Loading ...
Loading ...
Loading ...
94
www.napoleon.com
N415-0444E MAY 20.21
PL
Przegląd grillowania węgla drzewnego
Rozpalanie grilla
• Przed pierwszym gotowaniem zalecamy gotowanie w wysokiej temperaturze przez 30 minut z całkowicie
otwartą pokrywą i podstawą. Spowoduje to wypalenie wszelkich smarów używanych w procesie
produkcyjnym.
• Całkowicie otwórz otwór wentylacyjny na pokrywie i podstawie za każdym razem, gdy rozpalisz grilla.
• Upewnij się, że popielnik został wyczyszczony po poprzednim użyciu, a następnie zainstaluj go ponownie.
• Grill może być używany z owiewką środkową lub bez niej. Ten deektor zapewni bardziej równomierną
temperaturę i spowolni tempo spalania w środku grilla.
• Użyj startera Ultrachef (brak w zestawie) zgodnie z instrukcją lub umieść lżejsze kostki lub lekko pogniecioną
gazetę na owiewce i wokół niej. Umieść węgiel drzewny w stożkowym stosie na środku urządzenia (metoda
bezpośredniego gotowania) lub opcjonalne kosze na węgiel (metoda pośrednia).
• Po całkowitym rozpaleniu zamknij pokrywę i pozwól węglowi spalić się, aż pokryje się jasnoszarym popiołem
(około 20 minut), ułóż węgiel za pomocą szczypiec z odpornymi na ciepło uchwytami zgodnie z metodą
gotowania, którą zamierzasz używać.
• Płyn rozruchowy może być użyty do rozpalenia węgla drzewnego, ale nie jest to preferowana metoda.
Może stworzyć bałagan i pozostawić chemiczny posmak w żywności, jeśli nie zostanie całkowicie spalony
przed gotowaniem. Nigdy nie dodawaj dodatkowego płynu startowego do grilla, gdy jest zapalony. Podczas
używania trzymaj butelkę w odległości co najmniej 25 stóp (7,6 m) od grilla.
• Dodatkowy smak dymu można osiągnąć, dodając chipsy dla palaczy, które są dostępne w różnych smakach u
sprzedawcy Napoleona.
Gotowanie z grillem
• Zalecamy wstępne podgrzanie grilla, uruchamiając go przy zamkniętej pokrywie przez około 20 minut.
Węgle są gotowe, gdy mają jasną warstwę szarego popiołu.
• Generalną zasadą jest użycie około 50 brykietów do ugotowania 2 funtów (1 kg) mięsa. Jeśli gotujesz
dłużej niż 30 do 40 minut, do ognia należy dodać dodatkowe brykiety. Gdy pogoda jest zimna lub wietrzna,
będziesz potrzebować więcej brykietów, aby osiągnąć idealną temperaturę gotowania.
• Uważaj podczas dodawania węgla drzewnego do grilla. Płomienie mogą wybuchnąć, gdy węgiel wejdzie
w kontakt ze świeżym powietrzem. Odsuń się na bezpieczną odległość i użyj żaroodpornych szczypiec do
gotowania z długimi uchwytami, aby dodać dodatkowe brykiety z węgla drzewnego.
• Otwory w pokrywie grilla są zwykle otwarte, aby umożliwić dostanie się powietrza do grilla. Powietrze
podnosi temperaturę spalania węgli. Możesz dostosować temperaturę grilla, przesuwając suwak wentylacji
w prawo lub w lewo.
• Gotuj jedzenie z zamkniętą pokrywą. Po każdym zdjęciu wieczka temperatura spada. Prowadzi to do
niższych temperatur i dłuższego czasu gotowania.
• Częściowe lub całkowite zamknięcie otworów wentylacyjnych pomoże schłodzić węgle. Nie zamykaj
całkowicie otworów wentylacyjnych i odpowietrznika na pokrywie, chyba że próbujesz ostudzić lub ugasić
płomień.
• Ruszt do gotowania można naoliwić przed podgrzaniem, aby zmniejszyć przywieranie.
• Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że potrawy są odpowiednio ugotowane.
Czyszczenie grilla
• Zamknij pokrywę grilla i wszystkie otwory wentylacyjne, aby ugasić ogień.
• Przed użyciem zawsze pozwól grillowi całkowicie ostygnąć.
• Nigdy nie zostawiaj węgli i popiołu na grillu bez nadzoru. Upewnij się, że węgiel i popiół zostały całkowicie
zgaszone przed usunięciem.
• Użyj metalowej łopatki lub miarki, aby usunąć pozostałe węgle i popiół z grilla. Umieść je w niepalnym
metalowym pojemniku i całkowicie namocz wodą. Pozostawić w pojemniku dodatkowe 24 godziny przed
wyrzuceniem.
• Użyj mosiężnej szczotki drucianej, aby usunąć luźne zanieczyszczenia z miski i wnętrza pokrywy.
• Umyj wnętrze grilla łagodnym detergentem i wodą. Dobrze spłucz czystą wodą i wytrzyj do sucha.
• Z porcelanowymi częściami emaliowanymi należy obchodzić się z większą ostrożnością. Wypalane
wykończenie emalii jest podobne do szkła i łamane przy uderzeniu. Emalia do zaprawek jest dostępna u
sprzedawcy Napoleon Grill.
Loading ...
Loading ...
Loading ...