Loading ...
Loading ...
Loading ...
OPERACION
CensejosParaCodnarEnElHomo
La mayorla de tas recetas para hornear han
sido desarrolladas utilizando productos con
un alto contenido de manteca tales como
mantequilla y rnargarina (80% de rnanteca
por peso--el requerimiento federal para los
productos marcados "margarina"). Usted
obtendr_ malos resultados si los queques,
pastefes, tortas, galletas, o dulces son
hechos con mantequilla con bajo contenido
de manteca. Las mantequillas y margarinas
con bajo contenido de aceite contienen
menos manteca y m_s agua. El alto
contenido de agua de la mantequiila o
margarina afecta la textura y el sabor de sus
recetas para homear favoritas. Mientras
m,Csbajo sea el contenido de manteca de la
mantequitla o margarina, m_s se notar_n
estas diferencias. Para asegurar los mejores
resuttados, use margarina, mantequilla u
otras barras de estos productos que
contengan por lo menos 70% de aceite
vegetal.
Los resultados del horneado ser,_mejor si
las cacerolas para hornear est_n centradas
en el homo fo m_s posible, Si est_
horneando con m_s de un utensitio,
colOquelos de manera que cada uno tenga
por Io menos de I" a i tf2" de espacio de
aire a su alrededor. Coloque los utensilios de
manera que ninguno quede directamente
encima de otro.
LAS BANDEJAS BAJAS, sin lados, para
galletas permiten que et aire circule
atrededor de las galletas para que se doren
en forrna pareja.
El Sensor de Temperatura del Homo en ta
parte trasera del homo mide y controla
continuamente la temperatura dentro del
homo. Para mantener una temperatura
programada constante, los elementos harsh
un ciclo (se prenden y se apagan durante
la cocci6n).
UTENSILIOS BRILLANTES refiejen el calor,
y son perfectas para queques y panes
r_pidos queden con una corteza levemente
dorada.
LOS UTENSlLIOS DE VIDRIO,
CONTRAPEGADURAS O OSCUREClDOS
POR LA EDAD, absorben calory pueden
ser usados para panes con levadura,
cortezas para pastetes o alimentos que
necesitan tener una corteza de color care.
La temperatura det homo cuando use estos
utensilios debefla ser reducida en 25° F,
33
Loading ...
Loading ...
Loading ...