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Uso de los modos de cocción a presión
La cocedora tiene 12 modos que usan presión y 4 modos que no usan presión. Consulte las dos tablas de Modos de cocción (con presión y sin presión) para
obtener descripciones, recomendaciones, tiempos de cocción predeterminados y niveles de presión para cada modo.
1. Una vez que la cocedora esté ensamblada (vea “Cómo ensamblar”),
agregue los alimentos a la olla de cocción.
• Para crear vapor para generar presión, la cocción a presión requiere
líquido en la olla de cocción. Use un mínimo de 1 taza (237 ml) de agua
u otro líquido.
• No llene la olla de cocción más de 2/3 de su capacidad. Para los
alimentos que se expanden, como el arroz o los fríjoles, no llene más
de la mitad.
2. Consulte los modos en la “Tabla de modos de cocción a presión.”
Presione un modo para seleccionar. Una vez seleccionado, se mostrará el
nivel de presión predeterminado y el tiempo de cocción predeterminado.
3. Ajuste el nivel de presión y el tiempo de cocción:
• El nivel de presión se puede cambiar para cualquier modo de cocción
a presión. Presione el botón pressure select (selección de presión)
varias veces para alternar entre la presión high y low (alta y baja).
• Ajuste el tiempo de cocción utilizando los botones + y –.
• La válvula de liberación de vapor debe estar en la posición cerrada ( )
(Figura 1).
4. Para el modo manual, presione el botón pressure select (selección de
presión). Presione nuevamente para cambiar de low a high (baja a alta).
Se mostrará el tiempo de cocción predeterminado de 35 minutos. Ajuste
el tiempo de cocción utilizando los botones + y –.
5. La cocedora a presión iniciará a cocinar en 10 segundos. Se mostrará
“ON” (encendido) en la pantalla hasta que se alcance la presión, y
entonces comenzará el conteo regresivo del tiempo de cocción. Cuando
se complete el ciclo de cocción, la cocedora a presión emitirá 3 pitidos y
cambiará automáticamente al modo keep warm/cancel (mantener caliente/
cancelar).
6. Libere el vapor mediante el método de liberación natural o liberación
rápida. Consulte las instrucciones de “Liberación de vapor” en “Conozca
su cocedora a presión.”
7. Presione keep warm/cancel (mantener caliente/cancelar) en cualquier
momento para detener la cocción. La pantalla mostrará “OFF” (apagado).
Siempre libere el vapor antes de abrir la tapa.
8. Desenchufe.
NOTAS:
• Cuando se libere toda la presión, la tapa se desbloqueará
automáticamente. Gire la tapa hacia en sentido antihorario para
desbloquear. Retire la tapa con cuidado, permitiendo que el exceso de
humedad en la tapa drene nuevamente dentro de la olla.
• Tenga en cuenta que ciertos alimentos, como el puré de manzana, los
arándanos, la cebada perlada, la avena u otros cereales, las arvejas
partidas, los fideos, los macarrones, el ruibarbo o los espaguetis pueden
hacer espuma y chisporroteo, y obstruir el dispositivo de liberación
de presión (válvula de liberación de vapor). Estos alimentos no deben
cocinarse en el modo de cocción a presión.
w ADVERTENCIA
Riesgo de quemaduras. El vapor
está caliente. Evite el contacto con el vapor. Tenga
cuidado al presionar la válvula de liberación de vapor.
Figura 1
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