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Français 23
TABLEAU DE CUISSON À CONVECTION - VIANDES
Certains modèles
Aliments
Mode de cuisson
recommandé
Température
de four
Position
de
grilles
Température
interne de
cuisson
Durée
Couvrir les
aliments
Temps
d’attente
Bœuf
Rôti, 2 à 3 lb Rôtissage 350 °F 2 Cuit, 170 °F 1 1/2 à 2 h Oui Aucun
Faux-filet, sans os 3 à 3,5 lb Rôtissage à convection 325 °F 2 Médium
saignant, 145 °F
27 à 31 min./lb Non 10 à 15 min.
Faux-filet, sans os 3 à 3,5 lb Rôtissage à convection 325 °F 2 Médium, 160 °F 30 à 38 min./lb Non 10 à 15 min.
Surlonge, sans os, 3 à 3,5 lb Rôtissage à convection 325 °F 2 Médium
saignant, 145 °F
18 à 33 min./lb Non 10 à 15 min.
Surlonge, sans os, 3 à 3,5 lb Rôtissage à convection 325 °F 2 Médium, 160 °F 30 à 35 min./lb Non 10 à 15 min.
Steak, 1 1/2 po d’ épaisseur Gril à convection 550 °F 6 Médium
saignant, 145 °F
Côte 1: 11 à 13 min.
Côte 2: 9 à 11 min.
Non Aucun
Côté 2-9 à 11 Filet Gril à convection 425 °F 2 Médium
saignant, 145 °F
15 à 24 min./lb Non 5 min.
Agneau
Gigot, sans os 4 à 6 lb Rôtissage à convection 325 °F 2 Médium, 160 °F 30 à 35 min./lb Non 10 à 15 min.
Couper ici
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