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37DEUTSCH
Flüssige Lebensmittel
Wenn während des Betriebs die Taste
gedrückt wird, hält der Zyklus an und
es erfolgt unverzüglich die Versiegelung
des Beutels. Dieser Vorgang ist zur
Verpackung üssiger Produkte, die
während des Vakuumzyklus eventuell zu
Sieden beginnen, zu benutzen.
Anmerkung: Das Gerät führt
regelmäßig einen automatischen
Rekonditionierungszyklus durch
(siehe Kap. 6.5) während dem die
Tasten und blinken.
Die Ausführung des Zyklus
abwarten, ohne Eingrie am
Gerät vorzunehmen, bis die
beiden Tasten zu blinken
aufhören.
Je nach zu verpackenden Lebensmitteln wird empfohlen, die Vakuumstufe gemäß
folgender Tabelle einzustellen.
Vakuumstufe
Gebrauch
Verpacken, in Portionen aufteilen ohne Vakuumerzeugung.
1)
Verpacken, in Portionen aufteilen von besonders
empndlichen Lebensmitteln (Salat, Tomaten, etc.) mit der
niedrigsten Vakuumstufe (MIN).
- Verpacken, in Portionen aufteilen von empndlichen
Lebensmitteln (gegartes Gemüse, Obst, zartes Fleisch,
Teigwaren) und üssigen Lebensmitteln (Suppen, Cremes,
Saucen).
- Marinieren im Beutel.
- Vakuumgaren (SousVide) von empndlichen Lebensmitteln
(z.B. Fisch) mit der mittleren Vakuumstufe (MED.).
- Verpacken, in Portionen aufteilen von festen Lebensmitteln
(rohes Gemüse, Hartkäse, Wurstaufschnitt).
- Vakuumgaren (SousVide) von festen Lebensmitteln (z.B.
Fleisch, Kartoeln, Karotten) mit der höchsten Vakuumstufe
(MAX.).
1)
Mit dieser Funktion wird in jedem Fall ein minimaler Unterdruck im Beutel erzeugt.
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