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Crema de salmón, camote
y quinua
Una receta súper nutritiva para su bebé.
Cantidad: 16 porciones de 30 g
140 g de camote/batata, cortado en
pedazos
140 g de salmón, en cubitos de 1
pulgada
175 ml de agua
123 g de quinua cocido
Colocar el camote y el salmón en el bol. Cerrar la
tapa.
Echar el agua en la cámara de calentamiento y
regresar el vaso medidor adentro de ésta.
Cerrar la tapa del aparato y poner la perilla de
control en "STEAM".
Tras apagarse el indicador luminoso, poner la perilla
de control en "CHOP". Pulsar 5 veces, y luego
procesar durante 20–25 segundos, hasta conseguir
una mezcla homogénea.
Agregar la quinua y pulsar 8–10 veces. Seguir
procesando hasta obtener la consistencia deseada.
Dejar enfriar antes de servir. Refrigerar (durante
hasta 3 días) o congelar en porciones individuales si
no lo va a usar inmediatamente.
Información nutricional por porción:
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Gofres/Wafles de
zanahoria dulces
Estos gofres sin azúcar, que combinan zanahorias
y manzanas, son una excelente opción para toda
la familia.
Cantidad: 6 gofres
125 g de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
3 cucharadas de aceite vegetal
60 g de yogur natural
80 m de leche entera
55 g de puré de zanahoria
55 g de compota de manzana
1. Combinar la harina, el polvo de hornear, el
bicarbonato y la sal en un tazón grande.
2. Colocar el huevo, el yogur, la leche y los purés
en el bol de la procesadora. Procesar durante 10
segundos.
3. Agregar los ingredientes secos y pulsar 10
veces. Raspar el tazón y seguir procesando hasta
obtener una mezcla homogénea. Dejar descansar
durante 5 minutos antes de usar.
4. Preparar los gofres de acuerdo con las
instrucciones del fabricante de la gofrera, usando
aproximadamente 80 ml taza de mezcla por gofre.
5. Servir inmediatamente.
Información nutricional por gofre:
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Muffins "sunshine"
Estos "muffins" de trigo integral endulzados con
puré de calabaza moscada son perfectos para el
desayuno o como tentempié.
Cantidad: 6 muffins
spray vegetal
125 g de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela en polvo
55 g de puré de calabaza moscada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de jarabe de arce puro
60 g de yogur natural
1 huevo grande
½ cucharadita de extracto natural de
vainilla
2 cucharadas de leche entera (o leche no
láctea)
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar un
molde para muffins con spray vegetal.
Combinar la harina, el polvo de hornear, la sal y la
canela en un tazón pequeño.
Colocar el puré, el aceite, el jarabe, el yogur, el
huevo, la vainilla y la leche en el bol de la
procesadora. Pulsar 10 veces.
Agregar los ingredientes secos, esparciéndolos
uniformemente. Pulsar suavemente, justo hasta
combinar los ingredientes. Tener cuidado de no
procesar demasiado.
Echar aproximadamente ¼ taza de la mezcla en
cada molde.
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