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Français 37
Utilisation du four
Cuisson par
convection
• Idéal pour la cuisson d’aliments sur plusieurs grilles.
• Idéal pour les grandes quantités d’aliments.
• Offre les meilleures performances pour les biscuits, les
brownies, les petits gâteaux, les choux à la crème, les petits
pains, les gâteaux des anges et le pain.
• Les biscuits cuisent mieux sur des plaques à biscuits plates.
• Pour la cuisson par convection à l’aide d’une grille unique,
placez la grille en position 3 ou 4. (En mode double,
position A ou 1.)
• Pour la cuisson par convection sur deux grilles, placez les
grilles aux positions 3 et 5 (gâteaux, biscuits).
• Le four règle automatiquement la température de la cuisson
par convection.
Rôtissage par
convection
• Idéal pour les pièces de viande plus grosses et plus tendres,
sans couvercle.
• Pour un résultat optimal, placez une lèchefrite et une
grille sous la viande ou la volaille. Le bac recueille les
déversements de graisse tandis que la grille évite les
éclaboussures de graisse.
• L’air chauffé circule au-dessus, en-dessous et autour des
aliments. La viande et la volaille sont dorées de tous les
côtés comme si elles avaient été cuites sur une rôtissoire.
Légumes par
convection
• Le mode Légumes par convection offre d’excellentes
conditions de cuisson pour les légumes tels que les pommes
de terre, les tomates, les oignons, les carottes, les poivrons
et le brocoli. Il procure une texture et un goût optimaux
pour les légumes en augmentant la teneur en eau par
rapport à la convection générale.
• La circulation uniforme de l’air fournie par la convection
pure vous permet d’utiliser plus de capacité du four en
même temps.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez ce mode en mode four
unique et placez le plateau de cuisson en position 3.
• Le préchauffage n’est pas nécessaire pour ce mode.
• Consultez la section Guide de recommandation pour le
mode Légumes par convection à partir de la page 38.
Cuisson par convection
Le ventilateur de convection situé à l’arrière du four fait circuler l’air chaud de manière
homogène dans les cavités du four, de manière à ce que les aliments soient cuits et dorés
uniformément en moins de temps qu’avec la chaleur normale.
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MISE EN GARDE
• Le ventilateur du four à convection s’arrête à l’ouverture de la porte.
• NE laissez PAS la porte du four longtemps ouverte lorsque vous utilisez la cuisson par
convection, car vous risqueriez de réduire la durée de vie de l’élément chauffant à
convection.
REMARQUE
• Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, préchauffez toujours le four pour
obtenir un meilleur résultat.
• Si vous laissez la porte du four ouverte pendant plus de 2 minutes alors que le four
est allumé, tous les éléments chauffants s’éteignent automatiquement.
• Une fois la cuisson terminée, le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner
jusqu’à ce que le four ait refroidi.
• Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être actionné ou
désactivé pendant le fonctionnement.
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