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SC 41175 - 200319
ATTENTION :
Selon le Ministère de l’Agriculture et de la Sécurité Alimentaire et des Services
d’Inspection, pour éviter les maladies d’origines alimentaires, les poissons,
viandes et volailles doivent soigneusement être cuits avant leur
consommation. Avant la consommation, vérifiez les températures
recommandées pour les aliments en utilisant un thermomètre alimentaire
(non inclus. Referez-vous au site internet de l’USDA pour des informations sur
les règles édictées pour la température des aliments.
SELECTEUR DE TEMPERATURE
• Selon la recette que vous préparez, vous pouvez soit sélectionner le
mode « LOW » (cuisson lente) ou le mode « HIGH » (cuisson rapide) –
ou encore le mode « WARM » (Maintien au chaud)
• La cuisson en mode « LOW » mijote doucement la nourriture pendant
une très longue période, sans risque de laisser la préparation brûler
ou trop cuire. Il n’est pas nécessaire de remuer. Cette position est
idéale pour cuire des légumes.
• Bien que la cuisson rapide permette d’accélérer la préparation, elle
reste lente comparée à une cuisson classique et votre plat pourra
toujours mijoter tranquillement pour permettre aux ingrédients de
dégager au maximum toute leur saveur. Le mode « HIGH » va cuire
en moitié moins de temps que le mode « LOW ». Comme la
préparation va presque bouillir dans cette position, il peut être
nécessaire de penser à rajouter du liquide de temps en temps, en
fonction de la recette ou de la durée de la cuisson. Remuez de
temps en temps pour repartir les goûts et saveurs. Surveillez la cuisson
régulièrement si vous utilisez le mode « HIGH » pour la cuisson,
comme pendant la cuisson dans une casserole ou dans une
mijoteuse traditionnelle.
• Vous pouvez aussi utiliser le réglage HIGH pendant les premières
heures de cuisson et ensuite passer sur le réglage LOW pour le reste
du temps.
• En mode de maintien au chaud (WARM), la mijoteuse gardera la
préparation déjà cuite à la température de service, c’est à dire
autour de 75°C / 165°F. N’utilisez pas ce mode pour cuire une
préparation.
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