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PTI
Drying (Dessiccation] (certains modeles)
Pourde meilleursresultats,utiliserunegrille dedessiccationqui
permet_ I'airde circuler uniformementautour de la nourriture.
Leventilateurde convectionfonctionne pendant la dessiccation.
Programmation de la dessiccation : .....................................
1. Appuyer sur latouche More .........
More Options(Autresoptions), k Options
2. Appuyer sur laflechevers le baspour passer9 I'ecran suivant.
3. SelectionnerDrying(Dessiccation].
/4.Selectionnerune temperatureaffichee ou entrer une temperature
aveclestouches numeriques.Lestemperaturespeuvent¢tre
programmeesentre 100et 200° F (40et 95° C).
5.
6.
Le mot Drying (Dessiccation]et la temperatureserontaffiches.
Retirerla nourrituredu four et appuyersur la
touche CANCEL(ANNULER]Iorsquela
dessiccationestterminee.
'CANCEL)
\
Suivre leguide de dessiccation9 la page/48pour connaitre les
dureesnecessaires.Verifier lesaliments 9 la duree minimale donnee.
Refroidirles nourritures9 la temperatureambianteavantde verifier si
ellessont bien seches.
Remarques sur la dessiccation -
• Pouracheterune grille de dessiccation,prendrecontact avec
un detaillantJenn-Air afin d'obtenir I'accessoire
<_DRYINGRACK_>,ou composerle 1-800-JENNAIR.
Lamajoritedes fruits et legumessechent bienet conservent
leurcouleur une fois seches9 1/40° F (60° C). Lesviandes
fraiches et secheesdoivent¢tre deshydratees9 145-1500F
(62,5-650C). Pourobtenir des resultatsoptimaux,dessecherles
herbesaromatiques9 100° F (40° C). Cependant,9 cette
temperatureinferieure, prevoirdes dureesde sechage pouvant
allerjusqu'9 8 heures.
• Laduree de dessiccationvarieselon lescriteressuivants:
contenuen eau et sucre de I'aliment,taille des morceaux,
quantited'aliments9 deshydrater,humidite dans I'air.
• Verifier les alimentsautemps de sechageminimum.Les
secherplus Iongtempsau besoin.
• Lesfruits qui brunissentune fois exposes_ I'air doiventetre
traites avecun antioxydant.EssayerI'une des methodes
suivantes:
1. Tremperlefruit dans un melangecomposede2 parties de
jus de citron en bouteille pour unepartie d'eau fraiche.
2. Tremperlefruit dans une solution d'acideascorbiqueou
d'antioxydantcommercial _ raisond'l cuillere _ the pour
1 litre (1pinte] d'eau froide.
• Lesaliments peuvents'egoutterIors du processusde
dessiccation.Apres la dessiccationd'aliments_ contenu eleve
ensucreou acide, la sole du four doit etre nettoyee_ I'eauet
ausavon.Le fini porcelanisepeut se decolorersi les projec-
tions de sucre ou d'acide ne sont pas essuyeesavantque le
four ne soit chauffe_ chaleur eleveeou avant un cycle
d'autonettoyage.
• IIest possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
unedureesupplementaireest necessaire.
• Consulterd'autres sources(commela bibliothequede la
region)pour obtenir des informationssupplementaires.
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