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Français 24
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier selon la forme de la viande.
Aliments
Mode cuisson
recommandé
Température
du four
Position
de
grilles
Température interne
de cuisson
Durée
Couvrir les
aliments
Temps
d’attente
Porc
Longe, 1 1/2 à 3 lb Rôtissage à convection 350 °F 2 Médium, 160 °F 19-36 min./lb Non 10 à 15 min.
Longe, 3 à 6 lb Rôtissage à convection 350 °F 2 Médium, 160 °F 14-23 min./lb Non 10 à 15 min.
Côtelettes, 1 1/4 po
d’epaisseur
Gril à convection 550 °F 4 Médium, 160 °F Côte 1: 9 à 11 min.
Côte 2: 8 à 10 min.
Non Aucun
Filet, 2 à 3 lb Rôtissage à convection 425 °F 3 Médium, 160 °F 18 à 28 min./lb Non 5 à 10 min.
Volaille
Poulet, Poitrine avec os Gril à convection 450 °F 3 170 °F Côte 1: 18 à 22 min.
Côte 2: 17 à 20 min.
Non Aucun
Poulet, Entier, 3,5 à 8 lb Rôtissage à convection 375 °F 2 180 °F dans la cuisse 13 à 20 min./lb Non Aucun
Poulet de Cornouailles, 1
à 1 1/2 lb
Rôtissage à convection 350 °F 2 180 °F dans la cuisse 45 à 75 min. temps
total
Non Aucun
Dinde, Poitrine, 4 à 8 lb Rôtissage à convection 325 °F 2 170 °F 19 à 23 min./lb Non 15 à 20 min.
pour un
dépeçage aisé
Dinde, Non farcie, 12 à 19
lb
Rôtissage à convection 325 °F 1 180 °F dans la cuisse 9 à 14 min./lb aluminium pour
empêcher de
trop brunir
15 à 20 min.
pour un
dépeçage aisé
Dinde, Non farcie, 20 à 25
lb
Rôtissage à convection 325 °F 1 180 °F dans la cuisse 6 à 12 min./lb aluminium pour
empêcher de
trop brunir
15 à 20 min.
pour un
dépeçage aisé
Couper ici
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