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Operación - Horno
Español 24
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos
• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”
• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla de asado para ejemplos).
• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Asar de convección
(algunos modelos)
El asado de convección es similar al asado.
Combina el calor intenso del elemento superior
con el aire circulado por el ventilador de convec-
ción. El modo de asado de convección sirve bien
para cocinar cortes delgados, suaves de carne,
pollo y pescado. Generalmente no se
recomienda el asado de convección para dorar
carnes, guisados y otros alimentos.
Siempre ase de convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del
asado normal, el asado de convección es más rápido que el asado normal.
Nota: El único ajuste de calor para el asado de convección es alto.
Tabla 5: Tabla para asado
Alimento Artículo / Grosor
Posición
Rejilla
Posición
Perilla
Temperatura
Interna (
o
F)
Tiempo
Lado 1 (min)
Tiempo
Lado 2 (min)
Res
Filete (3/4” - 1”)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien
Cocidas
5
5
5
4
alto
alto
alto
alto
145
160
170
160
7-8
8-9
9-11
12-15
6-7
6-9
7-10
7-8
Aves Pechuga (con hueso) 4 bajo 170 18-210 18-19
Puerco
Chuletas (1”)
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2”)
4
3
5
alto
alto
alto
160
160
160
9-10
8-10
3-4
8-9
7-9
2-3
Mariscos
Filetes de pescado (1”) con
mantequilla
4 bajo Cocinar hasta
que quede
opaco y se
desmenuce
con facilidad
6-7 No voltear
Cordero
Chuletas (1”)
c 5
5
5
alto
alto
alto
145
160
170
5-7
8-9
9-11
6-7
6-8
8-9
Pan Pan de ajo (1”) , rebanadas 5 alto 2-4
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