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Los tiempos de k taNa se basan en cames descongdadas sdamente. Para asado pot convecd6n, endenda eJ _nterruptor dd VentiJador de Convecci6n.
I
IPesoApro×imado
Variedad y Corte de Came
CARNE:AsadodePuntadeLorao ,
I
Lomo Asado
Asado de Vudta de Lorno '
CARNEDEAsadodePaleta
CERDO: LomoAsado,deshuesado
CARNIEDE Pavo,nor'dieno
AVE: Pavo,nor'dieno
Pavo, nO rdJeno
Polio,entero
[Hbras (kg)]
4a6(2a3)
2a3flal,5)
4a6(2a3)
4a6(283)
3a4(I,Sa2)
8a12(3,Sa£5)
12a16(5,Sa7)
16a20(7a9)
20824(9a10)
2r/2a3/2(lal,5)
Temperatnra deJ
Homo[°F(°C)]
sin precaJentar
325_ (165)
4oo_(2o5_)
325_ (165_)
32D (165°)
325_ (165_)
325_ (165_)
325° (16D)
325' (165_)
325' (16D)
375,(190_)
Temperatura Jnterna
de JaCame- Fin dd
Tiempo de Asado [°F (°C)]
145_ (6g)(crudo)
160_ (75_)(semicrudo)
145_(65_)(crudo)
145_(6g)(crudo)
160_(75_) (semicrudo)
170(77)
170(77)
_80-18S_(80-85_)
150-!55_(50-85_)
150-18s.(5045o)
_50d55.(5o45,)
_55'(55')
T[emj de Asado pot
Convecci6n Aprox.
[minutos pot libra (0,5 kg)]
30-35
35-40
22-24
30-35
40-45
33-37
35-45
16d8
13-16
Ild3
%II
24-28
Tiempo de Asado
Conventional Aprox.
[minntos pot libra (0,5 kg)]
35-40
40-45
25-28
35-40
4540
35-40
40-50
21-24
18-21
1&18
14-16
24-30
ASAI)O A
ParaIograrun asado6ptimo, esta estu/a no est_
disefiadaparahacer funcionarel ventilador de
convecci6ncuandoel homo estl en el modo
"Broil" (Asar).Paraasegurarqueno sepuedausar
el ventihdor y el quemador de asaral mismo
tiempo, el interruptor que controh el
funcionamientodd ventilador de convecci6n
desconectar4la alimentaci6nal encendedordd
quemador de asar,desactivandoel quemador
Dra asarcarlavezqueelventiladorest_encendido.
A continuaci6nse describe los do modos de
operaci6nposiNesdd ventiladory delquemador:
1.Elventilador de convecci6nest4encendido,el
homo est4en el modo "Broil" (Asar)- no se
encender_e[ quemadorparaasar.
2. El homo est4en el modo "Broil" (Asar), el
quemadorparaasarest4encendido.Seenciende
el ventilador de convecci6n- Se apagar4el
3oCdoque el alimentoen h asaderaprovista
con el horno.
4. De]eb puertodelhornocerradacuandoasea[o
porril[¢
La mamma debe La Hama debe set aproxlma°damente
ilum[narse de rojo de US" (3 ram) gruesa y azul
8L GE:REN{Z_AS PARA
ASA:R A LA
• Los cokes de came tiernos o hs carnes
adobadassonmejoresparaasara la parrilla.
Paraobtenermeioresresukados,losbistecs
&ben ser por Io menosde I" (2,5 cm) de
grosor. Los bistecsmis ddgados &ben
asarsealsartin.
° No cubra el inserto de h asaderacon
ahminio. Estoevitaque lagrasaque gotea
se escurrahacialabandejainferior y puede
causarIlamaradasexcesivas.
° Antes de asara h parriUa,retire el excesode
grasade lacamey corte los bordesde lagrasa
(no corte enlacame)paraevitarquelascarnes
seenrdlen. Agreguelasaldespu_sdelacocci6n.
• Para evitar que la superficie se seque en el
pescadoo en las carnes sin grasa extienda
mantequilladerretidacon unaescoWlasobrela
parte superior.
• Los alimentosque necesitanser dadosvueka
debenser dadosvuekaunasolavezduranteel
asadoalaparrilla.Gire lacamecontenazaspara
evitar perforar y perder losiugos.
esti encendido el otro no puede
encenderse.
No use el ventilador de convecci6n
cuandoest_asandoa la parrilla.
Siexperimentaunadeestassituacionesalusarla
estufa, se debe considerar que &ste es el
funcionamientonormal.
AJUSTE DE LOS CONTROLES:
l oCdoque la parrilla dd homo en la posici6n
sugeridaen la taNa. La distanciadesdeel
quemadordd asadordependede losalimentos
que est4nsiendopreparados.Generalmente
se recomiendalaposici6n#3 de laparrilla,a
menosquelareceta indiqueIo contrario.
2. Gire laperilh OVEN (Horno) al ajusteBroil
(Asar a la Parrilla).
Amimentos
Hamburguesas[3 onzas(85 g)] ; Semicrudo
Bien Asado
CARNE DECERDO:Tocino
Chu]etas[J/2" (J3 ram)]
CARNEDE AVE: Pechu_asde PoUoDeshuesadas
HAR]$CO$: Bistecsde Pescado[1" (2,8 cm)]
HJSCELANEO$: Sakhichas
Nora: Estatablaesunaguiasolamente. Lostiempos
43
Posici6n de
[a Parrilla
5
5
3
5
3
5
5
5
5
(Minutos/Lado) Aproximados
Ier Lado
7-9
10-[I
6-7
7-8
3-4
8-6
6-8
11-12
3-4
2do Lado
6-7
8-9
4-5
5-6
I-2
4-6
6-8
(noseda vuelta)
2-5
}uedenvariar con elalimento queesr_siendococinado,
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