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Comment faire fr
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Pain et petits pains
Recommandations de réglage pour la cuisson de pain et de petits pains
Remarque:
Instructions de préparation
¡ Les recommandations de réglage s'entendent pour un enfournement des mets dans l'appareil préchauffé.
¡ Placez toujours le moule à gâteaux au centre de la grille.
¡ Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur d'ac-
crochage
Mode de
cuisson
Température en
°C
Durée en min.
Pain, 1,5kg Moule à cake 1. 230
2. 200-210
1. 10-15
2. 40-50
Petits pains, par ex. petits pains
blancs
Plaque ronde à
pizza
210-230 25-35
Conseils pour la cuisson suivante
Si la cuisson de pâtisseries ne réussit pas, voici
quelques conseils.
Questions Conseil
Votre gâteau s'affaisse. ¡ Vérifier les ingrédients
et les instructions de
préparation indiqués
dans la recette.
¡ Utiliser moins de li-
quide.
Ou:
¡ Réduire la température
de cuisson de 10°C
et rallonger le temps
de cuisson.
Votre gâteau est trop sec. Augmenter la température
de cuisson de 10°C et
raccourcir le temps de
cuisson.
Votre gâteau est trop clair
dans l'ensemble.
¡ Vérifier la hauteur d'en-
fournement et l'acces-
soire.
¡ Augmenter la tempéra-
ture de cuisson de
10°C.
Ou:
¡ Allonger le temps de
cuisson.
Votre gâteau est trop clair
sur le dessus mais trop
foncé en-dessous.
Enfourner le gâteau à un
niveau supérieur.
Votre gâteau est trop fon-
cé sur le dessus mais
trop clair en-dessous.
¡ Enfourner le gâteau à
un niveau inférieur.
¡ Réduire la température
de cuisson et rallonger
le temps de cuisson
Vôtre gâteau a doré de
manière irrégulière.
¡ Réduire la température
de cuisson.
¡ Découper le papier de
cuisson de manière
adéquate.
¡ Placer le moule au
centre.
¡ Former des petites pâ-
tisseries de mêmes
tailles et épaisseurs.
Questions Conseil
Le gâteau est cuit à l'exté-
rieur mais pas à l'inté-
rieur.
¡ Réduire la température
de cuisson et rallonger
le temps de cuisson.
¡ Ajouter moins de li-
quide.
Pour gâteau avec garni-
ture fondante:
¡ Précuire le fond.
¡ Parsemer le fond cuit
avec des amandes ou
de la chapelure.
¡ Placer la garniture sur
le fond.
Votre gâteau ne se dé-
moule pas une fois ren-
versé.
¡ Après la cuisson, lais-
ser refroidir le gâteau
5 - 10 minutes .
¡ Détacher les bords du
gâteau avec précau-
tion à l'aide d'un cou-
teau.
¡ Renverser à nouveau
le gâteau et couvrir le
moule plusieurs fois
d'une serviette humide
et froide.
¡ À la cuisson suivante,
graisser le moule et
parsemer de chape-
lure.
Des étincelles se pro-
duisent entre le moule et
la grille.
¡ Vérifier si l'extérieur du
moule est propre.
¡ Modifier la position du
moule dans le compar-
timent de cuisson.
¡ Continuer la cuisson
sans micro-ondes et
allonger la durée de
cuisson.
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