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Veuillez suivre les instructions d’assemblage de l’autocuiseur à la section « Comment assembler ». Appuyer sur un bouton mode pour sélectionner le
mode de cuisson souhaité. Une durée par défaut s’affichera. Pour ajuster la durée de cuisson, appuyer sur les boutons + ou –.
• Le mode sauté/brown (sauté/dorage) peut être utilisé pour dorer les
aliments ou faire sauter les légumes avant l’étape de cuisson sous
pression, cuisson lente ou Le couvercle ne doit pas être utilisé lors de
ce mode de cuisson. Le compte à rebours du mode sauté/brown (sauté/
dorage) commencera lorsque l’autocuiseur aura atteint la température
de dorage.
• Le mode de slow cook (cuisson lente) peut être utilisé avec les
températures low (basse) ou high (élevée). Pour sélectionner le réglage
de chaleur, appuyer sur le bouton slow cook (cuisson lente) à plusieurs
reprises pour passer en revue les différents réglages. La soupape
d’évacuation de la vapeur doit être en position ouverte ( ) (Figure 1).
La fonction slow cook (cuisson lente) commencera automatiquement
le compte à rebours de la durée de cuisson dans les 10 secondes.
Lorsque le cycle est terminé, l’autocuiseur passera en mode keep warm/
cancel (réchaud/annuler) pour une durée totale de cuisson et de mode
réchaud de 24 heures.
• Le mode yogurt (yogourt) est utilisé pour la préparation de yogourt
nature ou aromatisé à la maison. Vous devrez vous procurer de la
culture de yogourt et du lait frais. Voir « Comment préparer du yogourt »
à la page 28.
• Le mode keep warm/cancel (réchaud/annuler) peut être utilisé
pour conserver les aliments cuits à une température de service. Les
aliments doivent atteindre une température suffisamment chaude pour
empêcher la prolifération des bactéries avant d’utiliser le mode keep
warm/cancel (réchaud/annuler). Le mode keep warm/cancel (réchaud/
annuler) ne doit être utilisé seulement après qu’une recette soit bien
cuite. Ne pas réchauffer les aliments à l’aide du mode keep warm/cancel
(réchaud/annuler). Si les aliments ont été cuits et ensuite réfrigérés,
veuillez les réchauffer en mode de cuisson lente à température basse ou
élevée, et passez ensuite en mode keep warm/cancel (réchaud/annuler).
Consulter le foodsafety.gov pour obtenir davantage de renseignements.
Appuyer à nouveau sur le bouton pour annuler toutes les fonctions,
effacer la durée et remettre l’affichage à « OFF » (arrêt). Utiliser en tout
temps pour arrêter les modes de cuisson.
• Delay start (mise en marche différée) ne doit être utilisé qu’avec des
aliments non périssables. Ne pas utiliser pour des recettes contenant de
la viande, du poisson, de la volaille, des œufs ou du lait. Veuillez suivre
les normes en matière de salubrité alimentaire de la USDA et consulter
le foodsafety.gov pour obtenir davantage de renseignements. Pour
régler la mise en marche différée, sélectionner un mode de cuisson et
ajuster le niveau de pression ainsi que la durée de cuisson si nécessaire.
Ensuite, appuyer sur le bouton delay start (mise en marche différée) et
ajuster la durée de la cuisson différée en appuyant sur les boutons
+ ou -. Le compte à rebours pour la mise en marche différée
commencera dans les 10 secondes. Le mode de cuisson sélectionné
commencera lorsque le compte à rebours sera terminé.
Utilisation des modes de cuisson sans pression
Figure 1
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