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Panel de control (cont.)
Basic Bread (pan básico [Ciclo
])
Para panes blancos y mixtos compuestos principalmente por harina
para pan básica.
French Bread (pan francés [Ciclo
])
Para panes livianos hechos de harina fina. Normalmente, el pan es
esponjoso y tiene una corteza crocante. Esta no es una configuración
adecuada para recetas que requieren manteca, margarina o leche.
Whole Grain Bread (pan integral [Ciclo ])
Para panes con variedades fuertes de harina que requieren una fase
más prolongada de amasado y leudado (harina de trigo entero, harina
de centeno). El pan será más compacto y pesado.
Sour Dough Bread (pan de masa madre [Ciclo
])
Para panes intensos y picantes elaborados con una mezcla cultivada de
harina y agua para hacer masa madre.
Sweet Bread (pan dulce [Ciclo
])
Para panes con levadura y aditivos como jugos de fruta, coco rallado,
pasas, frutos secos, chocolate o azúcar añadida. Debido a una fase más
prolongada de leudado, el pan será liviano y aireado.
Amasar (
): La flecha más pequeña es para el primer amasado y la
flecha más grande es para el segundo amasado.
Fermentar ( ): La flecha inferior es para la primera fermentación.
Ambas flechas son para la segunda fermentación.
Hornear ( ): Aparece en la pantalla cuando se hornea el pan.
Mantener caliente ( ): Después de finalizado el ciclo de horneado, la
máquina panificadora cambiará a la configuración mantener caliente
durante 1 hora. Para cancelar el proceso de calentamiento, mantenga
presionado el botón seleccionar ( ) hasta que emita un pitido.
Interrupción de energía
Si ocurriera un corte de energía, el proceso de preparación del pan
continuará en forma automática dentro de los 7 minutos. Si la masa
ha comenzado a leudar, descarte los ingredientes del molde para
pan y comience de nuevo. Si la masa no ha entrado en la fase de
fermentación, puede presionar el botón seleccionar (
) para continuar
el ciclo desde el principio.
Ciclos de programa
Consejos:
• Use una espátula de hule para raspar los lados del molde mientras la panificadora está mezclando para asegurarse de que todos los
ingredientes se incorporen.
• Retire el molde para pan de la panificadora cuando se complete el ciclo. Deje que el molde para pan se enfríe durante 5 a 10 minutos en
una rejilla de enfriamiento de alambre antes de retirar el pan y deje que el pan rápido o el pastel se enfríen durante 10 minutos antes de
colocarlos en una rejilla de enfriamiento de alambre.
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