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Altura de la llama
La altura correcta de la llama depende de: 1) tama_o y
material de la olla utilizada; 2) alimento que se est_
preparando; y 3) cantidad de liquido en la olla.
Nunca extienda la llama m_s all_ de la base de la olla.
Use una llama baja o mediana para ollas con
materiales que conducen el calor lentamente, como
acero aporcelanado o vidrio cerSmico.
Descripci6n de la llama
• La llama del quemador debe ser de color azul sin
puntas amarillas. Es bastante comQn ver el color
naranja en las llamas; esto indica que se est_n
quemando las impurezas suspendidas en el gas y
desaparece con el uso.
gas. Siempre opere el aparato de acuerdo a las
instrucciones en este manual.
Recomendaciones para los
utensilios de cocina
ADVERTENCIA:
Para evitar riesgo de lesi6n seria, el da_o a la
aplicaci6n o el cookware, observa por favor el
siguiente:
Nunca se deben usar utensilios para hornear en la
parrilla, como cazuelas grandes, bandejas de galletas,
etc.
Las ollas grandes para caldos deben colocarse en
forma escalonada cuando se usan en la parrilla.
OSCU ro
ono
secundario
--Azul claro
Cono
principal
Figura 13: Color de la llama
• Con gas propano (LP), es normal tener algunas puntas
de color amarillo en el cono principal.
• La llama debe quemar completamente alrededor de la
tapa del quemador. En caso contrario revise que la
tapa est6 colocada correctamente sobre la base y que
los puertos no est6n tapados.
• La llama debe estar estable sin ruido o flameado
excesivo.
ADVERTENCIA:
La combusti6n de gas como combustible para
cocinar puede generar cantidades pequeSas de
Mon6xido de Carbono, Benceno, Formaldehido
y Hollin. Para minimizar la exposici6n a estas
sustancias, un instalador o agencia certificada
debe ajustar los quemadores para asegurar una
combusti6n apropiada. Asegure una buena
ventilacidn con una ventana abierta o use un
ventilador o una campana cuando cocine con
(51 mm)
Figura 14: Diametro de la base
Seleccione el di_metro de la base para que coincida
con el di_metro de la llama. El di_metro de la llama
debe ser del mismo tama_o que la base de la olla o
ligeramente m_s pequeSa. Ollas demasiado grandes o
pequeSas perjudican el desempeSo. Generalmente un
tama_o de olla de 5-1/2" (140 mm) es el m_s pequeSo
que se recomienda.
4',4',!
Figura 15: Olla balanceada
Espa_o115
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