Loading ...
Loading ...
Loading ...
76
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION
DE GRILLE
REGLAGE
DU GRIL
TEMP.
INTERNE °F
(°C)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
Médium 5 5 160 (71) 6-8 4-6
Bien cuit 5 5 170 (77) 7-9 5-7
Pain
 l’ail (1 po) tranches 4 5 2-2,30
 l’ail (1 po) tranches 3 5 4-6
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de la viande et
de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.
GUIDE DE TEMPERATURE DE SERVICE DE LA FSIS
(SERVICE D’INSPECTION ET SECURUTE DES ALIMENTS
USDA)
140°F
(60°C)
Jambon précuirt (pour
réchauer)
165°F
(74°C)
Farce (seule ou dans une
voaille)
145°F
(63°C)
Bœuf, veau, agneau frais
(médium saignant)
Restes, casseroles
160°F
(71°C)
Viande hachee et melange
de viande (bœuf, porc, veau,
agneau)
170°F
(77°C)
Bœuf, veau, agneau frais
(bien cuit)
Bœuf, veau, agneau frais
(médium saignant)
Poitrine de volaille
Porc frais (médium) Porc frais (bien cuit)
Jambon Frais (non cuit)
180°F
(82°C)
Poulet et dinde (entier)
Platsaux oeufs Volaille (cuisses, ailes)
Viande hachée et melange de
viande (dinde, poulet)
Canard et oie
Remarque: oeufus (seuls,non dans une recette) - cuire jusqu’à ce que le jaune et le
blanc soient fermes.
OPTIONS SPÉCIALES
Ces options spéciales de fonction peuvent être utilisées dans les options suivantes:
1. SAB => MODE SABBAT (pour les croyances religieuses nécessitant “aucun travail
” le jour du sabbat).
2. OFS => OVEN OFFSET (décalage du four) (utilisé pour étalonner la température
du four)
3. dEG => °UNITE’ (utilisé pour choisir ou Fahrenheit ou Centigrade)
4. Hr => FORMAT PENDULE (format pendule) (utilisé pour régler l’heure de la
journée dans le format 12 am/pm ou 24 heures).
5. Set => PRESET TEMPERATURE (il est possible d’enregistrer la température
standard préréglée pour tous les modes de cuisson ou de la garder en mémoire
la dernière température utilisée).
Loading ...
Loading ...
Loading ...