Loading ...
Loading ...
Loading ...
• Centrezlesalimentsdirectementsous1'616mentdu
grilloirpourunmeilleurbrunissage.
Position des grilles
Avant d'allumer le four, placez les grilles et la I_chefrite _ la
position d6sir6e. Apr_s le pr6chauffage, centrez la
I_chefrite sous 1'616ment du grilloir.
• No 5 -- R6glez _ cette position pour griller des steaks,
des galettes de viande, du steak de jambon et des
c6telettes d'agneau de 1 po ou moins d'6paisseur, ou
pour brunir des aliments.
• No 4 -- R6glez _ cette position pour griller des pi_ces
de viande de 1-1/8 po ou plus d'6paisseur, du poisson,
de la volaille, des c6telettes de porc, du steak de
jambon de 1 po ou plus d'6paisseur.
• No 3 - R6glez _ cette position pour griller des
morceaux de poulet ou des demi-poulets.
Recipients
• Une I_chefrite deux pi_ces en porcelaine 6maill6e est
comprise avec I'appareil. NE couvrez PAS la grille
fentes (dessus) avec du papier aluminium.
• Utilisez des casseroles en m6tal ou en c6ramique
vitrifi6e pour brunir des casseroles, des plats
principaux ou du pain.
• N'utilisez PAS de plats _ 1'6preuve de la chaleur ou en
fafence. Ces articles ne conviennent pas _ I'intense
chaleur de 1'616mentdu grilloir.
Griller avec un thermometre a viande ordinaire
Pour d6terminer avec pr6cision le degr6 de cuisson d'un
steak ou d'une c6telette ayant au moins 1-1/2 po
d'6paisseur, utilisez un thermom_tre _ viande ordinaire.
Ins6rez la pointe dans le c6t6 de la viande, vers le centre.
Pour steaks saignants, faites cuire le premier c6t6 _ 90 °F;
pour _ point ou bien cult, _ 100 °F. Tournez et faites cuire le
second c6t6 _ la temp6rature interne d6sir6e.
Four auxiliaire (modele de 48 po)
Les aliments peuvent _tre grill6s aux positions de grille 3, 4
ou 5, selon le type d'aliments et leur 6paisseur. La position
no 5 pourra 6tre utilis6e pour gratiner des aliments.
Remarque :
II est impossible d'utiliser en m_me temps les 616ments du
grilloir et de cuisson. Si I'un d'eux est allum6, I'autre ne peut
1'6tre.
Rdglage du grilloir ou du
grilloir & convection
Grilloir m four electrique
Seuls les 616ments sup6rieurs chauffent en mode grilloir
REMARQUE:
Pour un bon grillage, une exposition constante _ une
chaleur intense 61ev6e est requise.
Pour regler le four a grilloir ou a grilloir
convection
,
2.
3.
4.
5.
6.
Placez la grille _ la position d6sir6e.
R6gler le s61ecteur de mode _ GRIL ou gril
convection.
R6gler le s61ecteur de temp6rature _ GRIL.
Attendez que le voyant de pr6chauffage s'6teigne,
apr_s environ 3 minutes.
Placez les aliments au four sur la grille _ la position
d6sir6e; voir page 31.
La porte dolt 6tre ferm6e pendant tout le cycle du
grilloir.
• La cuisini_re Professional est dot6e d'une
I_chefrite deux pi_ces. La grille _ fentes permet
1'6gouttement dans la I_chefrite, loin de la chaleur
intense de I'_l_ment gril, minimisant ainsi les
_claboussures et la fum_e.
• Les modules de 48 po ont une petite casserole en
deux pi_ces de grilleur, pour I'usage dans le four
secondaire.
Le voyant FOUR EN CIRCUIT demeure allum_ pendant le
mode GRIL et demeure allum_ jusqu'_ ce que le bouton de
contr61e du four soit r_gl_ _ ARRI_T.
Fonctionnement automatique de la soufflerie de
refroidissernent :
Pour le mode GRIL, la soufflerie s'active seulement Iorsque
le four atteint 425 °F, pour atteindre la temperature de gril.
Lorsque le gril est mis hors circuit, la soufflerie continue de
fonctionner jusqu'_ ce que la temperature atteigne 375 °F.
NE PAS continuer _ utiliser le four si la soufflerie de
refroidissement ne s'active pas pendant le gril.
Communiquer avec un centre de service qualifi_ pour faire
r_parer la cuisini_re.
Remarque :
L'_clairage du four s'active par un interrupteur s_par_,
ind_pendant de tout autre r_glage de contr61e.
Frangais 31
Loading ...
Loading ...
Loading ...