Loading ...
Loading ...
Loading ...
POLSKI 43
B
Umyj mięso i pokrój na 2-centymetrowe kawałki.
Obierz cebulę i posiekaj ją w misce malaksera
przy użyciu metalowego ostrza.Wydrąż paprykę i
pokrój ją w pierścienie, używając regulowanej
tarczy tnącej na plastry. Obierz pomidora, wykrój
pestki i pokrój w cienkie paseczki. Podsmaż na
oleju posiekaną cebulę, aż będzie miękka.
Zdejmnij z ognia i posyp papryką w proszku,
dodaj mięso i ciągle mieszając smaż przez kilka
minut na dużym ogniu. Dodaj pokrojoną paprykę,
pomidora i sól do smaku, przykryj rondel i duś we
własnym sosie na średnim ogniu aż do miękkości.
B
Tymczasem obierz marchew i pokrój ją za
pomocą regulowanej tarczy tnącej na plastry,
obierz także ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj
je do mięsa i wlej tyle zimnej wody, ile chcesz
uzyskać zupy (około 1,2 litra). Dopraw kminkiem i
- dodając soli, jeśli to konieczne - duś do chwili, aż
wszystko będzie miękkie jak masło.
B
Podawaj na gorąco. Możesz przystroić krążkami
papryki, a na oddzielnym talerzu podawać ostrą
czerwoną paprykę.
Tarta truskawkowa
Składniki:
- 100 g margaryny
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 240 g mąki
- 100 g wiórków kokosowych
Nadzienie:
- 80 g cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 400 g serka śmietankowego
- 500 g truskawek
Polewa:
- 500 g truskawek
- 250 ml wody
- 120 g cukru
- 60 g skrobi kukurydzianej
Przystrojenie:
- 250 g śmietany
B
Nagrzej piekarnik do 180cC. Utrzyj margarynę i
cukier w misce za pomocą metalowego ostrza.
B
Wmieszaj żółtka, połącz z mąką i wiórkami
kokosowymi. Przełóż ciasto na blachę do
pieczenia, zrób rowek na brzegu i nakłuj widelcem.
Piecz przez 15 - 20 minut do lekkiego
zarumienienia, a następnie pozwól wystygnąć. Przy
użyciu metalowego ostrza i mieszaka wymieszaj
w misce cukier, sok z cytryny oraz serek
śmietankowy do momentu, aż będą one zupełnie
roztrzepane.Wlej na wystudzone ciasto. Przystrój
truskawkami (szypułkami do dołu).Wstaw do
lodówki.
B
Przygotowanie polewy. Utrzyj pozostałe truskawki
z wodą i cukrem w blenderze.W 125 ml
truskawkowej mieszanki rozpuść skrobię
kukurydzianą. Zagotuj truskawkową miksturę, gdy
się gotuje, wmieszaj rozpuszczającą się skrobię.
Gorącą polewą polej truskawki i schładzaj przez
2 godziny. Przystrój śmietaną.
Loading ...
Loading ...
Loading ...