Loading ...
Loading ...
Loading ...
215
Kvasné kultúry
Pre jogurt
Získajú sa:
• Kúpením prírodného jogurtu s najdlhším možným dňom dátumu
spotreby; váš jogurt bude teda obsahovať viac aktívnejších kvasných
kultúr pre hustejší jogurt.
• Zo zmrazených kvasných kultúr. V tomto prípade postupujte podľa
času aktivácie uvedenom v pokynoch pre kvasné kultúry. Tieto kvasné
kultúry môžete nájsť v supermarketoch, lekárňach a v niektorých
obchodoch so zdravou výživou.
• Z niektorého vášho čerstvo pripraveného jogurtu – musí byť prírodný
a čerstvo pripravený. To sa nazýva kultivácia. Po piatich kultivačných
procesoch použitý jogurt stráca aktívne kvasné kultúry a hrozí teda
menej pevnejšia konzistencia. Potom je potrebné znovu začať používať
kúpený jogurt alebo zmrazené kvasné kultúry.
Ak ste prevarili mlieko, tak pred pridaním kvasnej kultúry počkajte,
kým nedosiahne izbovú teplotu.
Príliš vysoká teplota môže zničiť vlastnosti vašej kvasnej kultúry.
Doba kvasenia
• Váš jogurt bude potrebovať 6 až 12 hodín fermentácie v závislosti na
základných zložkách a výsledku, ktorý dosiahnete.
Tekutina
6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h
Pevný
Sladký Kyslý
• Keď sa varenie jogurtu dokončí, je potrebné umiestniť jogurt do
chladničky po dobu najmenej 4 hodín, kde môže zostať max. 7 dní.
• Táto funkcia je určená na výrobu mäkkého syru. Odporúčame použiť
plnotučné mlieko a nejaký chladený mäkký syr.
• Stlačením tlačidla «Ponuka» vyberte funkciu «Krém/Syr». Na obrazovke
sa zobrazí predvolený čas varenia a kontrolka «Štart» bliká červeno.
• Stlačením tlačidla «Teplota / Časovač» zapnete nastavenie času a potom
stlačte tlačidlo «<» a «>» pre zmenu času varenia.
• Stlačte tlačidlo «Štart». Univerzálny varič sa prepne do režimu varenia
«Krém/Syr», rozsvieti sa kontrolka «Štart» a na displeji sa zobrazí
zostávajúci čas.
KRÉM / SYR
Loading ...
Loading ...
Loading ...