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SELECCIC)N DE UTENSILIOS PARA HORNEAR
El tfpo de uter_sfl;os para horr_earque se user_ afecta el rer_dirnier_todel horr_eado. Use el tarnaSo de uter_silio
_ara hornear recornendado er_ la receta de cecir_a.
TIPO DE UTENSILIO MEJOR USADO PARA INSTRUCCIONES
DE HORNEAR
Alumir_io ligerarnente - Cortezas doradas claras - Use la ternperatura y el tfempo recomendados er_
coloreado - Dorado unif'orme la receta,
Alumir_io oscuro y otros - Cortezas bfer_ doradas - Puede reducfr la temperatura para hornear 25°E
uter_stlios para horr_ear crujfer_tes - Use el tiempo recomer_dado de horr_eado.
con acabado oscuro, - Use la temperatura y el tfempo recorner_dado en
mate y/o antfadherente la receta para pasteles, panes y guisados.
• Coloque la parrflla en el cer_tro del homo.
Utensilfos de vfdrfo - Cortezas bier_ doradas • Puede reducir la temperatura para hornear 25°E
resister_te al horr_o, crujier_tes
cer_mtca vitrificada, o
cer_mica
Moldes o bar_dejas de • Pete o cast nada de dorado • Col6quelos er_ la 3ra parrlla parte trfferier del
homear terrnoaislados er_el rondo horr_o,
• Puede r_ecesitar aumer_tar el tiempo de horr_eado,
Acero ir_oxidable • Cortezas doradas, claras • Puede r_ecesitar aurner_tar el tternpo de horneado,
• Dorado r_ounif'orrne
Cer_mica de gras • Cortezas crujientes • Siga las fnstruccfor_es del fabrfcar_te.
CC)MO USAR EL PAPEL DE ALUMINIO
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• No form, utensilios para hornear el rondo del
homo con papel de aluminio u otros forms,
PodHa afectar permanentemente el acabado
del rondo del homo.
• No bloquee Ice conductos de ventilacibn
inferiores del horno,
• No cubra la parrilla entera con papal de
aluminio. Esto reducir& la circulaci6n de aire y le
data resultados insatisfactodos de cocciSn.
• Usa papel de aluminio en la parrilla de abajo
para capturar las salpicaduras de pasteles o
guisados. El aluminio debe doblarse hacia arriba
an los berries y ser per Io menos 1 pulgada m&s
grands que la fuente de hornear.
• Coloque aluminio en forma de carpa bien floja
enoima de la came o ave pard retrasar el dorado
de la superlcie y obtener un asado con horneado
prolongado. Quits el aluminio an los Qltimos 30
minutes.
• Use bandas angostas de aluminio para proteger
los bordes de la masa de los pasteles si se doran
demasiado r_,pido.
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