Loading ...
Loading ...
Loading ...
HR-15
4.
Okrenite odrezak samo jednom tijekom pripremanja. Točno vrijeme trajanja
pripremanja ovisi o debljini odreska i o tome koliko želite da je odrezak pečen.
Mogu se razlikovati vremena od 2 – 8 minuta po strani. Pritisnite odrezak da
biste provjerili koliko je dobro pečen – što je odrezak čvršći to je bolje pečen.
5.
Ostavite odrezak da odstoji na toplom tanjuru nekoliko minuta da bi
omekšao prije posluživanja.
Za prženje uz miješanje
1.
Odaberite indukcijski kompatibilan wok s ravnom bazom ili veliku tavu za
prženje.
2.
Pripremite sve sastojke i opremu. Prženje uz miješanje treba se odvijati
brzo. Ako pripremate velike količine hrane, pripremajte hranu u nekoliko
manjih skupina.
3.
Nakratko prethodno zagrijte tavu i dodajte dvije jušne žlice ulja.
4.
Prvo pripremite meso, odložite ga sa strane i održavajte toplim.
5.
Pripremite povrće prženjem uz miješanje. Kad je vruće, ali hrskavo prebacite
zonu za pripremanje na nižu postavku, vratite meso u tavu i dodajte svoj umak.
6.
Lagano miješajte sastojke tako da se potpuno raspodijeli toplina.
7.
Poslužite odmah.
Postavke topline
Postavke u nastavku služe isključivo kao smjernice. Točna postavka ovisi o
nekoliko čimbenika, uključujući posuđe za pripremanje i količinu hrane koja se
priprema. Istražite rad svoje indukcijske ploče za kuhanje da biste pronašli
postavke koje vam najviše odgovaraju.
Postavka topline
Prikladnost
1 – 2
•
blago zagrijavanje za manje količine hrane
•
otapanje čokolade, maslaca i hrane koja brzo gori
•
lagano pirjanje
•
polagano zagrijavanje
3 – 4
•
podgrijavanje
•
brzo pirjanje
•
pripremanje riže
5 – 6
•
palačinke
7 – 8
•
naglo pečenje
•
pripremanje tjestenine
9
•
prženje uz miješanje
•
pečenje do poprimanja smeđe boje
•
dovođenje juhe do ključanja
•
voda koja ključa
Loading ...
Loading ...
Loading ...