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SC 41175 - 200319
de gras de la surface de la préparation, en utilisant une cuillère,
avant de servir.
• Une préparation coupée en morceaux uniformes, de petite ou de
moyenne taille, cuira mieux et plus vite que si les morceaux sont gros
ou si la pièce n’est pas découpée au préalable (volailles, rôtis).
• Il n’est pas recommandé de cuire des pâtes, des nouilles, du riz ou
de la crème pendant de longues périodes. Cuisez ces ingrédients
séparément et rajoutez-les à la préparation seulement 30 minutes
avant de servir.
• NE LAISSEZ PAS VOTRE MIJOTEUSE CHAUFFER AVEC UN RECIPIENT EN
CERAMIQUE VIDE OU RETIRE DE LA BASE !
• Ne laissez pas de la nourriture non cuite à température ambiante
dans la mijoteuse.
• N’utilisez pas la mijoteuse pour réchauffer de la nourriture.
• Pour une performance optimale, la mijoteuse doit être utilisée au
moins à moitié pleine.
• Beaucoup de recettes réclament une cuisson pendant une journée
entière – si vous n’avez pas le temps de préparer les ingrédients le
matin, préparez les la veille, et gardez-les au réfrigérateur dans une
boite hermétique pendant la nuit. Transférez les ingrédients le matin
dans le récipient en céramique et ajoutez le liquide. Mettez en
marche dans le mode requis par la recette.
• Rappelez-vous : les aliments solides doivent toujours être immergés
dans un liquide ou une sauce pour cuire !
CUISINEZ DANS VOTRE MIJOTEUSE
Contrairement à une cuisson classique, votre appareil ne chauffe pas les
aliments par le dessous, seuls les côtés de l’appareil chauffent puis la
chaleur est répartie sur l’ensemble du récipient. De cette façon, les
aliments n’attachent plus au fond du récipient et peuvent donc cuire
pendant un temps prolongé.
La différence entre la position basse (LOW) et la position HAUTE (HIGH)
n’est pas une question de température car elle est identique dans les
deux cas une fois atteinte mais de vitesse de chauffe.
Toutes les recettes qui nécessitent une cuisson lente dite « à feux doux »
peuvent être réalisées dans votre mijoteuse. Mais d’autres recettes
peuvent aussi s’adapter à ce type de cuisson.
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