Loading ...
Loading ...
Loading ...
- 17 -
10. Saat jäätelöstä vielä kovempaa laittamalla jäähdytyskulhon suoraan pakastimeen hetkeksi (korkeintaan 30
minuutiksi). Pitkäaikainen pakastaminen on kuitenkin tehtävä ilmatiiviissä astiassa.
Vihjeet:
1. Kun kaadat seoksen kulhoon, varmista, ettei se ylitä MAX-merkkiä, sillä seos laajenee tilavuudeltaan
pakastamisen aikana.
2. Saat paremman tuloksen, jos jäähdytät seosta pakastimessa noin 15–20 minuuttia ennen jäätelön
valmistamista.
3. Jäätelön valmistuksen aikana ympäristön lämpötilan tulee olla alle 30 °C, jotta jäätelö onnistuisi.
4. Varo käsien paleltumisvammoja, kun otat jäähdytyskulhon pakastimesta.
PUHDISTUS JA KUNNOSSAPITO
Jäähdytyskulho, kansi ja sekoitinosa puhdistetaan lämpimällä vedellä ja miedolla puhdistusaineella ja kuivataan
huolellisesti.
Älä laita jäähdytyskulhoa kosteana pakastimeen.
Älä käytä teräviä välineitä, hankaussieniä tai hankaavia puhdistusaineita.
Puhdista moottoriosa hieman kostealla liinalla. Älä koskaan upota moottoriosaa veteen.
Älä pese mitään osia astianpesukoneessa!
HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ
Jotkut reseptit vaativat seoksen esikeittämistä. Valmista resepti ainakin yksi päivä etukäteen. Täten seos ehtii
jäähtyä kokonaan, tämä lisää myös tilavuutta.
Useimmat jäätelöreseptit ovat yhdistelmä kermaa, kananmunia ja sokeria. Voit käyttää minkätyyppistä kermaa
tahansa, mutta kerman laatu vaikuttaa makuun ja rakenteeseen. Mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä
täyteläisempi jäätelö ja pehmeämpi rakenne.
Jäätelöseoksen tulee olla nestemäistä kun valmistus alkaa. Älä käytä jäykkiä seoksia (esim. kermavaahtoa,
jäädytettyjä nesteitä)
Älä pidä laitetta käynnissä kauemmin kuin on tarpeen. Jos 30 minuuttia on kulunut ja seos ei ole vieläkään
kiinteää tai se on sulanut uudelleen, älä jatka.
Mahdollisia syitä, jos seos ei jäädy:
- jäähdytyskulho ei ole riittävän kylmä.
- seos on liian lämmintä.
- valmistusaineiden määrät ovat virheelliset.
HÄVITTÄMINEN
Huomioi, että jäähdytyskulhon ollessa rikki ja jäähdytysnesteen vuotaessa ulos, kulho tulee vaihtaa.
Jäähdytyskulhon nesteessä ei ole myrkyllisiä aineita. Hävitä kotitalousjätteenä.
RESEPTIT
Banaanijäätelö
Ainekset
Iso kypsä banaani 1
Rasvatonta maitoa 150 ml
Kuohukermaa 50 ml
Tomusokeria 50 g
Survo banaani pehmeäksi. Sekoita se maidon, kuohukerman ja sokerin kanssa yhteen. Kaada seos
jäähdytyskulhoon sekoitinosan pyöriessä. Anna pakastua, kunnes haluttu rakenne on saavutettu.
Loading ...
Loading ...
Loading ...