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Utilisez des ustensiles de taille appropriée; choisissez des ustensiles à fond plat qui sont assez grands pour
couvrir l’élément de surface. L’utilisation d’ustensiles trop petits laisserait une partie de l’élément de
surface exposée à un contact direct. Vos vêtements pourraient prendre feu. Des ustensiles de dimensions
équivalentes à celles des éléments de surface amélioreront également les résultats de cuisson.
■ Ne laissez jamais sans surveillance les
éléments de surface à des réglages élevés.
Les débordements peuvent produire de la fumée
et des projections de graisse qui pourraient
prendre feu.
■ Seuls certains types de récipients en verre,
vitrocéramique, terre cuite ou autres matières
émaillées sont compatibles avec cette surface
de cuisson. Les autres matériaux pourraient se
casser à la suite d’une variation subite de la
température.
■ Pour minimiser les risques de brûlure, de
combustion des matériaux inflammables et de
débordement, la poignée du récipient devrait
être dirigée vers le centre de la cuisinière, sans
toutefois se situer au-dessus des éléments de
surface à proximité.
■ Mettez toujours éléments de surface en position
d’arrêt avant d’enlever un ustensile.
■ Ne faites pas flamber d’aliments sur la surface
de cuisson. Pour faire flamber des aliments sous
la hotte, vous devez mettre le ventilateur en
marche.
■ Surveillez les aliments que vous faites frire à des
réglages moyens ou élevés.
■ Les aliments à frire devraient être aussi secs
que possible. Le givre des aliments surgelés
ou la teneur en eau des aliments frais peuvent
provoquer l’ébullition des matières grasses et
les faire déborder de la casserole.
■ Utilisez peu de matières grasses pour plus
d’efficacité, que ce soit pour cuisiner à grande
friture ou non. Un surplus de matières grasses
dans la casserole peut provoquer des
débordements une fois les aliments ajoutés.
■ Si vous désirez faire frire des aliments à l’aide de
plusieurs huiles ou matières grasses, mélangez
celles-ci avant de les chauffer ou pendant
qu’elles fondent lentement.
■ Faites toujours chauffer les matières grasses
à feu doux et surveillez-les.
■ Utilisez un thermomètre à friture, lorsque cela
est possible, pour éviter que les matières
grasses ne chauffent trop et qu’elles dégagent
de la fumée.
■ Ne laissez aucun objet en plastique sur la
surface de cuisson — ils peuvent fondre s’ils
sont trop près de l’évent.
■ Ne laissez rien sur la surface de cuisson. L’air
chaud provenant de l’évent peut enflammer les
objets et faire éclater les récipients fermés en
augmentant leur pression interne.
AVERTISSEMENT!
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