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A FAIRE
A NE PAS FAIRE
Faire entièrement décongeler les aliments du
congélateur dans un réfrigérateur ou au four
micro-ondes en suivant les instructions de dé
congélation et de cuisson.
Utiliser des objets pointus ou tranchants
comme des couteaux ou des fourchettes pour
retirer la couche de glace.
Faire décongeler entièrement la viande surgelée
avant la cuisson.
Placer des aliments chauds dans le congélateur.
Les laisser refroidir au préalable.
Conserver des aliments surgelés du commerce
conformément aux instructions données sur les
paquets que vous achetez.
Placer des bouteilles remplies de liquide ou des
boîtes fermées contenant des liquides gazeux
dans le congélateur car ils peuvent éclater.
Vérifier le contenu du congélateur à intervalles ré
guliers.
Retirer les éléments du congélateur avec les
mains humides.
Nettoyer et dégivrer régulièrement votre congé
lateur.
Congeler des boissons gazeuses.
Préparer des aliments frais pour une congélation
en petites quantités pour assurer une congélation
rapide.
Consommer des crèmes glacées ou des glaces à
l’eau directement depuis le congélateur. Cela
peut entraîner des « brûlures de congélation »
sur les lèvres.
Toujours choisir des aliments frais de grande
qualité et s'assurer qu’ils sont parfaitement
propres avant de les congeler.
Conserver des substances dangereuses ou
toxiques dans le congélateur.
Envelopper tous les aliments dans du papier
aluminium ou des sacs en plastique pour congé
lateur et s’assurer que l'air a été chassé.
Envelopper les aliments surgelés lorsque vous les
achetez et que vous les placez dans le congé
lateur rapidement.
Conserver les aliments pendant un temps aussi
bref que possible et respecter les dates « A
consommer de préférence avant », « Date de pé
remption ».
Pour en savoir plus sur le stockage, téléchargez l’application et visitez « Trucs et Astuces ».
Etiqueter tout
De nombreux aliments ont le même aspect une fois gelés, étiquetez-les donc soigneusement
pour éviter d'oublier de quoi il s'agit. En dépassant les dates limite de stockage vous vous
exposez à un empoisonnement. Sur les aliments cuits maison ajoutez la date afin d'avoir la
certitude de ne pas manger un aliment après sa date limite de stockage.
Vous pouvez achetez des étiquette et des feutres spéciaux pour réfrigérateur/congélateur. Les
étiquettes ont des couleurs différentes qui peuvent vous aider à mieux utiliser votre réfrigé
rateur/congélateur. Vous pouvez par exemple choisir le rouge pour la viande et le vert pour
les légumes verts. En utilisant des étiquettes de couleurs différentes pour chaque trimestre
vous serez en mesure de faire « tourner » votre stock de produits congelés plus efficacement.
Ecrivez le contenu et la date. Ajoutez le poids et des remarques sur la cuisson telles que « dé
congeler d'abord » ou « cuire congelé » et tenez un « carnet de bord » de ce qui est conservé
dans chaque tiroir. Cela vous évitera d'ouvrir la porte et de vous lancer dans des recherches
inutiles.
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