg sod.
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WARRANTY AND SERVICE WARRANTY AND SERVICE
KitchenAid
®
Stand Mixer Attachment Warranty for the 50
United States, the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada
This warranty extends to the purchaser and any succeeding owner for Stand Mixer Attachments
operated in the 50 United States, the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.
Length of Warranty: One Year Full Warranty from date of purchase.
KitchenAid Will Pay
for Your Choice of:
Hassle-Free Replacement of your Stand Mixer Attachment.
See the next page for details on how to arrange for service,
or call the Customer eXperience Center toll-free at
1-800-541-6390.
OR
The replacement parts and repair labor costs to correct
defects in materials and workmanship. Service must be
provided by an Authorized KitchenAid Service Center.
KitchenAid Will
Not Pay for:
A. Repairs when Stand Mixer Attachment is used in
other than normal single family home use.
B. Damage resulting from accident, alteration, misuse
or abuse.
C. Any shipping or handling costs to deliver your Stand
Mixer Attachment to an Authorized Service Center.
D. Replacement parts or repair labor costs for Stand
Mixer Attachment. operated outside the 50 United
States, District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.
DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES
IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES
OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE
EXCLUDED TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE. ANY IMPLIED WARRANTIES
THAT MAY BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR, OR THE SHORTEST
PERIOD ALLOWED BY LAW. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW
LIMITATIONS OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY
OF MERCHANTABILITY OR FITNESS LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS OR
EXCLUSIONS MAY NOT APPLY TO YOU.
IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED, CUSTOMER’S SOLE AND
EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE
TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA
DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL
DAMAGES. This warranty gives you specic legal rights and you may also have other rights
which vary from state to state or province to province.
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21
English
WARRANTY AND SERVICE WARRANTY AND SERVICE
Arranging for Service after the Warranty Expires, or
Ordering Accessories and Replacement Parts
In the United States and Puerto Rico:
For service information, or to order
accessories or replacement parts, call toll-
free at 1-800-541-6390 or write to:
Customer eXperience Center,
KitchenAid Portable Appliances,
P.O. Box 218
St. Joseph, MI 49085-0218
Outside the United States
and Puerto Rico:
Consult your local KitchenAid dealer or
the store where you purchased the Stand
Mixer Attachment for information on how to
obtain service.
For service information in Canada:
Call toll-free 1-800-807-6777.
Or write to:
Customer eXperience Centre
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, ON L5N 0B7
Hassle-Free Replacement Warranty –
50 United States, District of Columbia, and Puerto Rico
We’re so condent the quality of our
products meets the exacting standards
of KitchenAid that, if your Stand Mixer
Attachment should fail within the rst
year of ownership, KitchenAid will arrange
to deliver an identical or comparable
replacement to your door free of charge
and arrange to have your original Stand
Mixer Attachment returned to us. Your
replacement unit will also be covered by
our one year limited warranty. Please
follow these instructions to receive this
quality service.
If your Stand Mixer Attachment should fail
within the rst year of ownership, simply
call our toll-free Customer eXperience
Center at 1-800-541-6390 Monday through
Friday. Please have your original sales receipt
available when you call. Proof of purchase
will be required to initiate the claim. Give the
consultant your complete shipping address.
(No P.O. Box numbers, please.)
When you receive your replacement Stand
Mixer Attachment, use the carton and
packing materials to pack up your original
Stand Mixer Attachment.
Hassle-Free Replacement Warranty – Canada
We’re so condent the quality of our
products meets the exacting standards
of the KitchenAid brand that, if your Stand
Mixer attachment should fail within the rst
year of ownership, KitchenAid Canada will
replace your Stand Mixer Attachment with
an identical or comparable replacement.
Your replacement unit will also be covered
by our one year limited warranty. Please
follow these instructions to receive this
quality service.
If your Stand Mixer Attachment should fail
within the rst year of ownership, simply
call our toll-free Customer eXperience
Center at 1-800-807-6777 Monday through
Friday. Please have your original sales receipt
available when you call. Proof of purchase
will be required to initiate the claim. Give the
consultant your complete shipping address.
(No P.O. Box numbers, please.)
Your replacement Stand Mixer Attachment
will be returned prepaid and insured. If you
are unable to obtain satisfactory service
in this manner call our toll-free Customer
eXperience Centre at 1-800-807-6777.
Or write to us at:
Customer eXperience Centre
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, ON L5N 0B7
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INSTRUCTIONS DE LA SORBETIÈRE
PREUVE D’ACHAT ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT
É.-U. : 1.800.541.6390
Canada : 1.800.807.6777
BIENVENUE DANS LE MONDE DE KITCHENAID.
Nous nous engageons à vous aider
à créer de délicieux repas pour votre
famille et vos amis, et ce durant tout
le cycle de vie de l’appareil. Pour
contribuer à la durabilité
et à une bonne performance de
votre appareil, conserver ce guide
à portée de main. Il vous permettra
d’utiliser et d’entretenir votre produit
de la meilleure manière qui soit. Votre
satisfaction est notre objectif numéro 1.
Ne pas oublier d’enregistrer votre
produit en ligne sur
www.kitchenaid.ca
ou parcourrier à l’aide
de la carte d’enregistrement
du produit ci-jointe.
KitchenAid.com
KitchenAid.ca
Rejoignez-nous au coin cuisine sur www.kitchenaid.ca.
Le site Web ne sera peut-être pas compatible avec certains appareils sans l.
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23
Français
INSTRUCTIONS DE LA SORBETIÈRE
SÉCURITÉ DE LA SORBETIÈRE
Consignes de sécurité imporantes ..................................................................24
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
Pièces et accessoires .......................................................................................25
ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
Assemblage de la sorbetière pour un batteur à tête inclinable .......................26
Fixer l'assemblage d'entraînement pour un batteur à tête inclinable ..............27
Assemblage de la sorbetière pour un batteur à bol amovible .........................29
Fixer l'assemblage d'entraînement pour un batteur à bol amovible ................30
UTILISER LA SORBETIÈRE
Préparer la crème glacée ................................................................................. 32
CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS ......................................................33
ENTRETIEN ET NETTOYAGE ...........................................................................34
RECETTES
Crème glacée au caramel pacanes ..................................................................35
Crème glacée à la vanille française ..................................................................36
Crème glacée triple chocolat ..........................................................................37
Crème glacée à citrouille ................................................................................. 38
Gelato crémeux citron-orange ........................................................................38
Sorbet aux framboises fraîches ........................................................................ 39
Autres sorbets .................................................................................................39
Sorbet mangue à la menthe ............................................................................. 40
GARANTIE ET DÉPANNAGE ............................................................................41
TABLE DES MATIÈRES
PREUVE D’ACHAT ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT
Numéro de modèle _________________________________________________________________
Numéro de série ____________________________________________________________________
Date d’achat ______________________________________________________________________
Nom et adresse du magasin __________________________________________________________
Veuillez toujours conserver une copie du reçu de caisse indiquant la date d’achat de la
sorbetiére. La preuve d’achat vous garantit le bénéce du service après-vente. Avant d’utiliser
la sorbetiére, remplir et poster la carte d’enregistrement du produit fournie avec l’appareil.
Grâce à cette carte, nous pourrons vous contacter dans l’éventualité improbable d’un avis de
sécurité concernant le produit; ceci nous aidera aussi à nous conformer aux dispositions de la
loi sur la sécurité des produits de consommation. Cette carte ne conrme pas votre garantie.
Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels:
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SÉCURITÉ DE LA SORBETIÈRESÉCURITÉ DE LA SORBETIÈRE
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
IMPORTANTES
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours observer certaines
précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes:
1. Lire toutes les instructions.
2. Pour éviter tout risque de choc électrique, ne pas immerger le batteur sur socle
dans de l’eau ou tout autre liquide.
3. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’un appareil ménager est utilisé parou
à proximité d’enfants.
4. Débrancher le batteur sur socle lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’y ajouter des
pièces ou d’en enlever et avant de le nettoyer.
5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement. Tenir les mains, cheveux,
vêtements et spatules ou autres ustensiles à l’écart de tous les accessoires
lorsqu’ils sont utilisés an de réduire le risque de blessures corporelles et (ou)
d’endommagement du batteur sur socle.
6. Ne pas faire fonctionner le batteur sur socle si le cordon ou la prise est
endommagé(e), si le batteur sur socle est tombé ou s’il a été endommagé d’une
quelconque façon. Retourner le batteur sur socle au centre de réparation agréé
le plus proche pour le faire inspecter ou réparer, ou pour effectuer un réglage
mécanique ou électrique.
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
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Français
SÉCURITÉ DE LA SORBETIÈRESÉCURITÉ DE LA SORBETIÈRE
Pièces et accessoires
Bol de congélation
Palette
Assemblage de
l'entraînement
REMARQUE : Le bol de congélation doit être entièrement congelé pour préparer
la crème glacée.
IMPORTANT : Ne lavez jamais le bol de congélation au lave-vaisselle.
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par KitchenAid
peut causer un incendie, un choc électrique ou des blessures.
8. Ne pas utiliser le batteur sur socle à l’extérieur.
9. Ne pas laisser le cordon pendre par dessus le bord d’une table ou d’un
plan de travail.
10. Ne pas laisser le cordon entrer en contact avec une surface chaude,
y compris la cuisinière.
11. Retirer tous les accessoires du batteur sur socle avant de le nettoyer.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
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ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈREASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
IMPORTANT : Ne versez pas le mélange de crème glacée dans le bol de congélation
avant que toutes les pièces ne soient assemblées et que le batteur tourne.
REMARQUE : Utilisez le bol de congèlation dès que vous le retirez du congélateur car
il commence immédiatement à se dégeler dès son retrait.
Assemblage de la sorbetière pour un batteur à tête inclinable
2
Penchez la tête du moteur ver l'arrière
et retirez le bol à mélanger.
4
Placez le bol de congélation sur la plaque
à pince de bol.
1
Mettez du batteur sur socle à OFF
(arrêt) et débranchez-le.
Avant la première utilisation
Avant d’utiliser votre accessoire mécanique, retirer l’étiquette “Ne pas immerger dans
l’eau”. Ne pas immerger les accessoires mécaniques dans de l’eau ou tout autre liquide.
Ne lavez jamais le bol de congélation au lave-vaisselle.
Plaque à pince
de bol
3
Placez la palette à l'intérieur du bol
de congélation.
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Français
ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈREASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
Fixer l'assemblage d'entraînement pour le batteur à tête inclinable
3
Faire glisser le mécanisme
d’entraînement dans l’arbre moteur
jusqu´à ce qu’il n’avance plus. Le
montage est proprement exécuté
lorsque les rebords courbés externes du
mécanisme d’entraînement se trouvent
centrés par rapport à l’arbre moteur.
Si les bords ne sont pas centrés, faire
glisser le mécanisme d’entraînement vers
l’arrière ou vers l’avant jusqu´à ce qu’il
soit centré sur l’arbre moteur. Soulever
d’une légère pression le mécanisme
d’entraînement pour assurer qu’il soit
bien en place.
1
Assurez-vous que le batteur sur socle à
OFF (arrêt) et débranchez-le. Le tête du
moteur devrait être encore inclinée et le
bol de congélation et la palette en place.
4
Baisser l’arbre moteur afin d’enclencher
le mécanisme d’entraînement sur la
palette. Si le mécanisme d’entraînement
ne s’enclenche pas sur la palette, faire
glisser le mécanisme d’entraînement vers
l’arrière ou vers l’avant jusqu´à ce que la
palette soit convenablement enclenchée.
No Spring
Step
Spring
No Step
Acune marche
Ressort
Marche
Acune ressort
2
Déterminez votre modèle de batteur en
vérifiant s'il y a un ressort sur l'arbre du
fouet, puis placez l'assemblage
d'entraînement tel qu'illustré pour le
placement approprié.
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ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
5
Assurex-vous que la tête du moteur soit
bien abaissée.
6
Placez le levier de verrouillage dans la
position LOCK (verrouillée). Avant de
mélanger, testez le verrou en essayant
de relever la tête du moteur.
7
Branchez le batteur dans une prise mise
à la terre à 3 branches.
ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
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Français
ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
Assemblage de la sorbetière pour un batteur à bol amovible
2
Placez la poignée pour soulever le bol
en position abaissée et retirez le bol à
mélanger.
1
Mettez du batteur sur socle à OFF
(arrêt) et débranchez-le.
ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
3
Placez le bol de congélation sur les
goupilles de position. Pressez à l'arrière
du bol de congélation vers le bas jusqu´à
ce que la goupille du bol s'enclenche
dans le loquet à ressort.
Goupille
de
position
Goupille
trop courte
Bon
ajustement
de goupille
REMARQUE : Le bol de congélation est
conçu pour s'ajuster à tous les batteurs à
bol amovible. Si la goupille du bol à l'arrière
du bol est trop courte ou trop longue pour
s'enclencher dan le loque à ressort, retirez
et tournez le bol pour que la goupille de bol
du côte opposé soit face au loquet à ressort.
Répétez le étape 3.
IMPORTANT : Ne versez pas le mélange de crème glacée dans le bol de congélation
avant que toutes les pièces ne soient assemblées et que le batteur tourne.
REMARQUE : Utilisez le bol de congèlation dès que vous le retirez du congélateur car
il commence immédiatement à se dégeler dès son retrait.
Avant la première utilisation
Avant d’utiliser votre accessoire mécanique, retirer l’étiquette “Ne pas immerger dans
l’eau”. Ne pas immerger les accessoires mécaniques dans de l’eau ou tout autre liquide.
Ne lavez jamais le bol de congélation au lave-vaisselle.
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ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
4
Placez la palette à l'intérieur du bol
de congélation.
Fixer l'assemblage d'entraînement pour le batteur à bol amovible
1
Assurez-vous que le batteur sur socle
à OFF (arrêt) et débranchez-le.
2
Assurez-vous que la poignée du bol soit
en position abaissée et que le bol de
congélation et la palette soient en place.
No Spring
Step
Spring
No Step
Acune marche
Ressort
Marche
Acune ressort
3
Déterminez votre modèle de batteur en
vérifiant s'il y a un ressort sur l'arbre du
fouet, puis placez l'assemblage
d'entraînement tel qu'illustré pour le
placement approprié.
UTILISER L’ACCESSOIRE DE SORBETIÈRE
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Français
ASSEMBLAGE DE LA SORBETIÈRE
4
Faire glisser le mécanisme d’entraînement
dans l’arbre moteur jusqu´à ce qu’il
n’avance plus. Le montage est proprement
exécuté lorsque les rebords courbés
externes du mécanisme d’entraînement
se trouvent centrés par rapport à l’arbre
moteur. Si les bords ne sont pas centrés,
faire glisser le mécanisme d’entraînement
vers l’arrière ou vers l’avant jusqu´à
ce qu’il soit centré sur l’arbre moteur.
Soulever d’une légère pression le
mécanisme d’entraînement pour assurer
qu’il soit bien en place. Soulever le bol
pour enclencher la palette au mécanisme
d’entraînement avant de commencer à
mélanger. Si le mécanisme d’entraînement
ne s’enclenche pas sur la palette, faire
glisser le mécanisme d’entraînement vers
l’arrière ou vers l’avant jusqu´à ce la
palette soit convenable enclenchée.
5
Baisser l’arbre moteur afin d’enclencher le
mécanisme d’entraînement sur la palette.
Si le mécanisme d’entraînement ne
s’enclenche pas sur la palette, faire glisser
le mécanisme d’entraînement vers l’arrière
ou vers l’avant jusqu´à ce que la palette
soit convenablement enclenchée.
6
Branchez le batteur dans une prise mise à la
terre à 3 branches.
UTILISER L’ACCESSOIRE DE SORBETIÈRE
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UTILISER L’ACCESSOIRE DE SORBETIÈRE
Préparer la crème glacée
1
Assemblez et engagez le bol de
congélation, la palette et l'assemblage
d'entraînement.
IMPORTANT : Verser le mélange dans le bol de congélation avant de démarrer le batteur
pourrait mener à la congélation prématurée et a verrouillage de la palette.
Avant utilisation
Mettez le congélateur au réglage le plus
froid. Rangez le bol de congélation dans le
congélateur pendant au moins 15 heures.
Preparez le mélange de crème glacée à
l'avance (consultez les “Conseils pour de
bons résultats”).
3
Retirez la palette et le bol de congélation
et utilisez une spatule en caoutchouc
ou une cuillère de plastique ou de bois,
transférez la crème glacée aux plats à
dessert ou dans un contenant étanche
pour le rangement.
O/0 Stir 2 4 6 8 10
2
Réglez le batteur à la vitesse "STIR"
(mélanger) et versez le mélange à
crème glacée dans le bol de congélation,
mélangez de 20 à 30 minutes ou à la
consistance désirée. Ajoutez tous les
ingrédients solides tels que fruits, noix,
bonbons ou grains de chocolat, après 12
à 25 minutes du processus de mélange.
REMARQUE : Si la palette commence à glisser et si vous entendez un cliquetis, ceci
est un indicateur audible que la crème glacée est prête.
REMARQUE : L'accessoire de sorbetière créera une crème glacée molle. Pour une
consistance plus ferme, rangez la crème glacée dans un contenant étanche peu profond
dans le congélateur pendant 2 à 4 heures.
IMPORTANT : Ne rangez pas la crème glacée dans le bol de congélation dans le
congélateur. Retirer de la crème glacée du bol de congélation avec des cuillères ou des
ustensiles de métal pourrait endommager le bol de congélation.
CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
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Français
UTILISER L’ACCESSOIRE DE SORBETIÈRE CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
• Le bol de congélation doit être
entièrement congelé pour préparer la
crème glacée ou autres desserts congelés.
• Pour de meilleurs résultats, rangez le bol
de congélateur où la température est la
plus froide pendant au moins 15 heures.
Ajuster votre congélateur à son réglage le
plus froid aidera le bol de congélation à
créer de la crème glacée plus rapidement.
• Ranger le bol de congélation dans le
congélateur en tout temps vous offre la
flexibilité de préparer rapidement vos
desserts congelés préférés.
• Pour les recettes qui doivent être pré
précuites, laissez le mélange refroidir
entièrement dans le réfrigérateur.
• Toutes les recettes de mélange
doivent être entièrement refroidies
dans le réfrigérateur avant de préparer
la crème glacée.
• La plupart des recettes de crème glacée
demandent un mélange de crème, lait,
oeufs et sucre. Le type de crème que
vous choisissez déterminera la richesse
de saveur et la texture crémeuse du
résultat. Le pourcentage plus élevé de
graisse dans la crème donnera une crème
glacée plus riche et plus crémeuse. Toutes
combinaisons peuvent être utilisées en
autant que la mesure de liquide reste la
même. Les crèmes glacées plus légères se
préparent en utilisant plus de lait que de
crème ou en éliminant la crème. Le lait
écrémé fonctionnera, mais il y aura une
différence remarquable de texture.
• En mélangeant une recette de crème
glacée qui exige des ingrédients solides
comme des fruits, des noix, des
bonbons ou des grains de chocolat, il
est préférable d'attendre jusqu'aux deux
dernières minutes du processus de
mélange pour les ajouter.
• La préparation de crème glacée est un
processus en deux étapes : conversion
et maturation. Mélanger le mélange
dans la crème glacée est le processus de
conversion qui donnera une consistance
de crème glacée semblable à molle. Le
processus de maturation se produit dans le
congélateur lorsque la crème glacée durcit
au cours d'une période de 2 à 4 heures.
• Suivez les vitesses de batteur
recommandées. Les vitesses plus rapides
ralentiront le processus de conversion.
• Le volume du mélange augmente
de beaucoup durant le processus de
conversion.
• Le volume du mélange initial ne devrait
pas dépasser 1,4 L (46 onces) pour 1,9 L
(4 pintes) de crème glacée.
• Rappelez-vous que la congélation réduit
la sucrosité, donc les recettes n'ont pas un
goût aussi sucré après leur congélation.
TYPE DE LA CRÈME % De MATIÈRE
GRASSE
Crème riche en matière grasse 36%
Crème à fouetter 30%
Crème légère 18%
Crème 11,5% M.G. 10%
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34
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
2
Lavez le bol de congélation dans
l'eau tiède avec un détergent doux.
Ne lavez jamais le bol de congélation
au lave-vaisselle. Asséchez bien le
bol de congélation avant de ranger
au congélateur.
IMPORTANT : Laissez le bol de congélation atteindre la température ambiante avant
d'essayer de le nettoyer.
1
L'assemblage d'entraînement et la palette
conviennent au lave-vaisselle.
RECETTES
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35
Français
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
RECETTES
Crème glacée au caramel pacanes
830 mL (3 ½ tasses)
de lait entier
1 boîte (415 mL [14 oz.]) de
lait concentré sucré
235 mL (1 tasse) de
garniture au caramel
écossais ou au caramel
chaud préparé (environ
12 oz. [340 g])
1 sachet (100 g [3.4
oz.]) de pudding
instantané de gâteau
au fromage et de
mélange à garniture
de tarte
5 mL (1 c. à thé) de vanille
0,5 mL ( 1/8 c. à thé) de sel
235-355 mL (1-1½ cups) de
pacanes grossièrement
hachées
Dans un bol moyen, placez tous les ingrédients sauf les
pacanes. Fouettez jusqu´à ce que le tout soit bien mélangé
et le pouding dissout. Couvrez et réfrigérez bien pendant au
moins 5 heures.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d'entraînement tel qu'indiqué dans les
instructions de l'accessoire. Utilisez la vitesse 1 (STIR)
(mélanger). Utilisez un contenant avec un bec verseur et
versez le mélange dans le bol de congélation. Continuez
à vitesse 1 (STIR) (mélanger) pendant 15 à 20 minutes ou
jusqu´à ce que vous ayez la consistance désirée en ajoutant
les pacanes durant la dernière minute de congélation.
Transférez immédiatement la crème glacée dans des plats
de service ou congelez dans un contenant étanche.
Donne : 16 portions ( 120 mL [1/2 tasse] par portion).
Par portion : environ 240 cal, 5 g pro, 35 g glucides, 10 g
gras total, 3.5 g graisses saturées, 15 mg chol, 230 mg sod.
Risque d'empoisonnement
alimentaire
Ne pas laisser des aliments
contenant des ingrédients
périssables tels qu'oeufs,
produits laitiers et viandes hors
du réfrigérateur pendant plus
d'une heure.
Le non-respect de cette
instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire
ou une maladie.
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36
RECETTES
Crème glacée à la vanille française
590 mL ( 2½ tasses) de crème
11,5% M.G.
8 jaunes d'oeuf
235 mL (1 tasse) de sucre
590 mL (2½ tasses) de crème
à fouetter
20 mL (4 c. à thé) de vanille
0,5 mL (
1
/8 c. à thé) de sel
Dans une casserole moyenne à feu moyen, réchauffez la
crème 11,5% M.G. jusqu´à ce qu'elle soit très chaude,
sans bouillir et en brassant souvent. Retirez de la chaleur et
mettez de côté.
Placez les jaunes d'oeuf et le sucre dans le bol du batteur.
Installez le bol et le fouet métallique au batteur. Mettez
le batteur à la vitesse 2 et mélangez pendant 30 secondes
ou jusqu´à ce que le tout soit mélangé et un peu épaissi.
Continuez à la vitesse 2 très graduellement, ajoutez la
crème 11,5% M.G. et continuez jusquæà ce que tout
soit bien mélangé. Remettez le mélange dans la casserole
moyenne et faites cuire à feu moyen jusqu´à ce que de
petites bulles se forment autour du bord et que le mélange
fume en brassant constamment. Me faites pas bouillir.
Transférez le mélange de crème 11,5% M.G. dans le large
bol tout en brassant et incorporant le crème fouettée, la
vanille et le sel. Couvrez et refroidissez bien pendant au
moins 8 heures.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d'entraînement tel qu'indiqué dans les
instructions de l'accessoire. Utilisez la STIR (vitesse 1).
Utilisez un contenant avec un bec verseur et versez le
mélange dans le bol de congélation. Continuez à STIR
(vitesse 1) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu´à ce que vous
ayez la consistance désirée. Transférez immédiatement la
crème glacée dans des plaats de service ou congelez dans
un contenant étanche.
Donne : 16 portions ( 120 mL [1/2 tasse] par portion).
Par portion : environ 260 calories, 3 g pro, 16 g glucides,
20 g gras total, 12 g graisses saturées, 165 mg chol, 50 mg sod.
VARIATIONS
Crème glacée aux fraises fraîches
Dans un bol moyen, combinez 475 mL (2 tasse) de fraises
tranchées fraîches (ou d'autres fruits frais) et 10 à 15 mL
(2 à 3 c. à thé) de sucre, si désiré. Laissez reposer tandis
que la crème glacée est traitée. Ajoutez durant les 3 à
5 dernières minutes de temps de congélation.
Donne : 20 portions (120 mL [1/2 tasse] par portion).
Par portion : environ 210 calories, 3 g pro, 14 g glucides,
16 g gras total, 10 g graisses saturées, 135 mg chol, 40 mg sod.
Crème glacée Cookies 'n Creme
Ajoutez 355 mL (1½ tasses) de biscuits sandwichs au
chocolat fourrés à la crème, hachés (ou autres biscuits,
noix ou bonbons) durant les dernières minutes ou 2
de temps de congélation.
Donne : 19 portions (120 mL [1/2 tasse] par portion).
Par portion : environ 230 cal, 3 g pro, 16 g glucides,
18 g gras total, 10 g graisses saturées, 140 mg chol, 70 mg sod.
RECETTES
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Français
RECETTES RECETTES
475 mL (2 tasses) de crème
à fouetter, divisée
2 carrés (30 g. [1 oz.]
chacun) de chocolat
semi-sucré
2 carrés (30 g. [1 oz.]
chacun) de chocolat
non-sucré coupés en
morceaux
475 mL (2 tasses) de crème
11,5 % M.G.
235 mL (1 tasses)de sucre
80 mL (
1
/3 tasses) de
poudre de cacao non
sucré
8 jaunes d´ œuf
20 mL (4 c.à thé) de
vanille
0,5 mL (
1
/8 c.à thé) de sel
4 barres (46 g [1,55 oz.]
chacun) de chocolat au
lait,haché (environ 355
mL [1½ tasse])
Dans une petite casserole, placez 120 mL (½ tasse) de
créme à fouetter, de chocolat semi-sucré et de chocolat
non-sucré. Rechauffez à feu bas-moyen jusqu´à ce que le
chocolat fonde, en brassant frequemment. Retirez de la
chaleur et mettez de côté. Dans une casserole moyenne
à feu moyen, rèchauffez la crème 11,5 % M.G. jusqu´à
ce qu´elle soit très chaude, sans bouillir et en brassant
souvent. Retirez de la chaleur et mettez de côté
Dans un petit bol, combinez le sucre et la poudre de cacao.
Mettez de côté. Placez les jaunes d' œuf dans le bol du
batteur. Installez le bol et let fouet metallique au batteur.
Mettez le batteur à la vitesse 2 et ajoutez graduellement
le mélange de sucre et mélangez environ 30 secondes ou
jusqu´ à ce que le tout soit bien mélange et un peu épaissi.
Continuez à la vitesse 2 tres graduellement, ajoutez le
melange de chocolat et la crème 11,5 % M.G. et continuez
jusqu´à ce que tout soit bien mélangé.
Remettez le melange de creme 11,5 % M.G. dans la
casserole moyenne en brassant constamment, faites cuire
à feu moyen jusqu´à ce que de petites bules se forment
autour du bord et que le mélange fume. Ne faites pas
bouillir. Transférez le mélange de crème 11,5 % M.G. dans
le large bol tout en brassant et incorporant 355 mL (1½
tasse) de crème fouettée, la vanille et le sel. Couvrez et
refroidissez bien pendant au moins 8 heures.
Assemblez et engagez le bol de congelation, la palette
et l assemblage d entrainement tel qu indique dans les
instructions de l´accessoire. Utilisez la STIR (vitesse 1).
Utilisez un contenant avec un bec versez et versez le
melange dans le bol de congelation. Continuez à STIR
(vitesse 1) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu´à ce que
vous ayez la consistance desiree en ajoutant le chocolat
au lait durant la derniere minute ou deux de congelation.
Transferez immediatement la creme glacee dans des plats
de service ou congelez dans un contenant etanche.
Donne : 16 portions (120 mL [½ tasse] par portion).
Par portion : environ 340 calories, 5 g pro, 30 g glucides,
24 g gras total, 15 g graisses saturées, 160 mg chol,
50 mg sod.
Crème glacèe triple chocolat
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38
RECETTES
Crème glacée à la citrouille
Gelato crémeux citron-orange
355 mL (1½ tasse) de
crème legere
6 jaunes d œuf
175 mL (¾ tasse) de sucre
2 mL (½ c. à thé)
d´extrait de vanille
4 mL (¾ c. à thé)
d´epice à tarte a la
citrouille
355 mL (1½ tasse) de
crème riche en matière
grasse
355 mL (1½ tasse) de
citrouille en boîte
Ébouillantez la creme dans une lourde casserole. Fouettez
les jaunes d œuf, le sucre et la vanille dans unbol moyen.
Ajoutez la creme graduellement en fouettant, puis ajoutez
l epice. Remettez dans la casserole et brassez a few
basmoyen jusqu a ce que le melange epaississe, environ 10
minutes, sans faire bouillir. Retirezde la chaleur. Ajoutez la
creme riche en matiere grasse en fouettant et la citrouille.
Passez dans le bol. Refrigerez jusqu a ce que le tout soit
bien refroidi.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d´entraînement tel qu´indiqué dans
les instructions de l´accessoire. Utilisez un contentant
avec un bec verseur et versez le melange dans le bol de
congelation. Continuez a STIR (vitesse 1) pendant 15 à
20 minutes ou jusqu´à ce que vous ayez la consistance
désirée. Transferez immediatement la creme glacee dans
des plats de service ou congelez dans un contenant etache.
Donne : 8 portions (235 mL [1tasse] par portion).
Par portion : environ 370 calories, 25 g glucides,
29 g gras total, 17 g graisses saturees, 245 mg chol, 43 mg
sod.
475 mL 2 de lait a matiere
grasse reduite (2%)
4 (5 x 2 cm [2 x ¾-po])
languettes de zeste
d´orange
4 (5 x 2 cm [2 x ¾-po])
languettes de zeste de
citron
6 grains de cafe
5 jaunes d œuf
175 mL (¾ tasse) de sucre
Ébouillantez le lait avec le zeste d´orange, le zeste de
citron et les grains de café dans une casserole lourde
moyenne.
Fouettez les jaunes d´œuf et le sucre dans un bol moyen.
Ajoutez la moitié du lait graduellement en fouettant dans
les jaunes d œuf. Remettez les jaunes d´œuf dans la
casserole avec le reste du lait. Brassez à feu bas jusqu´à ce
que le mélange epaississe un peu et laisse des traces sur la
cuillère lorsque vous passez le doigt environ 8 minutes san
faire bouillir. Passez dans le bol moyen. Réfrigérez jusqu´à
ce que le tout soit bien refroidi.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l´assemblage d´entraînement tel qu´indiqué dans
les instructions de l´accessoire. Utilisez un contentant
avec un bec verseur et versez le melange dans le bol de
congelation. Continuez a STIR (vitesse 1) pendant 15 à
20 minutes ou jusqu´à ce que vous ayez la consistance
désirée. Transférez la crème glacée dans un contenant
étanche et congelez plusieurs heures pour laisser les
saveurs se développer. Vous pouvez le préparer jusqu à 4
jours à l´avance. Si le porduit est gelé solide, laissez amollir
un peu dans le réfrigeratéur environ 20 minutes avant de
servir.
Donne : 8 portions (120 mL [½ tasse] par portion).
Par portion : environ 135 calories, 4 g pro, 21 g glucides,
4 g gras total, 2 g graisses saturées, 133 mg chol, 30 mg sod.
RECETTES
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39
Français
RECETTES
1,5 L (6 cups) de framboises
90 mL (¼ tasse plus 2 c. à
soupe) d'eau
295 mL (1¼ tasse) de Simple
sirop (recette suit)
Combinez les framboises et l'eau dans un bol du robot
culinaire avec une lame de métal. Traitez jusqu´à ce que le
tout soit très lisse, versez par une passoire ne en pressant
un peu sur les produits solides dans la passoire pour extraire
autant de liquide que possible sans forcer les solides à
travers la passoire. Jetez les produits solides. Versez le
liquide dans un contenant étanche et réfrigérez jusqu´à ce
que le tout soit refroidi, au moins 8 heures.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d'entraînement tel qu'indiqué dans les
instructions de l'accessoire. Utilisez la STIR (vitesse 1).
Combinez le jus de framboises et le simple sirop refroidis.
Utilisez un contenent avec un bec verseur et versez le
mélange dans le bol de congélation. Continuez à la STIR
(vitesse 1) pendant 7 à 12 minute ou jusqu´à ce que vous
ayez la consistance désirée. Transférez immédiatement le
sorbet dans un contenant étanche et congelez au moins 2
heures avant de servir.
Donne : 8 portions (235 mL [1 tasse] par portion).
Par portion : environ 234 cal, 1 g pro, 59 g glucides,
1 g gras total, 0 graisses saturées, 0 mg chol, 1 mg. sod.
Simple sirop
475 mL (2 tasses) de sucre
475 mL (2 tasses) d'eau
Dans une casserole, combinez le sucre et l'eau. Amenez
à ébullition à feu moyen-haut, faites cuire en brassant
jusqu´à ce que le sucre soit entièrement dissout, environ 10
minutes. Transférez à un bain de glace en brassant jusqu´à
ce que le tout soit bien refroidi. Réfrigérez jusqu´à ce que
vous soyez prêt à l'utiliser.
Substituez les quantités
suivantes d'ingrédients pour
les ingrédients indiqués
précédemment pour préparer
ces sorbets :
Sorbet aux framboises fraîches
Saveur Fruit Plus eau Plus Simple
sirop
Citron 475 mL aucun 295 mL
(2 tasses) (1¼ tasses)
de jus de
citron
Mangue 475 mL 60 à 120 mL 295 mL
(2 tasses) (¼ à ½
tasse) (1¼ tasses)
hachées
Kiwi 475 mL 120 mL (½ tasse 295 mL
(2 tasses) plus 1 c. à soupe) (1¼ tasses)
hachées (15 mL) lime juice
Ananas 475 mL 75 mL (¼ tasse 295 mL
(2 tasses) plus 1 c. à soupe) (1¼ tasses)
hachées de jus de lime
Bleuets 1.2 L 90 mL (¼ tasse 295 mL
(5 tasses) plus 2 c.à soupe) (1¼ tasses)
de jus de lime
Autres sorbets
RECETTES
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40
RECETTES
Sorbet mangue à la menthe
235 mL (1 tasse) sucre
710 mL (2 tasses) de lait
entier
60 mL (¼ tasse) de sirop
de maïs léger
3 mangues mûres, pelées
dénoyautées et hachées
(environ 710 mL
[3 tasses])
30 mL (2 c. à soupe) de jus
de lime ou de citron
10 mL (2 c. à thé) de menthe
fraîche finement
hachée, si désiré
Dans une casserole moyenne, combinez le sucre, le lait et le
sirop de maïs. Réchauffez à feu moyen en brassant souvent
et
jusqu´à ce que le mélange soit très chaud, sans bouillir.
Retirez de la chaleur et mettez de côté.
Placez les mangues et le jus de lime dans le bol du robot
culinaire et utilisez la lame polyvalente pour transformer
jusqu´à ce que le tout soit lisse. Ajoutez le mélange de
mangue et la menthe au mélange de lait. Couvrez et
refroidissez bien pendant au moins 8 heures.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d'entraînement tel qu'indiqué dans les
instructions de l'accessoire. Utilisez la STIR (vitesse 1).
Utilisez un contenant avec un bec verseur et versez le
mélange dans le bol de congélation. Continuez à la STIR
(vitesse 1) pendant 7 à 12 minutes ou jusqu´à ce que vous
ayez la consistance désirée. Transférez immédiatement
le sorbet dans des plats de service ou congelez dans un
contenant étanche.
Donne : 14 portions (1/2 tasses [120 mL] par portion).
Par portion : environ 130 cal, 2 g pro, 29 g glucides,
2 g gras total, 1 g graisses saturées-, 5 mg chol, 30 mg sod.
GARANTIE ET DÉPANNAGE
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41
Français
RECETTES GARANTIE ET DÉPANNAGE
Garantie et dépannage de l'accessoire du batteur sur socle
KitchenAid
®
pour les 50 États des États-Unis, le district
fédéral de Columbia, Porto Rico et le Canada
La présente garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du accessoire du batteur
sur socle lorsqu’il est utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral de Columbia,
Porto Rico et au Canada.
Durée de la garantie : Garantie complète d’un an à compter de la date d’achat.
KitchenAid prendra
en charge les éléments
suivants à votre choix :
Un remplacement satisfaction totale du accessoire du
batteur sur socle. Voir la page suivante pour plus de détails
concernant la procédure à suivre pour un dépannage, ou
appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 du centre
de satisfaction de la clientèle.
OU
Les frais de pièces de rechange et de main-d’œuvre
pour corriger les vices de matériaux et de fabrication.
Le service doit être fourni par un centre de réparation
agréé KitchenAid.
KitchenAid ne paiera
pas pour :
A. Les réparations lorsque le accessoire du batteur sur
socle est utilisé à des ns autres que l’usage unifamilial
normal.
B. Les dommages causés par : accident, altération,
mésusage ou abus.
C. Tout frais d’expédition ou de manutention pour livrer
le accessoire du batteur sur socle à un centre de
réparation agréé.
D. Le coût des pièces de rechange ou de la main d’œuvre
pour le accessoire du batteur sur socle. utilisé à
l’extérieur des 50 États des États-Unis, du district
fédéral de Columbia, de Porto Rico et du Canada.
CLAUSE D’EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES
IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS
LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE
LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE
PARTICULIER, SONT EXLUES DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI. TOUTE
GARANTIE IMPLICITE POUVANT ÊTRE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À
UN AN, OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI. CERTAINES
JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DE VALIDITÉ
DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN
USAGE PARTICULIER; PAR CONSÉQUENT, LES LIMITATIONS OU EXCLUSIONS
STIPULÉES DANS LES PRÉSENTES PEUVENT NE PAS VOUS ÊTRE APPLICABLES.
SI CE PRODUIT NE FONCTIONNE PAS TEL QUE GARANTI, LE SEUL ET
UNIQUE RECOURS DU CLIENT CONSISTE À EN OBTENIR LA RÉPARATION
OU LE REMPLACEMENT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA PRÉSENTE
GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE
RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Cette
garantie vous confère des droits juridiques spéciques et vous pouvez également jouir
d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre ou d’une province à l’autre.
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®/™ © KitchenAid. Tous droits réservés. Utilisé sous licence au Canada.
GARANTIE ET DÉPANNAGE
Obtenir un dépannage une fois la garantie expirée ou
commander des accessoires et pièces de rechange
Aux États-Unis et à Porto Rico :
Pour des informations sur le service de
dépannage ou pour commander des
accessoires ou des pièces de rechange,
composer le numéro sans frais
1-800-541-6390 ou écrire à :
Customer Satisfaction Center,
KitchenAid Small Appliances,
P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218
En dehors des États-Unis et
de Porto Rico :
Consulter le revendeur KitchenAid ou
le détaillant auprès duquel le accessoire du
batteur sur socle a été acheté pour obtenir
des informations sur le service
de dépannage.
Pour des informations concernant toute
intervention de dépannage au Canada :
1-800-807-6777
Ou écrire à l’adresse suivante :
Centre eXpérience clientèle
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, ON L5N 0B7
Garantie de remplacement sans difculté – 50 États
des États-Unis, district fédéral de Columbia et Porto Rico
Nous sommes tellement certains que
la qualité de nos produits satisfait aux
normes rigoureuses de KitchenAid que si
le accessoire du batteur sur socle cesse de
fonctionner au cours de la première année
suivant son acquisition, KitchenAid prendra
les mesures nécessaires pour faire livrer
gratuitement à votre porte un appareil de
remplacement identique ou comparable
et prendra les dispositions nécessaires
pour que le accessoire du batteur sur socle
d’origine nous soit retourné. L’appareil de
remplacement sera également couvert par
notre garantie limitée d’un an. Veuillez suivre
ces instructions pour bénécier de ce service
de qualité.
Veuillez avoir votre reçu de vente à portée
de main au moment de votre appel. Une
preuve d’achat est indispensable pour que
votre réclamation puisse être traitée.
Fournissez votre adresse de livraison
complète au représentant. (Pas de
boîte postale).
Garantie de remplacement sans difculté – Canada
Nous sommes tellement certains que la
qualité de nos produits satisfait aux normes
rigoureuses de la marque KitchenAid que
si le accessoire du batteur sur socle cesse
de fonctionner au cours de la première
année suivant son acquisition, KitchenAid
Canada remplacera le accessoire du batteur
sur socle par un appareil de rechange
identique ou comparable. L’appareil de
remplacement sera également couvert par
notre garantie limitée d’un an. Veuillez suivre
ces instructions pour bénécier de ce service
de qualité. Si le aditamento para batidora con
base cesse de fonctionner durant la première
année suivant son acquisition, il vous suft
d’appeler le Centre de satisfaction clientèle
au numéro sans frais 1-800-807-6777, du
lundi au vendredi.
Veuillez avoir votre reçu de vente à portée
de main au moment de votre appel. Une
preuve d’achat est indispensable pour
que votre réclamation puisse être traitée.
Fournissez votre adresse de livraison
complète au représentant. (Pas de boîte
postale)
Si le service que vous obtenez de cette
manière n’est pas satisfaisant, appelez notre
centre de service à la clientèle au numéro
sans frais 1-800-807-6777.
Ou écrivez-nous à :
Centre eXpérience clientèle
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, ON L5N 0B7
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GARANTIE ET DÉPANNAGE
E.E.U.U.: 1.800.541.6390
Canada: 1.800.807.6777
BIENVENIDO AL MUNDO DE KITCHENAID.
Estamos comprometidos a ayudarle
a crear deliciosas comidas para su
familia y amistades por toda la vida.
Para ayudar a asegurar la larga
duración y el desempeño de su aparato,
mantenga esta guía a mano. Ésta le
proveerá información sobre la mejor
manera de usar y cuidar su producto.
Su satisfacción es nuestra meta número 1.
Recuerde registrar su producto en línea
en www.kitchenaid.com, o bien por
correo usando la Tarjeta de registro
del producto que es incluido.
Únase a nosotros en la cocina, visite www.kitchenaid.com.
KitchenAid.com
KitchenAid.ca
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INSTRUCCIONES PARA LA FABRICADORA DE HELADOS
SEGURIDAD DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Salvaguardas importantes ................................................................................45
PIÉZAS Y CARACTÉRISTICAS
Piézas y accessorios ......................................................................................... 46
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Conectar de la Fabricadora de helados para la batidora de cabeza móvil.......47
Conectar el ensamble de la transmsión a la batidora de cabeza móvil ...........48
Conectar de la Fabricadora de helados para la batidora de tazón separable ..50
Conectar el ensamble de la transmsión a la batidora de tazón separable .......51
UTILIZACIÓN DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Cómo hacer helado .........................................................................................53
CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES ................................ 54
CUIDADO Y LIMPIEZA ......................................................................................55
RECETAS
Helado de caramelo y nueces .........................................................................56
Helado de vainilla francesa ..............................................................................57
Helado de triple chocolate ..............................................................................58
Helado de calabaza .......................................................................................... 59
Helado cremoso de limón y naranja ................................................................ 59
Sorbete fresco de frambuesa ...........................................................................60
Otros sorbetes ................................................................................................60
Nieve de mango y menta ................................................................................61
GARANTÍA Y SERVICIO ....................................................................................62
ÍNDICE
PRUEBA DE COMPRA Y REGISTRO DEL PRODUCTO
Guarde siempre una copia del recibo de compra en el cual se muestra la fecha de compra
de su aditameno para batidora con base. La prueba de compra le asegurará el servicio bajo
la garantía. Antes de usar el aditameno para batidora con base, llene y envíe por correo
la tarjeta de registro del producto, que fue empacada con la unidad, o bien regístrelo en
línea, en www.kitchenaid.com. Esta tarjeta nos permitirá contactarlo en el caso improbable
de que haya una noticación de seguridad relacionada con el producto, y nos ayudará a
cumplir con lo dispuesto en Consumer Product Safety Act (Ley de seguridad de productos
al consumidor). Esta tarjeta no conrma su garantía. Sírvase completar lo siguiente para su
información personal:
SEGURIDAD DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Número de modelo __________________________________________________________________
Número de serie ____________________________________________________________________
Fecha de compra ____________________________________________________________________
Nombre de la tienda _________________________________________________________________
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45
Español
INSTRUCCIONES PARA LA FABRICADORA DE HELADOS SEGURIDAD DE LA FABRICADORA DE HELADOS
SALVAGUARDAS IMPORTANTES
Al utilizar aparatos eléctricos, debe seguir las precauciones básicas de
seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:
1. Lea todas las instrucciones.
2. Para protegerse del riesgo de una descarga eléctrica, no introduzca la batidora
al agua u otros liquidos.
3. Es necesaria una supervisión estricta cuando cualquier aparato es utilizado si
hay niños alrededor.
4. Desenchúfela de la toma de corriente antes de ponerle o quitarle partes y
antes de lavarla.
5. Evite tocar las partes que estén en movimiento. Aleje los dedos de la abertura
de descarga.
6. No utilice la batidora con cables o enchufes dañados o si la batidora no ha
funcionado correctamente, ha sufrido caídas o si presenta algún tipo de daño.
Devuelva la batidora al Centro de Servicio Autorizado más cercano para su
revisión, reparación o ajuste eléctrico o mecánico.
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46
PIÉZAS Y CARACTERÍSTICAS
PIÉZAS Y CARACTERÍSTICAS
Piézas y accessorios
Tazón congelador
Agitador
Ensamble de la transmisión
NOTA: El tazón congelador debe estar completamente congelado para hacer helado.
IMPORTANTE: Nunca lave el tazón congelador en un lavaplatos.
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
7. El uso de aditamentos no recomendados o que no sean de KitchenAid puede
provocar un incendio, descarga eléctrica o lesión.
8. No utilice la batidora en exteriores.
9. No deje colgando el cable fuera del lo de la mesa o del mostrador.
10. No permita que el cable toque alguna supercie caliente, como la estufa.
11. Este product está diseñado excluvisamente para uso doméstico.
CONSERVE ESTAS
INSTRUCCIONES
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Español
PIÉZAS Y CARACTERÍSTICAS ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
IMPORTANTE: No vierta la mezcla de helado en el tazón congelador hasta que todas las
partes estén armadas y la batidora esté funcionando.
NOTA: Utilice el tazón congelador inmediatamente después de sacarlo del congelador, ya
que al hacerlo comienza a descongelarse.
Conectar de la Fabricadora de helados para la batidora de cabeza móvil
2
Incline la cabeza del motor hacia atrás
y retire el recipiente para mezclar.
1
Ajuste el control en APAGADO (OFF)
y desenchufe la batidora.
Antes del primer uso
Antes de usar el accesorio, quite la etiqueta “No sumerja en agua”. Nunca sumerja los
accesorios en agua u otro líquido. Nunca lave en un lavaplatos.
4
Coloque el tazón congelador sobre
el plato sujetador.
Plato sujetador
3
Coloque el agitador dentro del tazón
congelador.
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48
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Conectar el ensamble de la transmisión a la batidora de cabeza móvil
3
Deslice la unidad de transmisión sobre la
cabeza del motor hasta que no se deslice
más. Cuando el ensamblaje esté correcto,
los bordes curvos exteriores de la unidad
de transmisión deberán estar centrados
sobre la cabeza del motor. Si no están
centrados, deslice la unidad de transmisión
hacia atrás o hacia delante hasta que
quede centrada en la cabeza del motor.
Cerciórese de que la unidad de transmisión
esté segura en su lugar presionando hacia
arriba.
1
Asegúrese la batidora esté APAGADO
(Off) y desenchufada. La cabeza del motor
debe seguir elevada y el tazón congelador
y agitador deben estar instalados.
4
Antes de mezclar, baje la cabeza del
motor para enganchar el mezclador con la
unidad de transmisión. Si el mezclador no
se engancha en la unidad de transmisión,
deslice dicha unidad hacia atrás o hacia
delante hasta que el mezclador se
enganche correctamente.
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
No Spring
Step
Spring
No Step
Desnivel
Sin resorte
Sin desnivel
Resorte
2
Determine el modelo de su batidora
revisando que haya un resorte en el eje
de la batidora, y entonces coloque el
ensamble de la transmisión como se ilustra.
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49
Español
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
5
Asegúrese que la cabeza del motor esté
completamente bajada.
6
Mueva la palanca de cierre a la posición de
CIERRE (Lock). Antes de batir, pruebe el
cierre intentando levantar la cabeza del
motor.
7
Enchufe la batidora en una toma
de corriente de 3 puntas con conexión
a tierra.
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
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50
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Conectar la Fabricadora de helados para la batidora de tazón separable
2
Coloque la manija para levantar el
recipiente en la posición bajada y retire
el recipiente de la batidora.
1
Ajuste el control en APAGADO (OFF)
y desenchufe la batidora.
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
El perno es
demasiado
corto
Ajuste
correcto
del perno
NOTA: El tazón congelador está diseñado
para ajustarse a todas las batidoras de tazón
separable. Si el perno del tazón en la parte
posterior es demasiado corto o demasiado
largo para introducirse en el pestillo, retire
y gire el tazón de modo que el perno
opuesto quede. Repiter etapa 3.
IMPORTANTE: No vierta la mezcla de helado en el tazón congelador hasta que todas las
partes estén armadas y la batidora esté funcionando.
NOTA: Utilice el tazón congelador inmediatamente después de sacarlo del congelador, ya
que al hacerlo comienza a descongelarse.
Antes del primer uso
Antes de usar el accesorio, quite la etiqueta “No sumerja en agua”. Nunca sumerja los
accesorios en agua u otro líquido. Nunca lave en un lavaplatos.
3
Coloque el tazón congelador en su lugar
sobre los pernos localizadores. Presione
hacia abajo en la parte trasera del tazón
congelador hasta que el perno del tazón
se introduzca en el pestillo haciendo clic.
Perno
localizador
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Español
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
4
Cologue el agitador dentro del tazón
congelador.
Conectar el ensamble de la transmisión para la batidora de tazón separable
1
Asegúrese que la batidora sigue
APAGADO (Off) y este desenchufada.
2
Asegúrese que la manija del tazón
separable aún esté en la posición
bajada y el tazón congelador y el
agitador estén instalados.
4
Deslice la unidad de transmisión sobre
la cabeza del motor hasta que no se
deslice más. Cuando el ensamblaje esté
correcto, los bordes curvos exteriores
de la unidad de transmisión deberán
estar centrados sobre la cabeza del
motor. Si no están centrados, deslice la
unidad de transmisión hacia atrás o hacia
delante hasta que quede centrada en la
cabeza del motor. Cerciórese de que la
unidad de transmisión esté segura en su
lugar presionando hacia arriba.
No Spring
Step
Spring
No Step
Desnivel
Sin resorte
Sin desnivel
Resorte
3
Determine el modelo de su batidora
revisando que haya un resorte en el eje
de la batidora, y entonces coloque el
ensamble de la transmisión como se ilustra.
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52
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS
5
Antes de mezclar, levante el tazón para
enganchar el mezclador con la unidad
de transmisión. Si el mezclador no se
engancha en la unidad de transmisión,
deslice dicha unidad hacia atrás o hacia
delante hasta que el mezclador se
enganche correctamente.
6
Enchufe en una toma de corriente de 3
terminales con connexión a tierra.
UTILIZACIÓN DE LA FABRICADORA DE HELADOS
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53
Español
ARMADO DE LA FABRICADORA DE HELADOS UTILIZACIÓN DE LA FABRICADORA DE HELADOS
Cómo hacer helado
1
Arme y conecte el tazón congelador, el
agitador y el ensamble de la transmisión.
IMPORTANTE: Verter la mezcla en el tazón congelador antes de prender la batidora
puede hacer que la mezcla se congele prematuramente y trabe el agitador.
Antes del uso
Ajuste el congelador a la temperatura
más fría. Guarde el tazón congelador
en el congelador durante al menos 15
horas. Prepare la mezcla del helado con
anticipación (lea los “Consejos para obtener
resultados ideales”).
3
Retire el agitador y el tazón congelador
y, utilizando una espátula de goma o un
cucharón de plástico o madera, sirva el
helado en platitos para postre o páselo a
un recipiente hermético para guardarlo.
O/0 Stir 2 4 6 8 10
2
Ponga la batidora en velocidad de
“STIR” (REVOLVER) y vierta la mezcla
del helado dentro del tazón congelador,
mezcle durante 20 a 30 minutos o
hasta conseguir la consistencia deseada.
Agregue cualquier ingrediente sólido
como frutas, frutos secos, dulces o
chispas de chocolate después de haber
batido durante 12 a 15 minutos.
NOTA: Si el agitador comienza a resbalarse y a hacer un sonido de clic, esto significa que
el helado está listo.
NOTA: El aditament de Fabricadora de helados producirá un helado de consistencia suave.
Para obtener una consistencia más firme, guarde el helado en un recipiente hermético poco
profundo en el congelador de 2 a 4 horas.
IMPORTANTE: No guarde el helado en el tazón congelador en el congelador. Sacar el
helado endurecido del tazón congelador con cucharas o utensilios metálicos puede dañar
el tazón congelador.
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54
CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
• El tazón congelador debe estar
completamente congelado para hacer
helado u otros postres congelados.
• Para obtener los mejores resultados,
guarde el tazón congelador en el fondo
del congelador, donde la temperatura
es más fría, durante al menos 15 horas.
Ajustar el congelador a la temperatura
más fría ayudará a que el tazón
congelador produzca helado más firme
con mayor rapidez.
• Guardar el tazón congelador en el
congelador en todo momento le brinda
la flexibilidad de hacer sus postres
congelados favoritos siempre que
lo desee.
• Para recetas que necesiten prepararse
con antelación, permita que la mezcla se
enfríe por completo en el refrigerador.
• Todas las recetas de mezclas necesitan
enfriarse por completo en el refrigerador
antes de hacer helado.
• La mayoría de las recetas de helado
requieren una combinación de crema,
leche, huevos y azúcar. El tipo de crema
que seleccione determinará la riqueza
del sabor y la cremosidad de la textura
del producto final. Entre mayor sea el
porcentaje de grasa en la crema, su
helado será más rico y cremoso. Se
puede utilizar cualquier combinación,
siempre y cuando el volumen de líquido
sea el mismo. Se pueden hacer helados
más ligeros utilizando más leche que
crema o eliminando la crema. Se puede
utilizar leche descremada, pero habrá una
diferencia notable de textura.
• Al batir una receta de helado que utilice
ingredientes sólidos como frutas, frutos
secos, dulces o chispas de chocolate,
es mejor esperar hastalos últimos dos
minutos del proceso de batido para
agregarlos.
• La fabricación de helado es un proceso
que consta de dos partes: conversión
y maduración. Batir la mezcla para
convertirla en helado es el proceso de
conversión que producirá una consistencia
del helado similar a la crema de helado.
El proceso de maduración se lleva a cabo
en el congelador, donde el helado se
endurecerá durante un periodo de 2
a 4 horas.
• Use las velocidades de batido
recomendadas. Las velocidades más altas
retrasarán el porceso de conversión.
• El volumen de la mezcla aumenta de
manera importante durante el proceso
de conversión.
• El volumen inicial de la mezcla no
deberá exceder de 46 onzas (1.4 L)
para producir 2 cuartos de galón (1.9 L)
de helado.
• Tome en cuenta que la congelación
reduce la dulzara, de modo que las
recetas no tendrán un sabor tan dulce
una vez que se congelen.
TIPO DE CREMA % DE GRASA
Crema pesada 36%
Crema batida 30%
Crema ligera 18%
Mezcla de mitad crema
y mitad leche 10%
CUIDADO Y LIMPIEZA
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Español
CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES CUIDADO Y LIMPIEZA
2
Lávelo a mano el tazón congelador
con agua caliente y detergente suave.
Nunca lave el tazón congelador en un
lavaplatos. Seque completamente el
tazón congelador antes de guardarlo en
el congelador.
IMPORTANTE: Permita que el tazón congelador esté a temperatura ambiente antes de
intentar limpiarlo.
1
El ensamble de la transmisión, y el
agitador pueden lavarse en el lavaplatos.
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56
RECETAS
Helado de caramelo y nueces
830 mL (3 ½ tazas) de leche
entera
1 lata ( 415 mL [14 oz.])
de leche condensada
endulzada
235 mL (1 taza) de caramelo
derretido o dulce
de mantequilla
(approximadamente
340 g [12 oz.])
1 paquete (100 g [3.4
oz.]) de mezcla
instantánea de pastel
de queso y relleno
para tarta
5 mL (1 cucharadita) de
vainilla
.5 mL (
1
/8 cucharadita) de sal
235-355 mL (1-1½ tazas)
de nueces picadas en
trozos grandes
En un tazón mediano, coloque todos los ingredientes
excepto las nueces. Bata hasta que se combine bien y se
haya disuelto la mezcla instantánea. Cubra y ponga a enfriar
completamente durante por lo menos 6 horas.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y el
ensamble de la transmisión de acuerdo con las instrucciones
del aditamento. Seleccione la velocidad 1 (STIR
[REVOLVER]). Utilizando un recipiente con pico, vierta la
mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad 1
(STIR [REVOLVER]) de 15 a 20 minutos o hasta obtener
la consistencia deseada, agregando las nueces durante
el último minuto del tiempo de congelación. Sirva de
inmediato el helado en platitos o congélelo en un recipiente
hermético.
Rinde: 16 porciones ( 120 mL [1/2 taza] por porción).
Por porción: cerca de 240 cal, 5 g pro, 35 g carb,
10 g grasas totales, 3.5 g grasas sat, 15 mg col, 230 mg sod.
Peligro de Intoxicación
Alimentaria
No permita que los alimentos
que contengan ingredientes
perecederos tales como
huevos, productos lácteos y
carnes, permanezcan fuera del
refrigerador por más de una hora.
No seguir esta instrucción
puede ocasionar intoxicación
alimentaria o enfermedad.
RECETAS
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57
Español
RECETAS RECETAS
Helado de vainilla francesa
2½ tazas (590 mL) de
mezcla de mitad leche
y mitad crema
8 yemas de huevo
1 taza (235 mL) de
azúcar
2½ tazas (590 mL) de
crema batida
4 cucharaditas (20 mL)
de vainilla
1
/8 cucharadita (.5 mL) de
sal
En una cacerola mediana a media ama, caliente la mezcla
de mitad leche y mitad crema hasta que esté muy caliente
pero que no hierva, y agite con frecuencia. Retire de la
ama y colóquela aparte.
Coloque las yemas y el azúcar en un tazón. Coloque el tazón
y el batidor de alambre en la batidora. Seleccione la velocidad
2 y bata por alrededor de 30 segundos o hasta que esté bien
mezclado y ligeramente espeso. Continúe en la velocidad 2 y,
de manera muy gradual, agregue la mezcla de mitad leche y
mitad crema; mezcle hasta que esté bien batida. Devuelva la
mezcla de mitad leche y mitad crema a la cacerola mediana;
cocine a media ama hasta que se formen pequeñas burbujas
alrededor del borde y la mezcla despida vapor, revolviendo
constantemente. No deje que hierva. Cambie la mezcla
de mitad leche y mitad crema a un tazón grande; agregue
la crema batida, la vainilla y la sal y agite. Cubra y ponga a
enfriar completamente por al menos 8 horas.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y el
ensamble de la transmisión de acuerdo con las instrucciones
del aditamento. Seleccione la velocidad 1 (STIR
[REVOLVER]). Utilizando un recipiente con pico, vierta la
mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad 1
(STIR [REVOLVER]) de 15 a 20 minutos o hasta obtener
la consistencia deseada. Sirva de inmediato el helado en
platitos o congélelo en un recipiente hermético.
Rinde: 16 porciones (120 mL [1/2 taza] por porción).
Por porción: cerca de 260 cal, 3 g pro, 16 g carb,
20 g grasas totales, 12 g grasas sat, 165 mg col, 50 mg sod.
VARIATIONES
Helado de fresas frescas
En un tazón mediano, combine 475 mL (2 tazas) de fresas
frescas picadas (ou otra fruta fresca) y de 10 to 15 mL (2
a 3 cucharaditas) de azúcar, si gusta. Agregue durante los
últimos 3 a 5 minutos del tiempo de congelación.
Rinde: 20 porciones (120 mL [1/2 taza] por porción).
Por porción: cerca de 210 cal, 3 g pro, 14 g carb,
16 g grasas totales, 10 g grasas sat, 135 mg col, 40 mg sod.
Helado de Cookies 'n Cream
Add 355 mL (1½ tazas) de galletas sándwich de chocolate
rellenas (u otras galletas, frutos secos o dulces) durante los
últimos 1 a 2 minutos del tiempo de congelación.
Rinde: 19 porciones (120 mL [1/2 taza] por porción).
Por porción: cerca de 230 cal, 3 g pro, 16 g carb,
18 g grasas totales, 10 g grasas sat, 140 mg col, 70 mg sod.
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58
RECETAS
Helado de triple chocolate
475 mL (2 tazas) de crema
batida, dividida
2 cuadritos (30 g [1 oz.]
cado uno) de chocolate
para repostería
semiamargo, cortado
en pedazos
2 cuadritos (30 g [1 oz.]
cado uno) de chocolate
para repostería amargo,
cortado en pedazos
475 mL (2 tazas) de mezcla
de mitad leche y mitad
crema
235 mL (1 taza) de azúcar
80 mL (
1
/3 taza) de cacao en
polvo sin endulzar
8 yemas de huevo
20 mL (4 cucharaditas) de
vainilla
.5 mL (
1
/8 cucharadita) de sal
4 barras ( 46 g [1.55 oz.]
cado uno) de chocolate
con leche, picado
(alrededor de 355 mL
[1 ½ tazas])
En una cacerola pequeña, coloque 120 mL (½ taza) de
crema batida, chocolate semiamargo y chocolate amargo.
Caliente a media ama hasta que se derrita el chocolate,
agitando con frecuencia. Retire de la ama y colóquela
aparte. En una cacerola mediana a media ama, caliente la
mezcla de mitad leche y mitad crema hasta que esté muy
caliente pero que no hierva y agite con frecuencia. Retire de
la ama y colóquela aparte.
En un tazón pequeño combine el azúcar y el cacao en polvo.
Colóquelo aparte. Coloque las yemas en el tazón. Coloque
el tazón y el batidor de alambre en la batidora. Seleccione la
velocidad 2 y agregue la mezcla de azúcar de forma gradual;
bata por aproximadamente 30 segundos o hasta que esté
bien batida y ligeramente espesa. Continúe en la velocidad
2 y, de manera muy gradual, agregue la mezcla de mitad
leche y mitad crema y chocolate; mezcle hasta que esté
bien batida.
Devuelva la mezcla de mitad leche y mitad crema a la
cacerola mediana; cocine a media ama hasta que se
formen pequeñas burbujas alrededor del borde y la mezcla
despida vapor, revolviendo constantemente. No deje que
hierva. Pase la mezcla de mitad leche y mitad crema a un
tazón grande; agregue las 355 mL (1 ½ tazas) de crema
batida, la vainilla, la sal y agite. Cubra y ponga a enfriar
completamente, durante 8 horas como mínimo.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y
el ensamble de la transmisión de acuerdo con las
instrucciones del aditamento. Seleccione velocidad 1
(STIR [REVOLVER]). Utilizando un recipiente con pico,
vierta la mezcla en el tazón congelador. Continúe en
velocidad 1 (STIR [REVOLVER]) de 10 a 15 minutos o
hasta obtener la consistencia deseada, agregando leche con
chocolate durante los últimos 1 a 2 minutos del tiempo
de congelación. Sirva de inmediato el helado en platitos o
congélelo en un recipiente hermético.
Rinde: 16 porciones ( 120 mL [1/2 taza] por porción).
Por porción: cerca de 340 cal, 5 g pro, 30 g carb,
24 g grasas totales, 15 g grasas sat, 160 mg col, 50 mg sod.
RECETAS
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59
Español
RECETAS RECETAS
Helado de calabaza
Helado cremoso de limón y naranja
355 mL (1½ tazas) de crema
ligera
6 yemaas de huevo
175 mL (¾ taza) de azúcar
2 mL (½ cucharadita) de
vainilla
4 mL (¾ cucharadita) de
condimento de tarta
de calabaza
355 mL (1 ½ tazas) de crema
pesada
355 mL (1 ½ tazas) de puré
de calabaza enlatado
Escalde la crema en una cacerola pesada. Bata las yemas,
el azúcar y la vainilla en un tazón mediano. Agregue
gradualmente sin dejar de batir la crema y el condimento.
Devuelva a la cacerola y agite a media ama o a ama baja
hastaque la mezcla espese, durante aproximadamente 10
minutos; no deje que hierva. Retire de la ama. Agregue
sin dejar de batir la crema pesada y la calabaza. Escurra la
mezcla en el tazón. Refrigere hasta que esté bien fría.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y el
ensamble de la transmisión de acuerdo con las instrucciones
del aditamento. Seleccione la velocidad 1 (STIR
[REVOLVER]). Utilizando un recipiente con pico, vierta la
mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad 1
(STIR [REVOLVER]) de 15 a 20 minutos o hasta obtener
la consistencia deseada. Sirva de inmediato el helado en
platitos o congélelo en un recipiente hermético.
Rinde: 8 porciones (235 mL [1 taza] por porción).
Por porción: cerca de 370 cal, 25 g carb, 29 g grasas totales,
17 g grasas sat, 245 mg col, 43 mg sod.
475 mL (2 tazas) de leche baja
en grasas (2%)
4 tiras de cásara de
naranja (5 x 2 cm
[2 x ¾ -pulg.]
4 tiras de cásara de
limón (5 x 2 cm [2 x ¾
-pulg.]
6 granos de café
5 yemas de huevo
175 mL (¾ taza) de azúcar
Escalde la leche con cáscara de naranja, cáscara de limón y
granos de café en una cacerola pesada mediana.
Bata las yemas y el azúcar en un tazón medio para mezclar.
Agregue de forma gradual la mitad de la mezcla de leche a
las yemas sin dejar de batir. Devuelva las yemas a la cacerola
con la leche restante. Agite a ama baja hast que la mezcla
espese ligeramente y que al pasar una cuchara por encima
deje un rastro, por alrededor de 8 minutos, procurando que
no hierva. Escurra en un tazón mediano. Refrigere hasta que
esté bien fría.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y
el ensamble de la transmisión de acuerdo con las
instrucciones del aditamento. Seleccione velocidad 1 (STIR
[REVOLVER]). Utilizando un recipiente con pico, vierta la
mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad 1
(STIR [REVOLVER]) de 15 a 20 minutos o hasta obtener
la consistencia deseada. Pase el helado a un recipiente
hermético y enfríe por varias horas para permitir que
agarre sabor. Se puede preparar con hasta cuatro días
de anticipación. Si se congeló, póngalo en el refrigerador
alrededor de 20 minutos para que se suavice antes de
servirlo.
Rinde: 8 porciones (120 mL [1/2 taza] por porción).
Por porción: cerca de135 cal, 4 g pro, 21 g carb,
4 g grasas totales, 2 g grasas sat, 133 mg col, 30 mg sod.
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60
RECETAS
1.5 L (6 tazas) de framuesas
60 mL (¼ taza) más 30 mL
(2 cucharadas) de agua
295 mL (1¼ tazas) de jarabe
sencillo (a continuación
la receta)
Combine las frambuesas y el agua en el tazón de un procesador
de alimentos equipado con una cuchilla metálica. Licue hasta
obtener una mezcla homogénea, vierta el líquido a través de un
colador de alambre no, presionando ligreamente los sólidos
que se atoren en el colador para extraer la mayor cantidad de
líquido posible, pero sin forzarlos a través de colador. Deseche
los sólidos. Vierta el líquido en un recipente hermético y
refrigere hasta que se enfríe perfectamente, durante 8 horas
como mínimo.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y
el ensamble de la transmisión de acuerdo con las
instrucciones del aditamento. Seleccione la velocidad 1
(STIR [REVOLVER]). Combine el jugo de frambuesa frío y el
jarabe sencillo frío. Utilizando un recipiente con pico, vierta
la mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad 1
(STIR [REVOLVER]) de 7 a 12 minutos o hasta obtener la
consistencia deseada. Inmediatamente transera el sorbete
a un recipiente hermético y congel durante al menos 2
horas antes de servirlo.
Rinde: 8 porciones ( 235 mL [1 taza] por porción).
Por porción: cerca de 234 cal, 1 g pro, 59 g carb,
1 g grasas totales, 0 mg col, 1 mg. sod.
Jarabe sencillo
475 mL (2 tazas) de azúcar
475 mL (2 tazas) de agua
Combine el azúcar y el agua en una cacerol. Hierva a media
ama o a ama alta; cocine y agite hasta que el azúcar se
disuelva completamente, aproximadamete 10 minutos.
Transera a un baño de hielo, agitando hasta que esté bien
frío. Refrigere hasta que esté listo para usarse.
Sorbete fresco de frambuesa
Otros sorbetes
RECETAS
Sustituya los ingredientes
mencionados anteriormente
por las cantidades siguientes
de ingredientes para elaborar
estos sorbetes:
Saborizante
Fruta Agregar agua Agregar
jarabe
sencillo
Limón 475 mL no 295 mL
(2 tazas) (1¼ tazas)
de jugo
de limón
Mango 475 mL 60 to 120 mL 295 mL
(2 tazas) (¼ to ½ taza) (1¼ tazas)
picado
Kiwi 475 mL 120 mL (½ taza) más 295 mL
(2 tazas) 15 mL (1 cucharada) (1¼ tazas)
picado de jugo de lima
Piña 475 mL 60 mL (¼ taza) más 295 mL
(2 tazas) 15 mL (1 cucharada) (1¼ tazas)
picado de jugo de lima
Arándanos 1.2 L 60 mL (¼ taza) más 295 mL
(5 tazas) 30mL (2 cucharadas) (1¼ tazas)
de jugo de lima
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61
Español
RECETAS
RECETAS
Nieve de mango y menta
235 mL (1 taza) de azúcar
710 mL (2 tazas) de leche
entera
60 mL (¼ taza) de jarabe de
maíz ligero
3 mangos maduros,
pelados, sin semilla
y picados (about 710
mL [3 tazas])
30 mL (2 cucharadas) de jugo
fresco de limón o lima
10 mL (2 cucharaditas) de
menta fresca finamente
picada, si gusta
En una cacerol mediana, combine el azúcar, la leche y
el jarabe de maíz. Caliente a media ama, agitando con
frecuencia, hasta que esté muy caliente pero no hirviendo.
Retire la mezcla de la ama y colóquela aparte.
Coloque los mangos y el jugo de lima en el tazón del
procesador de alimentos; utilice la cuchilla multiusos
paraprocesar de manera uniforme. Agregue la mezcla
de mango y menta a la mezcla de leche. Cubra y ponga a
enfriar completamente, durante 8 horas como mínimo.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y el
ensamble de la transmisión de acuerdo con las instrucciones
del aditamento. Seleccione la velocidad 1 (STIR
[REVOLVER]). Utilizando un recipiente con pico, vierta
la mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad
1 (STIR [REVOLVER]) de 7 a 12 minutos o hasta obtener
la consistencia deseada. Sirva de inmediato el helado en
platitos o congélelo en un recipiente hermético.
Rinde: 14 porciones (120 mL [1/2 tazas] por porción).
Por porción: cerca de 130 cal, 2 g pro, 29 g carb,
2 g grasas totales, 1 g grasas sat, 5 mg col, 30 mg sod.
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62
GARANTÍA Y SERVICIO
Garantía del aditamento para batidora con base KitchenAid
®
para los 50 estados de Estados Unidos, el distrito de Columbia,
Puerto Rico y Canadá
Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para los
aditamentos para batidoras con base usadas en los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito
de Columbia, Puerto Rico y Canadá.
Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha de
compra.
KitchenAid pagará por lo
siguiente, a su elección:
Reemplazo sin dicultades para su aditamento para
batidora con base. Consulte la siguiente página para
obtener detalles acerca de cómo obtener el servicio o
llame al Centro para la satisfacción del cliente, sin cargo, al
1-800-541-6390.
O BIEN
Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de
reparación para corregir los defectos en los materiales
y la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un
centro de servicio autorizado por KitchenAid.
KitchenAid no pagará por: A. Reparaciones cuando su aditamento para batidora con
base se use para nes ajenos al uso doméstico normal
de una familia.
B. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido
o abuso.
C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar el
aditamento para batidora con base a un centro de
servicio autorizado.
D. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para
aditamentos para batidoras con base operadas fuera
de los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito de
Columbia, Puerto Rico y Canadá.
EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN DE RECURSOS
LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO EN LA MEDIDA QUE CORRESPONDA
LAS GARANTÍAS DE COMERCIABILIDAD O DE CAPACIDAD PARA UN PROPÓSITO
PARTICULAR, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA EN QUE SEA LEGALMENTE
PERMISIBLE. TODA GARANTÍA QUE SEA IMPUESTA POR LEY SERÁ LIMITADA A
UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS
Y PROVINCIAS NO PERMITEN LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ACERCA
DE CUÁNTO DEBE DURAR UNA GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIABILIDAD
O CAPACIDAD, DE MODO QUE LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ARRIBA
MENCIONADAS PUEDEN NO APLICARSE EN SU CASO.
SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA COMO SE HA GARANTIZADO, EL ÚNICO Y
EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ EL DE REPARARLO O REEMPLAZARLO
SEGÚN LOS TÉRMINOS DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y
KITCHENAID CANADA NO SE RESPONSABILIZARÁN POR DAÑOS INCIDENTALES
O CONSECUENTES. Esta garantía le otorga derechos legales especícos, y es posible
que usted tenga también otros derechos, los cuales varían de un estado a otro o de una
provincia a otra.
GARANTÍA Y SERVICIO
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GARANTÍA Y SERVICIO
®/™ © 2014 KitchenAid. Todos los derechos reservados. Usada en Canadá bajo licencia.
GARANTÍA Y SERVICIO
Cómo obtener servicio técnico después de que expire la
garantía o cómo pedir accesorios y piezas de repuesto
En los Estados Unidos y Puerto Rico:
Para obtener información acerca del servicio
técnico o para pedir accesorios o piezas de
repuesto, llame sin costo al 1-800-541-6390
o escriba a:
Customer Satisfaction Center,
KitchenAid Small Appliances,
P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218
Fuera de los Estados Unidos
y Puerto Rico:
Consulte a su distribuidor local de KitchenAid
o a la tienda donde compró el aditamento para
batidora con base para obtener información
sobre el servicio técnico.
Para obtener información acerca del
servicio en Canadá:
Llame sin costo al 1-800-807-6777.
O bien escriba a:
Customer eXperience Centre
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, ON L5N 0B7
Garantía de reemplazo sin dicultades - En los 50 estados de
Estados Unidos, el Distrito de Columbia y Puerto Rico
Conamos tanto en que la calidad de
nuestros productos cumple con las exigentes
normas de KitchenAid que, si el
aditamento
para batidora con base
presentara alguna
falla durante el primer año de compra,
KitchenAid hará arreglos para entregar
un reemplazo idéntico o comparable a su
domicilio sin cargo y gestionará la devolución
de su
aditamento para batidora con base
original a nosotros. La unidad de reemplazo
estará también cubierta por nuestra garantía
limitada de un año. Sírvase seguir estas
instrucciones para recibir este servicio
de calidad.
Si su
aditamento para batidora con base
fallara durante el primer año de compra,
simplemente llame a nuestro Centro de
satisfacción del cliente al 1-800-541-6390,
de lunes a viernes. Sírvase tener a mano el
recibo de compra original cuando llame. Se
requerirá la prueba de compra para iniciar
un proceso de reclamo. Proporcione al
asesor su dirección de envío completa. (No
números de apartados postales, por favor.)
Garantía de reemplazo sin dicultades - en Canadá
Conamos tanto en que la calidad de
nuestros productos cumple con las exigentes
normas de KitchenAid que, si el
aditamento
para batidora con base
presentara alguna
falla durante el primer año de compra,
KitchenAid Canada reemplazará su
aditamento para batidora con base
con una
idéntica o un reemplazo comparable. La
unidad de reemplazo estará también cubierta
por nuestra garantía limitada de un año.
Sírvase seguir estas instrucciones para recibir
este servicio de calidad. Si su
aditamento
para batidora con base
fallara durante el
primer año de compra, simplemente llame
a nuestro Centro de satisfacción del cliente
al 1-800-807-6777, de lunes a viernes.
Sírvase tener a mano el recibo de compra
original cuando llame. Se requerirá la prueba
de compra para iniciar un proceso de
reclamo. Proporcione al asesor su dirección
de envío completa. (No números de
apartados postales, por favor.)
Si no puede obtener un servicio satisfactorio
de esta manera, llame a nuestro número
gratuito del Centro de interacción del cliente
al 1-800-807-6777.
O bien escríbanos a:
Customer eXperience Centre
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, ON L5N 0B7
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®/™ © 2014 KitchenAid. All rights reserved. The design of the stand mixer is a trademark
in the U.S. and elsewhere. Used under license in Canada.
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de commerce aux É.-U. et dans d’autres pays. Utilisé sous licence au Canada.
®/™ © 2014 KitchenAid. Todos los derechos reservados. El diseño de la batidora con base
es una marca registrada en EE.UU. y en otras partes. Usada en Canadá bajo licencia.
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