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10.
Lapantallamostrardbrevementelatemperaturaseleccionada
paraelhomoyparalasonda.
Despu6sde10segundos,lapantallamostrardlatemperatura
realdelhomoylatemperaturarealdelasonda.
CuandoseIogralatemperaturainternaseleccionadadel
alimento,elhomoseapagard,yseoirdunasepalsonora.
Retirelasondadeltomacorrientedelhorno.Lasendaestar_
caliente.Sujeteelenchufedelasondaconguantesdehomoo
tomaollascuandolasaquedelhomo.
Notas:
• Lasondadebe set sacada del homo cuando no est6siendo usada.
Debidoal excelenteaislamientodel homo,el calor retenido
continOacocinandoelalimentohastadespu6sde que ha sonado
lasepaly el homo se ha apagado. PerestarazOnes importante
sacarel alimentodel hornotan pronto come suene la sepal sonora.
• Usela manijade la sondapara insertarlao retirarla. No tirede/
cable.
* ia sonda est_ calieate despu6sde la cocci6n - useun
tomaollasoun guantede homo para sacarla.
• Paraproteger lasonda,si la came no est_completamente
descongelada,insertela sonda despu6sde 1-2 hornsde que la
camese est6 asando.
• Paralimpiar unasonda frfa,frOtelacon un pa_ocon jabOn.
No sumerja la sonda en agua ni la lave en el lavavajillas.
Temperaturas internas para los alimentos
i i !! ! i i i i i i i!i ! i! ! !!!!!i!i!ii!ii!ii!ii!ii!i!! !! ! !!! ! !i !!i!i !!i! !! ! !! ! !! !!!!!!!!!!!!! !! !! !! !! !! !!!!! ! ! ! i!i ! i!i ! !!!! ! i ! i !i ! ! ! ! ! !! !i !i !i i ii ii ii ii iii ii i i ii ii ii ii i i ii i i ii ii ii ii i i ii iiiiiiiiiiiiiiiiii iiii i iiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii i i ! !i
Camederes molida 74° C (165° F)
Camefrescade res,ternera, Semicruda 63° C (145° F)
cordero T6rminomedic 71o C (160° F)
Biencocida 77° C (170° F)
Polio,Pave Entero 82° C (180° F)
Pechuga 77° C (170° F)
Cerdo T6rminomedic 71oC (160° F)
Biencocida 77° C (170° F)
JamOn,precocid_ 60° C (140° F)
"Drying" (Secado)
Paraobtenerlos mejoresresultados,utilice una rejillade secado.
Estasrejillaspermiten que el aire circule uniformementealrededordel
alimento.
Elventiladorde convecciOnfuncionar_ duranteel secado.
Para programar el secado:
1. Lapuerta del homo debeset abierta
levementepara permitir que la humedad
escapedel homo duranteel secado.
o
o
Abra la puerta del homo levemente.
Coloqueel espaciadormagn6ticoparala puerta (piezaNo.
8010P146-60)sobre el interrupter en el lade superior derecho
del marcodel homo. Elespaciadorproporcionauna abertura
entre el marcoy la puerta del homo para permitir que la
humedadescape.
88
• Cierrela puertacon cuidado hastaque el espaciadormagn6tico
entre en contacto con la puertadel homo. El im_nsostendrdel
espaciadoren la posiciOncorrectadurante el procesode secado
y permiteque la puertasea abiertaen cualquier memento
duranteel secadosin que pierda su posiciOncorrecta.
Importante: Siel espaciadorno se coloca correctamente,el ventilador
de convecciOnno funcionard.
2. Optima la tecla "Convect" (ConvecciOn). -, Convect
3. Optima la flecha para navegarentre Insopciones.
4. SeleccioneSECADO.
5. Seleccioneunade Instemperaturasdesplegadaso programela
temperaturausando Insteclas num6ricas. Puedeprogramar
temperaturasentre 38° C (100° F)y 93° C (200° F).
6. En el indicadoraparecer_SECADOy latemperatura. "PREHEAT"
(Precalentamiento)aparecer_en pantallahastaque el homo
alcancelatemperatura programada. CANCEL ':
/
7. Cuandoel secado hayaterminado, retire el .....................................................................
alimentodel homoy optima la tecla "CANCEL" (Anular).
Signla Guiadesecadoen la p_gina89para conocer lostiempos de
secado. Verifique los alimentosal habertranscurridoel tiempo mfnimo
indicado.Enfrfelos alimentoshastatern3eraturaambiente para probar
el nivelde secado.
Notas:
Paraadquirirunarejilladesecado,pongaseen contacto consu
distribuidorJenn-Air y pida el kit de accesorio"DRYINGRACK"
(Rejilladesecado)o Ilameal 1-800-JENNAIR(1-800-536-6247).
Lamayorfade Insfrutasy verdurasse secanbien y mantienensu
colorcuandose secana 60° C (140° F).Lacamey lacecinadeben
secarsea entre63° C (145° F)y 66° C (150° F).Paraunsaber6ptimo,
sequeInshierbasa38° C (100° F).Sinembargo,debidoa estabaja
temperatura,eltiempode secadopuedealargarsehasta8 horns.
Eltiempo de secade varfade acuerdo con le siguiente:
Contenidode agua y az_car del alimento, tamale de las piezas,
cantidad de alimeato qae se est6 secando y la hamedad del
aire.
Verifiquelos alimentosal habertranscurridoel mfnimotiempode
secado.Sequelosalimentosdurante un mayortiempo si es necesario.
Lasfrutasque setornan marronescuandoseexponenalairedeben
settratadascon unantioxidante.Pruebeuric delos siguientes
m6todos:
1. Moje la fruta en una mezclade dosterciosde jugo de limOn
embotelladoy un tercio de aguatemplada.
2. Remojela frutaen unasoluciOnde 1 cucharaditade _cido
ascOrbicooun antioxidantecomercialen un litro de aguafrfa.
• Losalimentospueden gotearduranteel procesodesecado.Despu6s
desecaralimentosconalto contenido_cido o azucarado,limpie la
parteinferior delhomo con aguay jabOn.El acabadode porcelana
del homose puededecolorarsi Insmanchas_cidaso azucaradasno
se limpianantesde unciclo dealta temperaturao de autolimpieza.
• Se puedesecarm_sde unaparrillade alimentoa lavez.Sinembargo,
se requerir_un mayortiempo de secado.
• Consulteotrasfuentesde informaciOnensu biblioteca localo Ilamea
su serviciode extensiondelcondadopara obtenermayorinformaciOn.
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