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de Dampf
20
8.
Den gefüllten Wassertank einsetzen . Dabei darauf
achten, dass der Wassertank hinter den Halterun-
gen einrastet.
9.
Die Bedienblende langsam nach unten schieben,
dann nach hinten drücken, bis die Bedienblende
vollständig geschlossen ist.
11.2 Einstellmöglichkeiten mit Dampf
Sie können auf verschiedene Art Ihre Speise mit Dampf
zubereiten.
Dampfheizarten
Es stehen Ihnen verschiedene Dampfheizarten zur Ver-
fügung, bei denen heißer Dampf Speisen schonend zu-
bereitet.
ACHTUNG!
Beim Betrieb mit den Dampfheizarten entsteht viel
Wasserdampf. Kondensat, das sich in der Tropfrinne
unterhalb des Garraums sammelt, kann überlaufen und
angrenzende Möbel beschädigen.
▶ Während des Betriebs die Gerätetür nicht oder so
selten wie möglich öffnen.
Regenerieren
Mit Regenerieren
erwärmen Sie bereits gegarte Spei-
sen schonend oder backen Sie Backwaren vom Vortag
auf.
Teig gehen lassen
Mit der Dampfheizart Teig gehen lassen
geht Hefe-
teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur und
trocknet nicht aus.
Dampfzugabe
Beim Garen mit der Dampfzugabe gibt das Gerät in un-
terschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum. Das
Gargut erhält eine knusprige Kruste und eine glänzen-
de Oberfläche. Fleisch wird innen saftig und zart und
reduziert sein Volumen nur minimal.
Die Dampfzugabe können Sie mit folgenden
Funktionen kombinieren:
¡ Heizarten →Seite16
– 4D Heißluft
– Ober-/Unterhitze
– Umluftgrillen
– Warmhalten
¡ →"Gerichte", Seite26
¡ →"Bratenthermometer", Seite24
Dampfstoß
Mit dem Dampfstoß können Sie gezielt intensiven
Dampf zeitweise zugeben. Besonders Brot und Bröt-
chen gehen schön auf, werden knusprig und bekom-
men eine schöne Farbe.
Das Gerät gibt ca.3 bis 5Minuten Dampfschwaden in
den Garraum. Je nach Betrieb können Sie den Dampf-
stoß mehrere Male aktivieren.
Den Dampfstoß können Sie bei folgenden Funktionen
zugeben:
¡ Heizarten →Seite16
– 4D Heißluft
– Ober-/Unterhitze
– Umluftgrillen
¡ →"Bratenthermometer", Seite24
Hinweis:Den Dampfstoß nur bei Garraumtemperaturen
über 120°C verwenden.
11.3 Dampfzugabe einstellen
Voraussetzungen
¡ Auf die Angaben zur jeweiligen Betriebsart achten.
→"Einstellmöglichkeiten mit Dampf", Seite20
¡ Der Wassertank ist gefüllt. Wenn der Wassertank
während des Betriebs leer läuft, erscheint im Display
ein Hinweis. Der Betrieb läuft ohne Dampfzugabe
weiter.
→"Wassertank füllen", Seite19
1.
Im Menü auf die gewünschte Betriebsart drücken.
2.
Die Einstellungen zur Betriebsart vornehmen, z.B.
Heizart und Temperatur.
3.
Auf
"Dampfzugabe" drücken.
4.
Die Dampfstufe mit dem Einstellring einstellen.
Dampfstufe Dampfzugabe
1 gering
2 mittel
3 stark
5.
Den Betrieb mit starten.
a Das Gerät beginnt zu heizen.
a Im Display stehen die Einstellwerte und die Zeit, wie
lange der Betrieb bereits läuft.
6.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
aus-
schalten.
7.
Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→"Nach jedem Dampfbetrieb", Seite21
Dampfzugabe ändern
Sie können die Dampfzugabe jederzeit ändern oder de-
aktivieren.
1.
Auf die Dampfzugabe
drücken.
2.
Die Dampfzugabe mit dem Einstellring ändern oder
deaktivieren.
a Die Änderung wird übernommen.
11.4 Dampfstoß einstellen
Voraussetzungen
¡ Auf die Angaben zur jeweiligen Betriebsart achten.
→"Einstellmöglichkeiten mit Dampf", Seite20
¡ Der Wassertank ist gefüllt. Wenn der Wassertank
während des Betriebs leer läuft, erscheint im Display
ein Hinweis. Der Betrieb wird unterbrochen.
→"Wassertank füllen", Seite19
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