Loading ...
Loading ...
Loading ...
14
Leche de avena
Las leches vegetales no solamente son buenas para las personas
que sufren de alergias e intolerancias a la leche de vaca. Cada una
ofrece beneficios diferentes para la salud y son muy fáciles y rápidas
de preparar gracias a su licuadora Cuisinart
®
. Además, algunas como
la leche de avena o la leche de arroz salen mucho más baratas
hechas en casa que compradas. Puede endulzarlas si quiere, e
incluso añadirle una pizca de canela. Sólo recuerde que las versiones
caseras no se conservan tanto tiempo como las compradas ya que
no tienen conservantes.
Rinde aproximadamente 3 tazas (710 ml)
1 taza (80 g) de copos de avena tradicionales
(no utilice avena instantánea)
4 tazas (945 ml) de agua
1 pizca de sal kosher
1. Poner la avena y 2 tazas (475 ml) del agua en un tazón y tapar.
Dejar reposar durante por lo menos 30 minutos, hasta un máximo
de 12 horas. No refrigerar. Tras reposar, colar y enjuagar
cuidadosamente la avena.
2. Colocar 2 tazas (235 ml) de agua fresca y la avena escurrida en la
jarra de la licuadora, junto con una pizca de sal.
3. Licuar a velocidad alta (HIGH) durante aproximadamente 1 minuto,
hasta obtener una mezcla muy suave.
4. Usar inmediatamente. La leche de avena podrá conservarse en el
refrigerador durante hasta 3 días. Agitar, revolver o volver a licuar
antes de usar.
Información nutricional por porción de 1 taza (235 ml):
Calorías 100 (17% de grasa) • Carbohidratos 18g • Proteínas 3g • Grasa 2g
• Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 57mg • Calcio 9mg • Fibra 3g
Leche de arroz
Cerciórese de usar arroz integral para sacar el máximo provecho
para su salud. De todas las leches vegetales que incluimos en este
libro de recetas, la leche de arroz es la que tiene el sabor más
neutro. Por lo tanto, si necesita un líquido que tenga más cuerpo y
nutrientes que el agua, pero menos sabor que otras leches vegetales,
elija leche de arroz.
Rinde aproximadamente 4 tazas (945 ml)
4 tazas (945 ml) de agua
1 taza (195 g) de arroz integral
(de grano corto, medio o largo) cocido y enfriado
1 cucharada de edulcorante (opcional)
1. Colocar el agua, el arroz y el edulcorante de su elección (opcional)
en la jarra de la licuadora.
2. Licuar a velocidad alta (HIGH) durante aproximadamente 3
minutos, hasta obtener una mezcla muy suave.
3. Usar inmediatamente. La leche de arroz podrá conservarse en el
refrigerador durante hasta 3 días. Agitar, revolver o volver a licuar
antes de usar.
Información nutricional por porción (1 taza/235 ml):
Calorías 69 (6% de grasa) • Carbohidratos 15g • Proteínas 1g • Grasa 0g
• Grasa saturada 9g• Colesterol 0mg • Sodio 10mg • Calcio 12mg • Fibra 1g
Loading ...
Loading ...
Loading ...