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Tapa para la bandeja profesional
El asador profesional:
La tapa convierte la bandeja profesional en un asador profesional, ideal para
estofar grandes cantidades de pavo asado, rollos de carne, gulasch, carne
estofada o potajes.
Colocar la bandeja profesional siempre en la altura 3. El tipo de calentamiento ideal
es calor inferior y superior a la vez %.
Asador automático:
Colocar la bandeja profesional en la altura 3.
Microondas:
Las ondas del microondas no atraviesan el metal. Utilizar la bandeja profesional sin
tapa si la función Microondas también está activada.
Consejos prácticos:
La carne se abre al asarla. Tener en cuenta que debe haber distancia suficiente
entre la tapa y el asador para que la tapa no se levante.
Separar los trozos grandes de asado y colocar ambos trozos uno al lado del otro
sobre la bandeja profesional.
Enrollar o atar el asado. Así puede evitarse que el asado se abra.
Las carnes aves de corral de gran tamaño (ganso, pato o varias piezas de pollo,
por ejemplo) salen mejor en la parrilla con turbogrill 4. Para recoger la salsa del
asado, colocar la bandeja profesional en la altura 2.
Debido al gran volumen de la bandeja profesional, no es necesario drenar la grasa
o la salsa del asado.
Atención:
La tapa y el asa se calientan mucho. ¡Peligro de quemaduras! Utilizar siempre un
paño de cocina.
Limpieza:
Después de usarla, remojar la tapa en lejía con detergente. Los restos de comida y
las salpicaduras de grasa pueden eliminarse fácilmente con un cepillo o un
estropajo. También puede lavarse en el lavavajillas.
La tapa no es apta para funciones de autolimpieza del horno.
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