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FR-16
Fonctionnement de la table de cuisson à induction
Faire sauter des aliments
1. Optez pour un wok à fond plat ou pour une poêle large.
2. Préparez tous les ingrédients et tout le matériel. La cuisson des plats sautés devrait
être rapide. Si vous cuisinez de grandes quantités, vous devez cuire les aliments en
plusieurs étapes.
3. Préchauffez brièvement la poêle et ajoutez-y deux cuillères à soupe d’huile.
4. Faites d’abord cuire la viande, puis réservez au chaud.
5. Faites sauter les légumes. Lorsqu’ils sont chauds mais encore croquants,
diminuez la température de la zone de cuisson, replacez la viande dans la poêle et
assaisonnez.
6. Remuez légèrement les ingrédients pour vous assurer qu’ils sont chauffés.
7. Servez immédiatement.
Réglage de la chaleur
Les réglages ci-dessous sont uniquement donnés à titre indicatif. Le réglage exact dépend
de plusieurs facteurs, dont le type d’ustensile de cuisson utilisé et la quantité d’aliments
cuisinée. Essayez plusieurs réglages afin de trouver celui qui vous convient le mieux.
Niveau de puissance Mode de cuisson adapté
1-2
•
Chauffer en douceur des petites quantités de nourriture
•
Faire fondre du chocolat, du beurre, et des aliments
brûlant rapidement
•
Faire mijoter à feu doux
•
Faire chauffer lentement
3-4
•
Réchauffer
•
Faire mijoter rapidement
•
Cuire du riz
5-6
•
Pancakes, crêpes
7-8
•
Faire revenir
•
Cuire des pâtes
9
•
Faire sauter des aliments
•
Griller
•
Porter une soupe à ébullition
•
Faire bouillir de l’eau
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