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DEUTSCH
BESCHREIBUNG
ÜBERSICHT ÜBER DIE MASCHINE ABB.1
1 Ka eetaste
2 Ein-/Ausschalter
3 Dampftaste
4 Einschalt-Kontrolllampe
5 Kontrolllampe Ka eetemperatur
6 Kontrolllampe Dampftemperatur
7 Drehknopf für Dampf-/Heißwasserausgabe
8 Brühgruppe Ka eeausgabe
9 Ablaufschlauch
10 Gitter
11 Abtropfschale
12 Deckel Wassertank
13 Wassertank (herausnehmbar)
14 Dampf-/Heißwasserlanze mit Gummischutz
15 Filter für "Crema Perfetta" 1 und 2 Tassen Nur mit
einem Perlstrahl-Aufschäumer zu verwenden
(Abb.1-16)
16 Perlstrahl-Aufschäumer
17 Siebträger
18 Herkömmlicher Filter 2 Tassen
19 Herkömmlicher Filter 1 Tasse / Pads
20 Messlö el
21 Stampfer
22 Netzkabel und Stecker
23 Dampfdüse
DINGE, DIE MAN WISSEN SOLLTE
1. Der Geschmack von Espresso hängt von der Menge
und der Art des verwendeten Ka ees ab.
2. Der besondere Geschmack einer Ka eebohne hängt
von mehreren Faktoren ab, aber ihr Güte und ihr
Aroma sind das Ergebnis des Röstprozesses. Die
länger und bei höheren Temperaturen gerösteten
Ka eebohnen haben eine dunklere Farbe. Dunklere
Bohnen geben mehr Geschmack als hellere Bohnen
ab. Sie werden verschiedene Qualitäten von Ka ee im
Handel nden. Jede Art von Röstung ist eine Mischung
aus bei einer bestimmten Temperatur gerösteten
Bohnen und eines bestimmten Aromatyps.
Es gibt ko einfreie Sorten, die nur 2% Ko ein enthal-
ten. Experimentieren Sie mit Ihrer Espressomaschine
eine der verschiedenen Ka eesorten im Handel. Sie
werden wahrscheinlich ein besseres als das bisher
verwendete Aroma nden.
3. Pumpen-Espressomaschinen erfordern eine fein ge-
mahlene Mischung. Achten Sie darauf, die gewünsch-
te Mischung in einer Körnung zu kaufen, die für die
Espressomaschine geeignet ist. Es ist vorzuziehen,
eine Mahlmühle anstelle einer Messermühle zu ver-
wenden, da letztere zu viel Ka eepulver freisetzt und
eine unregelmäßig gemahlene Mischung erzeugt.
4. Der Kaffee sollte im Idealfall erst kurz vor dem
Gebrauch gemahlen werden. Denken Sie daran, den
Ka ee für die Pumpen-Espressomaschine zu mahlen.
5. Es ist ratsam, gemahlenen Ka ee oder Bohnen in
hermetisch schließenden Dosen im Kühlschrank zu
aufzubewahren. Der gemahlene Ka ee nimmt leicht
Gerüche auf.
6. Den echten Espresso erkennt man an seiner dunklen
Farbe, seinem intensiven Geschmack und seiner
typischen "natürlichen Creme".
7. Cappuccino ist eine spezielle Kombination aus Es-
presso und heißer aufgeschäumter Milch. Man kann
ihn mit einer Prise Zimt, Muskatnuss oder Kakao
servieren.
8. Servieren Sie Espresso sofort nach der Zubereitung.
9. Servieren Sie Espresso in Mokkatassen und Cappuc-
cino in Frühstückstassen.
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