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ide conservation iments
II existe une fa_;on correcte d'emballer et de conserver les aliments au r6frig6rateur ou au cong61ateur. Pour garder les
aliments plus frais, plus Iongtemps, prendre le temps d'6tudier ces 6tapes recommand6es.
¢oHse vatioH des ali eHts f ais
Les aliments plac6s au r6frig6rateur doivent etre envel-
opp6s ou gard6s dans un emballage herm6tique
et & 1'6preuve de I'humidit& Cette m6thode emp6che
I'odeur et le goQt des aliments de se r6pandre dans
tout le r6frig6rateur. Pour des produits dat6s, v6rifier
les dates indiqu6es pour s'assurer de la frafcheur
des aliments.
Beurre ou margarine
Garder le beurre entam6 dans un beurrier muni d'un
couvercle ou dans le balconnet ferm& Envelopper les
quantit6s excessives dans un emballage pour
cong61ateur et faire congeler.
Frornage
Le conserver dans son emballage original jusqu'&
I'emploi. Une fois le paquet ouvert, r6emballer herm6-
tiquement le fromage dans une peNicule en plastique
ou du papier d'aluminium.
Lait
Essuyer les contenants. Pour qu'il se conserve mieux,
placer le lait sur une tablette int6rieure.
Oeufs
Conserver sans les laver dans le carton original sur
une tablette int6rieure.
Fruits
Laver, laisser s6cher et mettre au r6frig6rateur dans
un sac en plastique ou le bac a 16gumes. Ne pas laver
ni 6queuter les petits fruits avant le moment de leur
utiNsation. Les trier et les conserver dans I'emballage
du magasin, dans le bac al6gumes ou les conserver
sur une tablette du r6frig6rateur dans un sac ferm6
en papier sans _tre serr6.
Legumes a feuilles
Retirer I'embaNage original et 61iminer les taches
jaunes ou d6color6es. Laver a I'eau froide et 6goutter.
Placer dans un sac ou un contenant en plastique et
ranger dans le bac al6gumes.
Legumes a pelure
(carottes, poivrons}
Ranger dans le bac a 16gumes, un sac en plastique ou
un contenant en plastique.
Poisson
Le poisson et les fruits de mer frais doivent _tre
consomm6s le jour meme de I'achat.
Viande
La plupart des viandes peuvent _tre conserv6es dans
leur emballage original tant que cet emballage est
herm6tique eta 1'6preuve de I'humidit& Emballer de
nouveau si n6cessaire. Voir le tableau suivant pour
les p6riodes de conservation. Si la viande dolt _tre
conserv6e durant une p6riode plus Iongue, suivre
les instructions relatives a la cong61ation.
Poulet .......................................................... 1 a 2 jours
Bacon .......................................................... 5 & 7 jours
Boeuf hache ................................................ 1 & 2 jours
Charcuterie .................................................. 3 & 5 jours
Steaks/r6tis ................................................. 3 & 5 jours
Abats ........................................................... 1 & 2 jours
Viandes traitees ......................................... 7 & 10 jours
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du
papier d'aluminium. II est aussi convenable d'utiliser
des contenants en plastique a couvercle herm6tique.
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