Loading ...
Loading ...
Loading ...
RO-15
4.
Întoarceți friptura o singură dată în timpul gătitului. Timpul exact de gătit va
depinde de cât de groasă este bucata de friptură și de cât de gătită o doriți.
Timpii
pot varia de la aproximativ 2 la 8 minute pe fiecare parte. Presați
friptura
pentru a verifica cât de mult este gătită - cu cât se simte mai fermă cu
atât va fi
mai „bine făcută”.
5.
Lă
sa
ți
friptura
pe
o
farfurie
cald
ă
timp
de
câteva
minute
pentru
a-i
permite
să
se
înmoaie și să devină fragedă înainte de servire.
Pentru prăjire la foc iute cu amestecare continuă
1.
Alegeți un wok cu baza plată sau o tigaie mare compatibilă cu plita cu inducție.
2. Preg
ăti
ți
toate
ingredientele
și
echipamentele.
Prăji
rea
la
foc
iute
cu
amestecare continuă trebuie să se realizeze repede. Dacă gătiți cantități
mari,
împărțiți
alimentele în mai multe porții mai mici.
3.
Preîncălziți tava pentru scurt timp și adăugați două linguri de ulei.
4.
Gătiți prima dată carnea, apoi lăsați-o deoparte și păstrați-o caldă.
5.
Prăjiți legumele amestecând continuu. Când timp sunt fierbinți, dar încă
crocante,
se
taț
i
zona
de
gătit
la
o
tempera
tură
inferioar
ă,
pune
ți
carnea
înapoi
în
tigaie
și
adău
ga
ț
i
sosul.
6. Amesteca
ți
ușor
ingredientele
pentru
a
v
ă
asigura
că
sunt
în
călz
ite.
7.
Serviți imediat.
Setări de temperatură
Setările prezentate mai jos sunt doar orientative. Setarea precisă va depinde de mai
mulți factori, inclusiv de tipul de vase pe care le utilizați și de cantitatea pe care o
gătiți. Încercați mai multe variante de gătire pe plita cu inducție, pentru a
găsi setările
care vi se potrivesc cel mai bine.
Setarea temperaturii
Potrivire
1 - 2
•
înc
ăl
zirea
del
icată
pentru
cantit
ăți
mici
de
alimente
•
topirea ciocolatei, a untului și a alimentelor care se ard
repede
•
fierbere ușoară la foc mic
•
încălzire ușoară
3 - 4
•
reîncălzire
•
fierbere rapidă la foc mic
•
gătirea orezului
5 - 6
•
clătite
7 - 8
•
sotare
•
gătirea pastelor
9
•
prăjire rapidă prin agitare
•
prăjire
•
aducerea supei în punctul de fierbere
•
fierberea apei
Loading ...
Loading ...
Loading ...