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NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Coupez l'alimentation électrique à la braisière et suivez les procédures de verrouillage/
d'étiquetage avant de nettoyer.
Nettoyez votre braisière régulièrement. Gardez la surface de la plaque propre. Pour produire des produits
parfaitement cuits et parfaitement braisés, gardez la surface de la braisière exempte de graisse carbonisée.
La graisse carbonisée sur la surface empêche le transfert de chaleur de la surface de la braisière à la
nourriture. Ceci entraîne un brunissement irrégulier et une perte d'eႈ cacité de cuisson. Le pire de tout, la
graisse carbonisée a tendance à s'accrocher aux aliments, leur donnant une apparence très insatisfaisante
et peu appétissante.
Après chaque utilisation
Nettoyez la surface de la braisière avec une brosse ou une spatule À exible.
Retirez le passoire (¿ g. 6) sur le bec verseur de la braisière en la tirant vers l'arrière de la braisière.
Nettoyez la passoire dans un évier. Rincez abondamment la braisière avec un chiႇ on doux et propre.
Replacez la passoire.
Fig. 6
Une fois par jour
Nettoyer soigneusement le dos, les côtés et l'avant de la braisière. Nettoyez également les surfaces
intérieures et extérieures du couvercle.
Une fois semaine
Nettoyez la surface de la braisière à fond. Si nécessaire, utilisez un bloc ou une brosse à grille sur la
surface. Du détergent peut être utilisé sur la surface de la braisière pour aider à la nettoyer, mais assurez-
vous que le détergent est complètement enlevé.
Nettoyez les autres surfaces en acier inoxydable avec un chiႇ on humide et polissez avec un chiႇ on
doux et sec. Pour éliminer toute décoloration, utilisez un agent nettoyant non abrasif. Si vous utilisez la
braisière très souvent, envisagez de passer par les procédures de nettoyage hebdomadaires plus d'une
fois par semaine.
Lorsque vous nettoyez la braisière, il est utile de remplir la braisière d'environ 10 gallons (38 L) d'eau
chaude et d'ajouter du détergent. Après le nettoyage, soulevez la braisière pour vider toute l'eau (placez
un seau ou un récipient sous le bec verseur). Répétez ensuite ces étapes pour le rinçage à l'eau propre.
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