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Lagerung von Tiefkühlprodukten
Kommerzielle Tiefkühlware sollte im Einklang mit den Empfehlungen des Lebensmittelherstellers in
der Tiefkühltruhe gelagert werden.
Um zu gewährleisten, dass die vom Hersteller und vom Einzelhandel erzielte Lebensmittelqualität
aufrechterhalten wird, sollte Folgendes berücksichtigt werden:
1. Tiefkühlware so schnell wie möglich nach dem Einkauf in das Gefrierfach legen.
2. Das auf der Verpackung angegebene Haltbarkeitsdatum sollte nicht überschritten werden.
JA
NEIN
Tiefgefrorene Lebensmittel vollständig im
Kühlschrank oder entsprechend der Anweisungen
in einer Mikrowelle auftauen.
Keine scharfkantigen Gegenstände wie Messer
oder Gabeln verwenden, um Eisschichten damit
zu entfernen.
Gefrorenes Fleisch vor der Zubereitung
vollständig auftauen lassen.
Keine heißen Lebensmittel in das Gefriergerät
stellen. Diese zuerst abkühlen lassen.
Kommerzielle Tiefkühlware entsprechend der
Verpackungsangabe lagern.
Keine Flaschen oder Dosen mit
kohlensäurehaltigen Getränken im Gefriergerät
lagern, da diese platzen können.
Inhalt des Kühlschranks in regelmäßigen
Abständen überprüfen.
Keine Gegenstände mit nassen Händen aus der
Kühltruhe nehmen.
Den Kühlschrank regelmäßig reinigen und
abtauen.
Keine kohlensäurehaltigen Getränke einfrieren.
Frische Lebensmittel in kleinen Portionen
einfrieren.
Speiseeis oder Eiswürfel nicht direkt aus der
Kühltruhe verzehren. Dies kann
„Gefrierbrand“ auf den Lippen verursachen.
Nur qualitativ hochwertige und gründlich
gereinigte frische Lebensmittel einfrieren.
Keine giftigen oder gefährlichen Substanzen im
Gefriergerät lagern.
Lebensmittel in Aluminiumfolie oder
Gefrierbeuteln einfrieren und dabei möglichst
keine Luft einschließen.
Tiefkühlware direkt nach dem Einkauf in eine
Kühltasche legen und umgehend in die
Tiefkühltruhe umfüllen.
Lebensmittel so kurzfristig wie möglich
aufbewahren und das Verfallsdatum beachten.
Wenn Sie weitere Infos zur Lagerung wünschen, laden Sie die App herunter und lesen Sie
den Abschnitt „Tipps + Tricks“.
Beschriften Sie alles
Viele Lebensmittel sehen gleich aus, wenn sie gefroren sind. Eine sorgfältige Beschriftung hilft
daher bei der Vorratshaltung. Wird die Aufbewahrungsdauer überschritten, können
Lebensmittel vergiftet werden. Schreiben Sie das Datum auf selbst zubereitete Speisen, damit
Sie auch in diesem Fall keine verdorbenen Lebensmittel zu sich nehmen.
Zu diesem Zweck können Sie sich spezielle Etiketten und Stifte anschaffen. Es gibt Etiketten in
allen Farben, was Ihnen bei einer effektiven Ausnutzung Ihres Kühlschranks/Gefriergeräts hilft.
Sie könnten Fleisch beispielsweise mit einem roten und Gemüse mit einem grünen Etikett
versehen. Wenn Sie jedes Quartal Etiketten mit einer anderen Farbe verwenden, wird Ihre
Aufbewahrung tiefgefrorener Lebensmittel effektiver.
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