Loading ...
Loading ...
Loading ...
96
Papel de
aluminio
Puede usar papel de aluminio para cubrir
la asadera y la rejilla. Sin embargo, deberá
moldear firmemente el papel a la rejilla y hacer
cortes con la forma de la rejilla.
Asar a la parrilla
Horno de pared
Introducción
para asar a
la parrilla
Se utilizan diferentes elementos en cada
modo de asar a la parrilla, según se describe
a continuación. Hay 3 modos diferentes
para asar a la parrilla, y cada uno proporciona
una configuración HI (Alto) y un LO (Bajo).
• La configuración HI (Alto) puede utilizarse para
sellar en jugos o proporcionar un dorado o
carbonizado intenso cuando sea necesario
(generalmente se usa una parrilla más alta).
• La configuración LO (Bajo) puede usarse
cuando los alimentos necesitan un dorado
adecuado y además necesitan estar cocidos
en forma pareja (se usa una parrilla más baja
para alimentos grandes como lomo de cerdo o
London Broil [bife de vacío]).
Dual Broil (Asado a la parrilla de
dos posiciones): se utilizan los elementos
para asar a la parrilla tanto internos como
externos en este modo para asar. Use este modo
para asaderas llenas de alimentos. Consulte la
sección Cómo configurar el horno para asar a la
parrilla.
HI (Alto): asadera llena; hamburguesas, verduras
asadas como pepinos enteros, berenjenas,
choclo, verduras cortadas surtidas, brochetas
y carnes muy finas como costillas de cerdo
ahumado
LO (Bajo): asadera llena; filetes de pescado
Std Broil (Asado a la parrilla estándar):
sólo usa el elemento interno; se usa para
alimentos más pequeños. Consulte la sección
Cómo configurar el horno para asar a la parrilla.
HI (Alto): pequeñas cantidades de alimentos; (2 a
4) hamburguesas o costillas de cerdo o bifes de
1/2”–1”
LO (Bajo): pequeñas cantidades de alimentos; (2
a 4) pechugas de pollo o filetes de pescado
Convection Broil (Asar a la parrilla por
convección): usa los elementos para asar
a la parrilla tanto internos como externos
y el ventilador de convección. Consulte
la sección Cómo configurar el horno para asar
a la parrilla.
HI (Alto): bifes anchos de 1
1
ø2”–2,” London Broil
(bife de vacío) y pechugas de pollo (sella en jugos
sin dorar de más)
LO (Bajo): lomo de cerdo o roast beef
(proporciona un dorado adecuado además de
una cocción uniforme)
Elemento
interno
para
asar a la
parrilla
Elemento
externo
para
asar a la
parrilla
Loading ...
Loading ...
Loading ...