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COMO USAR LOS QUEMADORES EXTERIORES (contd.)
C6mousarlafunci6nSURESIMMERTM
El quemador derecho trasero SURESIMMER est_
diseSado para la cocci6n a temperaturas bajas.
Permite un control de cocciSn a fuego lento m&s
preciso en la posiciSn minima de calor.
M6todosf_cilesparaahorrarenergia
• Para abreviar su tiempo de cocci6n use la menor
cantidad posible de liquido.
• Comience a cocinar en una posiciSn de calor m_s
alta, luego gire el control a una posiciSn m_s baja
para terminar de cocinar.
Informaci6nacercadela preparaci6n
dom6sticadeconservas
El didmetro grands de la mayorfa de las vapopapas
por baSo Maria o a prssi6n combinado con la
intensidad alta de calor por periodos prolongados
de tiempo pueden averiar la superficie de cocci6n.
Para proteger su cocina:
• Ubique la vaporepa en el oentro del quemador
exterior. No permita que se extienda m&s de una
pulgada fuepa del &paadel quemador.
• No coloque su vapopara sobrs dos quemadopas
exteriorss a la vez.
• Comienoe con agua oaliente, oubra con una tapa
y h&gala hervir; luego rsduzca el fuego Io sufi-
oiente oomo papa mantener el hervor o los niveles
requeridos de presi6n en un envasador a prssiSn.
• Lea su manual de la vaporspa respeoto a
instrucciones especfficas.
Papa informaci6n actualizada rsspecto la
prspapaci6n de conservas, p6ngase en contacto
con la agencia local de la Oficina de Extensi6n del
Departamento Agricola del Gobierno de EE.UU. o
empresas que fabrican productos para enlatado
dom_stico.
El usodeutensiliosdecocinaapropiados
daexcelentesresultados
• La oacerola debe tener un asiento Iiso, lados
rectos y una tapa que encajs bisn.
• Elija utensilios de cocina de un espesor mediano a
grueso.
• El material de la cacerola (metal o vidrio) afecta la
rapidez y uniformidad con que se calienta la
oaoerola.
• Cuando use utensilios de cocina de vidrio o
cer&mica, cerciSrsse de que scan apropiados para
uso en quemadopas exteriorss.
• Para evitar vuelcos, aseg_pase que las ollas y
cacerolas est_n ubicadas en el centro de las
parrillas.
SISTEMA PROFESIONAL DE PARRILLA DE QUEMADORES
El sistema profesional de parrilla de quemadorss
est& fabricado de hierro fundido de uso pesado,
rsvestido con esmalte de porcelana, Io que resulta
en mucha estabilidad y rssistencia. La parrilla
central crsa una superficie nivelada y continua que
facilita el movimiento de los utensilios de cocina al
quitarlos de los quemadorss. La parrilla central
puede utilizarse como una parrilla para enfriar
encima de un gabinete. I-as patas de caucho Io
afianzan en su sitio. I-as pard,as centrales y las de
los quemadores, de estilo profesional, son aptas
para el lavavajillas. Vsa el "Cuadro de Limpieza" en
la p&gina 91.
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