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Recomendaciones sobre los
utensimios
Sise usan los utensilioscorrectosse puedenahorrar muchos
problemas,tat como protongaciOndeItiempo de cocci@ de Ios
alimentosu obtenciOnde resuitadosno consistentes.Losutensflios
correctosreduceneItiempo de cocci@, usanmenos energ[a
el@tricay cocinanlos alimentosde maneram_suniforme.
Prueba de OHas PHanas
Verifiquesi sus ollasson planas.
La prueba de maregma:
1. Coloqueuna regiaa tray@del rondode la olla.
2. ColOquelaa la Juz.
3. Pocao ningunaluz debeversedebajode Jaregla.
La prueba de maburbuja:
1. Coloqueuna pulgadade aguaen Ia olIa.Coloquela oIla en la
cubbrta y gire ei control a 'High' {Aito}.
2. Observela formaci6nde burbujasa medidaquee! aguase
calienta.Las burbujasuniformessignifican buen rendimientoy
las burbujasno irregularesindican puntoscaibntes y cocci@
dispareja.
Verel folbto "La CocinaF_cir' paramayo1informaciOn.
Use, Evite
Utensiliospianosy Los utensilbs con fondosacanalados
suaves, o arqueados.Losutensilioscon rondos
irregularesno cocinanuniformemente
Josalimentosy algunasvecesno
puedenhervir I[quido.
UtensiJiosde material Los utensiJbsde metalesdelgadoso de
grueso, vidrio.
Utensiliosque sean Los utensiliosm4spequeBoso m4s
det mismotamaiio grandesque el ebmento en 2,5cm
que eI elemento. (1 pulgada}.
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltos o rotos.
Mangospesadosque puedenJnclJnareJ
utensilio.
Tapasherm6ticas. Lastapas sueltas.
Wokscon rondo Los woks con fondo apoyadoen un aro.
piano.
Utensi ios para preparar
conservas y de tama os
Todaslas ollas pars preparar eonservas y las ollas grandes
deben tenet rondos pianos y deben set heehos de materiales
graesos° Estoes muy importanteparalas cubiertasIisas.La baseno
debeser m_sde 2,5cm (1 pulgada} m_s grandeque el elemento.
CuandoIasoilasde prepararconservasy Iasollas de tamaSos
grandesno cumpIenestosrequisitos,Ia cocci@ puedendemorar
m_stiempo y se puedendatiar las cubbrtas de lasestufas.
AIgunasollas de prepararconservastbnen basespequeSaspara
usarlasen Iassuperficieslisasde las estufas.
Caando est6 preparandoconservas, use el ajaste de caior alto
basra que el agaa eomienee a hervir o se Iogra la presiOnen ei
olla. Reduzcael calor al ajuste m_s bajo que mantengael hervoro la
presi6n.Si nose reduce el calor, se puede dariar la cubbrta de la
estufa.
Consulteel folieto "La CocinaF_cfl"paramayor informaciOn.
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8113P417-6OB 73 + 9/28/04, I1:41 AM
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