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ES
56
Observar las reglas básicas y las
instrucciones:
de conservas en un libro de cocina o lea las
instrucciones particulares en las recetas
correspondientes. Los procedimientos también
Rejilla de apoyo:
Coloque los vasos cerrados con abrazaderas
esterilizarse y prepararse conservas como
Indicaciones:
de apoyo prevista para este aparato (ver
accesorios). Piezas adicionales de coladores y
varillas insertadas galvanizadas son
inapropiadas, ya que la falta de circulación
activación de conexiones erróneas.
Verter agua hasta que los vasos superiores se
encuentren hasta aproximadamente 3/4 partes
cubiertos por agua. En caso de colocación de
dos capas, los vasos inferiores deben estar
evitar que penetre agua.
Ajustar la temperatura de cocción:
termostato (6) hasta la temperatura deseada.
Tenga en cuenta que el tiempo de
calentamiento no forma parte del tiempo de
cocción. Con el aparato lleno, el tiempo de
calentamiento puede durar hasta 90 minutos..
Indicación: El tiempo de cocción comienza
cuando la luz indicadora (9) se apaga por primera
vez.
Fruta Temp. Tiempo
manzanas blandas / duras 85
30/40
Compota de manzana 90 30
Albaricoques 85 30
Peras blandas / duras 90
30/80
Fresas, moras
80 25
85 25
Frambuesas, grosella espinosa
80 30
90 25
Cerezas 80 30
Ciruelas mirabel, ciruelas claudia
80 30
Melocotones 85 30
Ciruelas 90 30
Membrillo 95 30
Ruibarbo 95 30
Verdura Temp. Tiempo
100 90
100
120
Guisantes 100 120
Pepinillos en vinagre 85 30
Colinabo 100 95
Calabaza
90 30
Zanahorias 100 90
Setas
100
110
100 110
Apio 100 110
100 120
Tomates, puré de tomate 100 120
Carne Temp. Tiempo
Asado de una pieza, bien hecho
100 85
Consomé 100 60
Estofado de carne, bien hecho 100 75
Aves de caza, bien hecha
100
75
Masa de salchicha, carne picada, cruda
100
110
ELABORACIÓN DE CONSERVAS
TABLA DE COCCIÓN
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