Loading ...
Loading ...
Loading ...
Instrucciones para cocinar a fuego
Guia de cocina para los homos de
lento (Slo-CookTM) y
pared
lnstrucciones de programaci6n de SIo-
Cook TM
Abra la puerta del homo para cerciorarse de que no haya
nada almacenado adentro del mismo y coloque las
parrillas a la altura correcta antes de empezar a cocinar
a fuego lento. El elemento de horneado se encuentra
oculto debajo de la parte inferior del homo Spillsaver TM.
1. Presione la tecla BAKE (hornear).
2. Presione la tecla [arrow-] hasta que aparezca 2500 .
• La temperatura se puede ajustar en incrementos
de 5 grados.
• Aparecen la hora, la temperatura, "PRE-BAKE"
(prehornear) y "ON" (encendido).
• La temperatura comienza en 1700 y se puede
ajustar en incrementos de 5 grados hasta que se
alcance la temperatura establecida. Cuando se
usa el homo por primera vez es normal que se
produzca un poco de humo. Cuando se alcanza
la temperatura, el homo emite una sepal sonora.
3. Presione la tecla OVEN CANCEL (cancelar homo) al
terminar de hornear.
• Saque los alimentos del homo en cuanto haya
transcurrido el tiempo de cocci6n. Los alimentos
que se dejan en el homo se pueden cocer en
exceso.
Parrilla para asar Slo=Cook TM
Se incluye una parrilla para asar SIo-Cook TM con ei
homo. Esta parrilla debe colocarse en una bandeja o en
un asador. La parrilla para asar SIo-Cook TM hace
posible que los alimentos queden en alto evitando de
esta manera que entren en contacto con los Iiquidos.
Comentarios y consejos pr#.cticos
1. Generalmente los recipientes cubiertos cocinan
m_s uniformemente y conservan los jugos.
2. Los alimentos tienen mejor sabot y quedan m_s
blandos si se cocinan a fuego lento.
3. La came que se cocina a fuego lento se encoge
menos y queda m_s blanda, permiti6ndole de esta
manera utilizar cortes de came menos caros.
4. Los sabores de los alimentos no se mezclan
cuando se cocinan en el homo en recipientes
independientes.
5. La cavidad del homo est_ndar permite seis
posiciones de la parrilla.
6. Se puede cocinar a fuego lento (SIo-Cook TM) una
comida completa en un periodo de 6 a 10 horas
utilizando los recipientes para hornear comunes y
los utensilios para mezclar, cocinar y servir.
7. No es necesario precalentar el homo.
8. El sabor de las especias se intensifica cuando se
cocina a fuego lento.
9. Los liquidos no se derraman cuando hierven. Por Io
general quedar_n m_s liquidos al finalizar la
cocci6n.
10. No es necesario menear los alimentos. Se pierde
una cantidad considerable de calor cuando se abre
la puerta del homo para menear los alimentos.
11. Se puede colocar las carnes en una parrilla para
asar a fuego lento para evitar saturaci6n de los
jugos y para obtener un mejor color.
12. Es importante no abrir la puerta del homo durante
el proceso de cocci6n SIo-Cook TM, ya que se
perder_ calor. La p6rdida de calor afectar_ de una
manera significativa el tiempo de cocci6n.
13. El tiempo de cocci6n a fuego lento de la came
vada dependiendo de la distribuci6n y cantidad de
grasa, huesos, peso y forma de la misma. Las
carnes se encogen menos con SIo-Cook TM.
14. Los productos I_cteos como la leche, los quesos, la
crema y las sopas de leche condensada tienen
tendencia a separarse y partirse.
15. Los vegetales frescos que se cocinan a fuego lento
tienden a aclararse o a oscurecerse. La p6rdida de
color puede prevenirse si se usan vegetales
congelados o descolorados.
C6mo acomodar los recipientes
1. Determine el nivel de la parrilla segOn el tama_o
del platillo y la cantidad de comida.
2. Los recipientes con tapa retienen mejor la
humedad que los recipientes sin tapa.
3. Los platillos a la cazuela que Ilevan migas de pan o
de galleta encima se deben dejar destapados a fin
de que las migas se mantengan crujientes.
4. Las carnes asadas no se deben tapar para que se
pueda obtener un color dorado.
5. Envuelva en papel aluminio las papas para hornear
y los elotes con hojas.
6. Los art_culos como los platillos a la cazuela que se
cocinan en el homo SIo-Cook TM necesitan que se
adada un recipiente independiente con agua. Esto
es importante ya que evita la cocci6n excesiva de
los alimentos.
65
Loading ...
Loading ...
Loading ...